Appareils de cuisine et ustensiles: table de cuisson, mixeur (moulin à café ou autre hachoir d'ingrédients durs), 4 bols profonds, gants minces en caoutchouc, feuille, congélateur, cuillère à crème glacée pour former des boules, marmite ou petite casserole, cuillère à égoutter, essuie-tout, assiettes de service .
Les ingrédients
| Crème glacée prête à l'emploi | 200 g |
| Des oeufs | 2 pcs |
| Flocons de maïs sucrés | 150 g |
| Farine d'amande ou de noix de coco | 200 g |
| Huile végétale | 300 - 500 ml |
Cuisson étape
Phase préparatoire
- À l'aide d'un mixeur ou d'un moulin à café, broyez 150 g de flocons de maïs en petits morceaux.
- Casser 2 œufs dans un bol profond et battre en une masse homogène à la fourchette. Dans des bols profonds séparés, saupoudrer les cornflakes, la farine d’amande et / ou les flocons de noix de coco. Du papier d'aluminium, nous découpons des carrés de 25 cm sur 25 cm (environ). Le nombre de carrés doit correspondre au nombre de blancs.
Blancs de cuisine
- Nous mettons des gants de caoutchouc minces sur nos mains afin que la crème glacée ne fond pas sous la chaleur de nos mains. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, nous formons une boule de crème glacée. Trempez une boule de crème glacée dans de la farine d’amande ou des flocons de noix de coco.
- Pain crème glacée bien sur tous les côtés panés. Trempez la boule de crème glacée panée dans l'œuf de tous les côtés.
- Nous plaçons la balle dans la deuxième panure - chips de maïs. Os bien de tous les côtés.
- Nous déplaçons la pièce finie au centre du carré de feuille. Nous emballons la pièce dans du papier d'aluminium et la plaçons au congélateur pendant 3 à 5 heures. Nous faisons la même chose avec toutes les glaces.
Faire frire la glace
- Versez 300 à 500 ml d'huile végétale dans une casserole ou une petite casserole et faites-le bien chauffer. L'huile ne doit pas bouillir ni être très surchauffée - cela peut ruiner le goût du plat fini.
- Dans l'huile préchauffée, baissez le blanc de la glace congelée. Faites frire le ballon des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré (2 à 5 secondes de chaque côté).
- À l'aide d'une cuillère à égoutter, nous retirons la boule frite de l'huile sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour éliminer toute huile restante. Nous transférons la boule de crème glacée finie dans une assiette de service.
Au moment de servir, vous pouvez décorer le plat fini avec du sirop de baies ou de fruits, de la confiture, de la confiture, du miel ou d’autres sucreries à votre goût.
Recette vidéo
Dans la vidéo proposée, vous pouvez examiner en détail toutes les étapes de la fabrication d’une glace frite. L'auteur de la vidéo montre et commente avec lucidité toutes ses actions lors de la préparation d'un dessert inhabituel.
Comme vous pouvez le voir dans la recette, préparer une glace frite à la maison est assez simple. Si vous avez les ustensiles de cuisine nécessaires et les ingrédients indiqués dans la recette, vous pouvez sans doute commencer à préparer un dessert inhabituel. Vos proches vous en seront reconnaissants pour la portion inhabituelle de crème glacée ordinaire.
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