Appareils de cuisine: mijoteuse
Ustensiles de cuisine:
- planche à découper;
- un couteau;
- balances de cuisine;
- tasse à mesurer;
- bol multicuiseur;
- râpe grossière;
- l'omoplate;
- assiettes en portions.
Les ingrédients
| Champignons | 350-370 g |
| Filet de poulet | 400 à 450 g |
| Bow | 160-180 g |
| Du lait | 250 ml |
| Fromage à pâte dure | 100-120 g |
| Beurre | 50-60 g |
| La farine | 25-30 g |
| La moutarde | 2-3 g |
| Sel et épices | goûter |
Cuisson étape
- Mettez 50-60 g de beurre dans le bol multicuiseur. Réglez le mode “Cuisson” sur 55 minutes, fermez le couvercle. L'huile devrait fondre.
- Couper 400-450 g de poulet en petits cubes. Placez-le dans une mijoteuse et faites-le frire pendant 15 minutes avec le couvercle fermé dans du beurre fondu.
- Hacher finement 160-180 g d'oignon. Incorporer le poulet dans un bol multicuiseur et y ajouter l'oignon haché.
- Si vous avez des champignons sauvages, vous devez les faire bouillir dans de l’eau légèrement salée. Si le magasin - il suffit de hacher et de placer 350-370 g de champignons dans une mijoteuse. Mélangez bien le contenu du bol et laissez cuire 20 minutes.
- Après 10 minutes, regardez la quantité de liquide dans le bol. Si ce n'est pas du tout, vous pouvez ajouter un peu d'eau - les ingrédients doivent être cuits à l'étouffée et non frits. S'il y a trop de liquide, faites cuire la julienne pendant plusieurs minutes avec le couvercle ouvert jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore.
- Mélangez le contenu du multicuiseur et attendez 10 minutes supplémentaires. Ajoutez ensuite 2-3 g de moutarde et 25-30 g de farine dans le bol, salez et mélangez bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter vos épices préférées à ce stade. Ajoutez 250 ml de lait à la julienne, mélangez à nouveau. Fermez le couvercle du multicuiseur et faites cuire le plat jusqu'à la fin du programme - environ 10 à 13 minutes.
- Râpez 100 à 120 g de fromage sur une râpe grossière. Saupoudrer la julienne à la fin du programme.
- Faites tremper le plat dans le mode «Préchauffer» pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, au cours desquelles le fromage devrait fondre complètement.
Julienne est prête, vous pouvez la mettre sur des assiettes et servir chaude sur la table. Bon appétit!
Recette vidéo
Cette vidéo montre comment faire cuire une julienne dans une mijoteuse. Toutes les étapes de la cuisson sont clairement indiquées, les modes et le temps de cuisson sont indiqués. Assurez-vous de regarder cette vidéo pour que ce soit plus clair pour vous et que le plat fonctionne définitivement du premier coup.
Julienne - Un plat traditionnel de la cuisine française. En même temps, il est très simple et abordable: sa préparation n’est pas compliquée, surtout si vous utilisez une mijoteuse. L'essentiel est de rappeler la séquence d'ajout d'ingrédients et les modes de cuisson optimaux.
Si vous n'aimez pas vraiment la moutarde - vous ne pouvez pas la mettre. Il suffit d'utiliser vos assaisonnements et épices préférés. Au lieu de cela, ou avec de la moutarde en julienne, poivre noir moulu, basilic, graines de carvi, aneth et même romarin fière allure. Pour les amateurs de piment, vous pouvez ajouter du poivron rouge.
Tous les champignons sont appropriés - pleurotes, champignons, champignons, beurre. Mais rappelez-vous - les champignons forestiers doivent d'abord être bouillis dans de l'eau salée, puis utilisés ensuite dans la cuisine. Les étagères sont assez simples pour laver, hacher et ajouter au processus de cuisson du poulet.
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