Appareils de cuisine et ustensiles:
- des contenants pour les ingrédients;
- plats de cuisson;
- deux casseroles;
- cuisinière;
- un four;
- l'omoplate;
- un couteau;
- conseil;
- râpe
- surface de travail;
- une louche ou une cuillère à soupe.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Champignons Champignons | 400 g |
| Bow | 1 pc |
| La crème | 1 pile |
| Ail | 1-2 gousses |
| La farine | 1 cuillère à café |
| Le sel | goûter |
| Poivre | goûter |
| Les verts | goûter |
| Beurre | 50 g |
| Huile d'olive | 3 cuillères à soupe l |
| Du fromage | 50 g |
Cuisson étape
- Nous commençons à préparer les ingrédients. Nous lavons les champignons et coupons.
- Ensuite, hachez l'oignon, les herbes et l'ail.
- Nous mettons deux casseroles à feu vif et ajoutons un beurre et un autre mélange de beurre et d’huile d’olive.
- Faites frire les oignons dans une poêle avec du beurre. Faites cuire les champignons dans une casserole avec du beurre et de l'huile d'olive.
- Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Saler et poivrer les champignons au goût et les faire frire à feu vif en remuant constamment.
- Lorsque l'oignon est prêt, retirez-le du poêle. Nous attendons que le jus des champignons s'évapore complètement. Ajoutez la farine aux champignons, mélangez et ajoutez l'oignon.
- Mélangez bien les ingrédients, ajoutez l'ail et versez la crème. Ils devraient être à la température ambiante.
- Porter la crème à ébullition et dans cet état, laisser mijoter les champignons pendant 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement.
- Éteignez le feu et étalez la crème dans le plat de cuisson.
- Râpez le fromage et étalez-le sur les champignons.
- Mettez au four pendant 10 minutes à 180 degrés et attendez que le fromage soit fondu. Nous prenons la julienne du four et saupoudrons d'herbes. Fait! Bon appétit!
Variations de plats de service et de décoration
La combinaison parfaite d'ingrédients qui révèle le goût des champignons, et pourtant si simple - tout cela peut être dit à propos de julienne. Ce plat ira parfaitement à n'importe quelle table de vacances et aura à lui seul un aspect impressionnant. Cependant, vous pouvez rendre le terrain encore plus beau en ajoutant simplement quelques petites touches:
- Servez la julienne dans de jolis bols et décorez-la non seulement d'herbes, mais également d'herbes séchées et d'épices. Vous pouvez ajouter une tranche de citron pour la décoration.
- Faire cuire la julienne dans des paniers de pâte - ce sera encore plus savoureux!
- Servez le plat sur un grand plateau et déposez des serviettes sous le fond.
Vous pouvez ajouter du poulet, du bacon, des légumes et tout ce que vous voulez à la recette. L'essentiel - n'ayez pas peur des expériences et essayez de cuisiner de tout votre cœur - vos plats seront non seulement les plus délicieux, mais aussi les plus beaux!
Recette vidéo
Pour mémoriser chaque point de la cuisine julienne et ne rien oublier, regardez cette vidéo. Après avoir étudié avec soin tout le matériel, vous pouvez rapidement et facilement faire cuire la même julienne dans votre cuisine. Profitez de votre visualisation!
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