Four dans des pots de champignons et de poulet au four

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière;
• four;
• une poêle à frire;
• planche à découper;
• un couteau;
• bol profond;
• un bol;
• écumoire;
• fouet;
• balances de cuisine;
• pots / cocottes;
• une plaque à pâtisserie;
• une cuillère;
• râpe

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous préparerons tous les ingrédients de la liste et du bureau. Nous lavons bien 600 g de champignons, si nécessaire, nettoyons le chapeau et coupons en lanières. Vous pouvez ajouter des champignons forestiers, il y aura alors un arôme et un goût de champignons encore plus saturés.
   
2. Deux oignons coupés en un cube de taille moyenne.
   
3. 400 g de filet de poulet coupé en morceaux pas trop gros.
   
4. Nous mettons la casserole sur la cuisinière, versez 2 à 3 c. l huile végétale sans odeur.
   
5. Nous envoyons le filet haché à l'huile chauffée, en remuant de temps en temps, faisons frire à feu moyen pendant 10 minutes.
   
6. Lorsque la viande est frite, transférez-la dans un récipient. Mettez l'oignon haché dans la même poêle, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Si nécessaire, ajoutez quelques gouttes d'huile végétale.
   
7. Ajoutez les champignons à l'oignon frit, mélangez bien.
   
8. Saler, poivrer au goût. Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes pour que tout le liquide des champignons s'évapore et soit cuit.
   
9. Dès que le liquide est parti, remettez la viande dans la casserole, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter le tout pendant 5 minutes.
   
10. Faisons la sauce. Versez 15 g de farine de blé dans le bol.
    
11. Dans un premier temps, versez 50 ml de crème à 20-25% de matière grasse dans la farine, mélangez bien au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux. Vous pouvez faire cuire la sauce dans une casserole. Faites d'abord frire la farine dans une casserole sèche, puis ajoutez la crème.
    
12. Ensuite, ajoutez les 200 ml de crème restants et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Au lieu de la crème, vous pouvez utiliser de la crème sure.
    
13. Versez la sauce obtenue dans une casserole pour le reste des ingrédients. Si nécessaire, ajoutez plus de sel et de poivre. Vous pouvez utiliser les épices et les assaisonnements que vous le souhaitez.
    
14. Faites bouillir la julienne à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    
15. Nous déposons la julienne finie dans des pots en céramique ou dans tout autre petit moule. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Le fromage est parfait pour ceux que vous aimez.
    
16. Nous plaçons les pots sur une plaque à pâtisserie et envoyons au niveau intermédiaire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 10 minutes, de sorte que le fromage soit fondu et bruni.
    
17. Servez la julienne chaude dans les pots. Bon appétit!
    

Recette vidéo

Vous pouvez voir la recette vidéo ci-jointe, dans laquelle vous verrez comment préparer tous les ingrédients, les faire frire dans une sauce crémeuse et les faire cuire au four. Profitez de votre visualisation!