Appareils de cuisine et ustensiles
- une poêle à frire;
- forme
- film;
- un couteau;
- conseil;
- surface de travail;
- pan
- un bol;
- l'omoplate;
- couverture
- prise
- fouet
Les ingrédients
- Lait - 1 L
- Farine - 120 g
- Jaune - 2 pcs
- Sucre - 40 g
- Sucre Vanille - 10 g
- Sel - 1 pincée
- Cannelle - 1 bâton
- Zest - 1 pc.
Cuisson étape
- Versez une petite quantité de lait, environ 150-200 ml. Versez le reste du lait dans la casserole, ajoutez le zeste de citron, un bâtonnet de cannelle et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit chaud.
- Tamisez la farine et versez-la, ajoutez du lait froid en petites parties, mélangez.
- Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et les jaunes. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez une petite quantité de lait chaud aux œufs et à la farine, qui est initialement filtrée à travers un tamis. Mélanger et introduire le reste du lait.
- Versez le tout dans une casserole et faites cuire la crème jusqu'à épaississement, ne pas oublier de remuer constamment.
- Couvrir la forme avec un film, y transférer la crème, la niveler et recouvrir d’un film.
- Laisser refroidir à la température ambiante, puis envoyer au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Saupoudrer le plateau de farine, y mettre la crème. Saupoudrez de nouveau la farine.
- Couper la crème en 12-16 petits morceaux. Rouler chaque morceau dans la farine.
- Ajouter un peu de sel aux oeufs, mélanger jusqu'à consistance lisse. Trempez chaque morceau dans un oeuf et roulez à nouveau dans la farine.
- Frire dans de grandes quantités d'huile de tous les côtés (frits). Mélangez le sucre avec la cannelle, faites rouler le lait frit fini dans ce mélange.
Variations de cuisson
Les desserts raffinés sont très intéressants, du moins lorsque vous aimez cuisiner. Si vous souhaitez depuis longtemps essayer de faire quelque chose de nouveau et peut-être même d'étrange, cette recette est pour vous. Le lait frit est populaire principalement en Espagne. Là, ce dessert est considéré comme l'un des plus délicieux et des plus faciles à préparer. En fait, vous obtenez la crème frite dans la chapelure. Le sentiment lorsque vous essayez ce dessert pour la première fois, tout le monde a un sentiment différent. Mais si vous êtes bon pour expérimenter, comme la crème pâtissière et la panure, vous allez certainement aimer ce dessert.
Servez ce dessert sur la table avec de la confiture ou de la confiture. Vous pouvez choisir n'importe quelle confiture de baies pour servir du lait frit à la table. Avec la confiture, il est préférable de faire du thé ou du café, pour que le dessert ne semble pas très écoeurant. Le café est meilleur fait sans lait et sans sucre.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour savoir à quoi ressemble le lait frit et comment préparer ce dessert à la maison. L'auteur de la vidéo partagera la recette et parlera de toutes les nuances pouvant apparaître pendant le processus de cuisson. Avoir une belle vue!
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