Recette facile pour faire de la gelée de jus de gélatine

Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, bol en fer et en verre, récipients pour insister gelée, cuillère à soupe.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. 10 grammes de gélatine sont versés dans un grand bol. 200 millilitres d'eau froide y sont versés. Le mélange est soigneusement mélangé de sorte que la gélatine se dissolve pour la plupart. Après cela, vous devez laisser le mélange infuser pendant 40 à 60 minutes pour qu'il "gonfle".
   
2. Après le temps imparti, le mélange gonflé doit être versé dans un bol en fer. Un bol en fer est placé sur le poêle. La solution doit être chauffée, mais elle ne peut pas être bouillie. Tout le temps que vous avez besoin de mélanger le liquide. Vous devez faire cuire jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute dans l'eau.
   
3. Lorsque la gélatine est complètement dissoute, 600 millilitres de jus sont versés dans le bol.
   
4. Le mélange obtenu doit être versé dans des moules. Les formes liquides sont transférées dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles se solidifient.
   
5. Dès que le liquide durcit, il peut être immédiatement consommé. Ceci termine le processus de fabrication de gelée à partir de jus avec de la gélatine, bon appétit.
   

Gelée en couches

Si vous souhaitez créer un beau plat à gelée, vous pouvez utiliser plusieurs formulations de couleurs et de goûts différentes et les congeler en couches. Avec le temps, une telle procédure prendra plusieurs heures.

Dans ce cas également, il est facile d’ajouter des fruits, des baies, des morceaux de chocolat ou d’autres ingrédients à la composition. Ils peuvent également être disposés dans un modèle spécifique. La technique est la suivante. La première couche est versée au fond du moule, après quoi elle est placée au réfrigérateur jusqu'à ce que la couche se solidifie complètement. Après cela, un nouveau calque est ajouté.

Ainsi, n'importe quel nombre de couches est aménagé. Des fruits ou des baies sont ajoutés aux couches lorsque leur liquide est très épaissi, mais pas complètement gelé.

Recette vidéo

Une vidéo du créateur de la recette montrera clairement chaque moment de la fabrication d'une gelée à partir de jus avec de la gélatine. Il faut y remédier si la procédure pas à pas décrit un point qui n’est pas tout à fait clair. D'autre part, si vous regardez la vidéo à l'avance, l'ensemble du processus deviendra visuellement clair, ce qui facilitera votre propre tâche.

La gelée de jus avec de la gélatine est un dessert hypocalorique, particulièrement indiqué en été, sous forme réfrigérée. Dans ce cas, il donne simultanément du plaisir au goût de jus de fruits ou de baies et apporte une fraîcheur agréable.

Un gros avantage est la possibilité d'utiliser n'importe quel jus, ce qui signifie que le dessert ne sera pas ennuyeux. En outre, si vous le souhaitez, en gelée, vous pouvez ajouter des fruits et des baies frais ou en conserve. Pour ce faire, placez-le au réfrigérateur jusqu'à épaississement presque complet, après quoi le produit souhaité y est ajouté. L'essentiel est de bien drainer l'eau si un préservatif est utilisé.

Une autre «amélioration» possible de la formulation consiste à utiliser des épices appropriées. Par exemple, cannelle, anis, cardamome ou clou de girofle.