Julienne de champignon et de poitrine de poulet - la recette la plus délicieuse et la plus simple

Appareils de cuisine et ustensiles: planche à découper, couteau tranchant, poêle à frire, cuillère à café, balance de cuisine, râpe, moules ou pots, spatule, fourchette, cuisinière, four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Vous devez d’abord bien laver et peler les champignons. Si les champignons sont assez gros, il est conseillé de les éplucher. Les jeunes petits champignons peuvent être coupés avec. Ensuite, coupez-les en fines plaques.
   
2. Ensuite, épluchez 1 oignon de taille moyenne et hachez-le très finement.
   
3. Versez l'huile d'olive dans une casserole chauffée et versez-y l'oignon finement haché. Il doit être frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
   
4. Après cela, mettez tous les champignons hachés dans l'oignon, mélangez et faites frire. Si nécessaire, versez de l'huile d'olive, car les champignons peuvent l'absorber très rapidement et la poêle ne doit pas rester sèche. Veuillez noter que les champignons ne doivent pas se transformer en frites croustillantes. Ils doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   
5. Ajoutez du poivre noir moulu ou un mélange de poivrons au goût. Remuer et continuer à frire à feu moyen. Salez et ajoutez 1 c. farine de blé, mélanger et faire frire pendant encore 2-3 minutes.
   
6. Ensuite, nous répartissons les champignons avec des oignons dans des moules ou des pots en céramique. Si vous aimez la viande, placez des poitrines de poulet hachées sur les champignons. Pour ce faire, il faut d'abord le faire bouillir dans de l'eau légèrement salée et le laisser refroidir. Vous pouvez également ajouter 1-2 feuilles de laurier.
   
7. Saupoudrez de crème ou, si vous cuisinez une version végétalienne, de lait de coco. Ensuite, nivelez soigneusement le tout et mélangez-le légèrement afin que la crème ou le lait sature complètement le remplissage.
   
8. Ensuite, frottez le fromage sur une râpe grossière. Si vous faites une version végétalienne du plat, vous devez utiliser du fromage végétalien sans lait. Nous étalons le fromage râpé sur des formes, en recouvrant complètement le remplissage. Préchauffez le four à 180 degrés. Les formulaires avec julienne sont envoyés au four préchauffé et cuits au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
   
9. Le plat fini est servi chaud. Si vous le souhaitez, il peut être décoré sur le dessus avec des verts ou des verts à feuilles finement hachées. Bon appétit.
   

Recette vidéo

Après avoir regardé cette vidéo, vous apprendrez à cuisiner la julienne de champignon. L'auteur explique en détail ce qui est nécessaire pour cela et comment préparer tous les ingrédients nécessaires. Il montre également comment préparer un plat fini.