Bouillie de semoule liquide au lait - une recette rapide pour le petit-déjeuner

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière à gaz ou électrique, casserole, cuillère.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Allumez la cuisinière à gaz ou électrique. Versez 0,5 litre de lait dans la casserole et mettez une pincée de sel pour que le lait ne brûle pas lorsqu'il bout. Amener le lait à ébullition à feu moyen.
   
2. Dans le lait bouillant, ajoutez progressivement 3 cuillères à soupe de semoule et mélangez bien.
   
3. Lorsque les 3 premières cuillères à soupe sont bien mélangées, vous pouvez ajouter les 1 ou 2 cuillerées à soupe de semoule suivantes et bien mélanger le tout. Dans le lait bouillant, ne versez pas de semoule, il est préférable de faire bouillir.
   
4. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre à la semoule et continuez de remuer le lait avec une cuillère. Vous ne pouvez pas laisser la semoule sans surveillance, elle nécessite une attention constante pendant la cuisson.
   
5. Lorsque la bouillie bout, mettez dans une casserole 50 grammes de beurre, mélangez le tout et faites cuire à feu doux pendant encore 5 minutes. N'oubliez pas de remuer constamment avec une cuillère.
   
6. Verser la bouillie finie dans des assiettes et servir. Bon appétit!
   

Pourboires

• La semoule est généralement cuite dans du lait qui, on le sait, a tendance à brûler. Pour éviter cela, placez un glaçon au fond de la casserole ou versez un peu d'eau.
• Si le lait est trop gras, ajoutez-y de l’eau pure. Il s’agit généralement d’un ratio de 1 pour 1, mais suivez toujours vos goûts.
• Dans la cuisson des bouillies, les proportions sont les plus importantes, et la bouillie de semoule est un sujet de préoccupation double. Pour que vos céréales soient au goût de tous, respectez les proportions indiquées dans la recette. Une bouillie de densité moyenne nécessite 1 litre de lait et 6 cuillères à soupe de semoule.
• Pour la préparation de la bouillie de semoule, il est préférable de prendre une casserole en acier inoxydable ou avec un revêtement antiadhésif. Plus le fond et les parois de la vaisselle sont épais, mieux ce sera pour la bouillie.
• Pour que les grumeaux haineux n'apparaissent pas dans la bouillie, ajoutez progressivement la semoule au lait bouillant en remuant constamment.
• Vous ne devez pas garder la bouillie trop longtemps sur le réchaud. En moyenne, la bouillie de semoule est cuite pendant 5 à 7 minutes.
• Certaines femmes au foyer, après avoir préparé la bouillie, la battent au fouet, avec l'ajout d'un petit morceau de beurre. La bouillie deviendra très magnifique et aérée, ne laissant personne indifférent.
• Souvent, les enfants ne veulent pas manger de la semoule propre. Ajoutez-y du miel, des fruits secs, des baies fraîches ou congelées, des confitures ou des fruits confits.

Recette vidéo

Nous portons à votre attention une recette vidéo détaillée. Vous y verrez une préparation détaillée étape par étape de la bouillie de semoule dans le lait.