Appareils de cuisine et ustensiles
- un poêle ou une plaque de cuisson;
- un four;
- un couteau;
- planche à découper;
- assiettes / bols pour les produits;
- une poêle à frire;
- chaudron;
- feuille
Les ingrédients
- Pomme De Terre - 7 pcs
- Viande - 500 g
- Oignon - 2 pcs
- Sel, poivre, herbes et assaisonnements à votre goût
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Récolte d'hiver (tomates, carottes, oignons, poivrons et herbes) - 7 à 9 c. l
- Crème sure - 2 c. l
Cuisson étape
Le processus de cuisson comprend les étapes suivantes:
- Mettez 2 oignons hachés dans une poêle avec de l'huile, faites les frire et faites les bien cuire.
- Coupez la viande en petits morceaux, poivrez et salez-la de tous les côtés.
- Prenez une autre casserole, faites chauffer l'huile, mettez la viande dessus et faites-la bien frire.
- Posez délicatement la viande frite sur l'oignon, qui continue de mijoter. Mélangez le tout, couvrez et laissez la composition mijoter.
- Dans une poêle où la viande était frite, mettez 7 pommes de terre coupées en quatre. Faites frire les pommes de terre dans l'huile restante de la viande, jusqu'à obtenir une petite croûte.
- Prenez le chaudron et mettez-y toutes les pommes de terre. Placez les oignons compotés et la viande sur les pommes de terre. À ce stade, il est également nécessaire de mettre 2 feuilles de laurier, 2 c. l crème sure, 7 à 9 c. l récolte d'hiver et 100 ml d'eau.
- Aplatir et couvrir de papier d'aluminium.
- Envoyer le chaudron dans un four préchauffé à 200 degrés. Après 15 minutes, commencez à réduire progressivement la température dans le four. Amenez-le à 100 degrés et laissez le plat reposer pendant 40 minutes à cette température. Avec le temps, retirez le plat du four et servez-le sur la table, en le décorant de verdure.
Recette vidéo
Familiarisez-vous avec les techniques de cuisson du rôti de porc à la maison, faites attention aux recommandations des maîtres. Nous avons ensuite préparé pour vous des supports vidéo thématiques dans lesquels des chefs expérimentés donnent des instructions directes.
En utilisant la recette présentée dans l'article ou en la combinant avec votre expérience, laissez des commentaires. Chacune de vos critiques est une chance réelle pour un cuisinier débutant de réussir à préparer un plat délicieux.
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