Une recette simple pour la gelée de confiture de baies avec de la gélatine

Appareils de cuisine et ustensiles: assiette, tamis, moules pour gelée, cocotte, bol, passoire, cuillère à soupe.

Les ingrédients

confiture de baies	1 pile
sucre granulé	½ pile.
de l'eau	2.5 pile
gélatine	20 g
vin rouge	2 cuillères à soupe l

Cuisson étape

1. Dans un petit récipient, nous plaçons 20 grammes de gélatine. Faites bouillir de l'eau, versez ¼ de tasse d'eau, laissez-le refroidir à la température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant 10 minutes pour le refroidir. Lorsque l’eau devient froide, nous la sortons du réfrigérateur, la versons dans un récipient avec de la gélatine, mélangez-la avec une cuillerée à thé et laissez reposer pendant une heure pour que la gélatine gonfle.
   
2. Dans un bol séparé, nous plaçons un verre de toute confiture de baies. Faites bouillir l'eau dans une bouilloire électrique, versez 2,5 tasses d'eau bouillante dans un bol avec de la confiture.
   
3. Ajouter un demi-verre de sucre cristallisé à ce mélange, mélanger avec une cuillère à soupe jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
   
4. Lorsque le sucre est complètement dissout, placez un tamis épais sur la casserole et faites passer le mélange d’eau, de confiture et de sucre. Ajoutez ensuite la gélatine gonflée au faitout.
   
5. Nous mettons la casserole avec le liquide sur la cuisinière, allumez le feu, portez à ébullition, mais ne faites pas bouillir. À ce moment-là, pendant que le liquide chauffe, remuez constamment la gélatine avec une cuillère à soupe pour qu'elle se dissolve plus rapidement et ne coule pas au fond de la casserole.
   
6. Lorsque des bulles commencent à apparaître à la surface du mélange de baies et que l'on voit que l'ébullition est sur le point de se produire, éteignez le feu sous la casserole, retirez-le sur le côté.
   
7. Ensuite, nous ajoutons deux cuillères à soupe de vin rouge de n'importe quel grade et producteur à la casserole: cela dépend de vos préférences.
   
8. Mélanger, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser le mélange de vin et de baies refroidir à la température ambiante. Sur le bureau, nous mettons plusieurs petits moules dans lesquels nous allons verser de la gelée. Dans chaque récipient au fond, nous déposons plusieurs baies de la confiture, qui était utilisée pour la gelée, à travers le tamis, nous ajoutons la vraie gelée aux formulaires.
   
9. Nous plaçons tous les moules dans le réfrigérateur et les conservons jusqu’à solidification complète.
   

Lorsque la gelée est complètement durcie, elle peut être servie sur la table.

Conseils utiles

• Avant de servir, vous pouvez mettre le dessert dans un récipient d’eau chaude pendant une demi-minute, puis le retourner dans l’assiette. La gelée s'inscrit parfaitement dans une assiette de service. Vous pouvez décorer le dessert avec des tranches de mandarine, des feuilles de menthe, des fruits frais.
• Pour ce produit, vous pouvez utiliser de la confiture de framboise, cerise, fraise, cerise, abricot. La gelée s'avère très savoureuse, parfumée.

Recette vidéo

Cette vidéo montre en détail tout le processus de fabrication de la gelée à partir de confiture de baies: de la préparation des ingrédients pour une utilisation au résultat final sans guidage vocal.