Appareils de cuisine et ustensiles:
- cuisinière à gaz ou électrique;
- casserole profonde;
- une poêle à frire;
- planche à découper;
- un couteau;
- poussoir;
- bols pour les ingrédients;
- fouet;
- rouleau à pâtisserie.
Les ingrédients
| Nom | Quantité |
| Kéfir 5-10% | 250 ml |
| Le sucre | 1 cuillère à café |
| Le sel | 1/2 cuillère à café |
| Soda | 1/2 cuillère à café |
| La farine | 2 pile |
| Huile végétale | 3 cuillères à soupe l |
| Pomme de terre moyenne | 5-6 pcs |
| Oignons | 2-3 pièces |
| Beurre | 2 cuillères à soupe l |
| Poivre noir moulu | 1/3 c. À thé |
Cuisson étape
- La pâte est cuite rapidement, alors commencez par le remplissage. Épluchez 5-6 pommes de terre moyennes, salez, remplissez d'eau froide et mettez à cuire sur le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Hacher finement les deux oignons et les faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
- Lorsque les pommes de terre sont bouillies, égouttez l'eau de la casserole et ajoutez les oignons frits, 2 c. l beurre, poivre noir et sel au goût. Vous pouvez ajouter un peu de vert.
- Pétrir le tout bien, vous devriez obtenir une purée de pommes de terre douce. Un délicieux remplissage est prêt.
- Pendant que la garniture pour les tartes refroidit, vous devez faire cuire la pâte. Dans un bol, versez 250 ml de kéfir à la température ambiante, 1 cuillère à café de sucre, une demi-cuillère à thé de sel et une demi-cuillère à thé de soda. Mélangez le tout soigneusement avec un fouet, le kéfir commencera à mousser et le soda sera éteint.
- Ajouter 1 tasse de farine tamisée par parties et pétrir la pâte.
- Après avoir versé la moitié de la farine et la pâte devient plus épaisse, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez bien.
- Versez le reste de la tasse de farine sur la table et mettez-y la pâte obtenue et mélangez bien.
- Verser la pâte avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
- Divisez la pâte en 10 parties égales et faites rouler la balle de chaque partie. Nous les enlevons sous le film.
- Nous prenons une balle et la roulons dans un gâteau, mettons 1 cuillère à soupe de la farce avec une diapositive.
- Nous pincons les bords et faisons la même chose avec le reste des boules de pâte.
- Nous chauffons la poêle, versons l’huile de tournesol dans celle-ci et y déposons les tartes.
- Frire des deux côtés jusqu'à ce que doré à feu moyen.
- Placez les tartes préparées sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
- Nous faisons la même chose avec le reste des tartes. Bon appétit!
Pourboires
- Vous pouvez faire la farce à votre goût: chou, œufs avec oignons, fruits et baies.
- Servir le plat sur la table en versant de la crème sure.
- Préparez une simple salade de légumes et de poulet en plus du plat. Pour ce faire, prenez des tomates fraîches, des concombres, des poivrons et des herbes et coupez-les en tranches moyennes. Couper le poulet en petits morceaux, saler et faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettre le filet fini et les légumes hachés dans une assiette, saler, poivrer et assaisonner au goût avec de l'huile végétale ou de la crème sure.
Recette vidéo
Je vous suggère de vous familiariser en détail avec la recette vidéo du plat. Vous pouvez voir la préparation détaillée et voir les commentaires supplémentaires de l'auteur de la vidéo.
Avez-vous déjà réussi à faire plaisir à votre famille avec des tartes aux pommes de terre incroyablement délicieuses et satisfaisantes? Peut-être que vous avez vos astuces en cuisine? Partagez des astuces et des impressions avec nous!
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Bonne lecture!
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