Dijeta za dojilje: kuhati juhe

Imajte na umu da naši recepti daju savjete o kuhanju kako biste sačuvali korisna svojstva proizvoda. Također smo uzeli u obzir mjere predostrožnosti: kako ne naškoditi sebi i djetetu i kako pravilno koristiti proizvode. Skrećemo vam pažnju na činjenicu da se sve mesne juhe pripremaju na drugom juhu. Dakle, predstavljamo naš jelovnik prvog tečaja za dojilje!

Ukusni borsch

proizvodi: govedina s niskim udjelom masti, krumpir, tikvice, cvjetača, repa, mrkva, luk, češnjak, lovorov list, morska sol.

Način kuhanja

1. Stavite govedinu u tavu i ulijte vodu. Voda bi trebala potpuno prekriti meso. Stavili smo na vatru.
2. Nakon dvominutnog kuhanja, ocijedite vodu i ulijte novu. Kuhajte u slatkoj vodi oko sat i pol.
3. Za to vrijeme uspijevamo pripremiti povrće. Luk narežemo na trakice, luk i krumpir na kockice, tri mrkve na rerni, kupus sortiramo u cvasti. Ako su tikvice male, izrezati ih na krugove, ako su velike - na kockice.
4. Kad se meso skuhalo, dodajte sve povrće u juhu, osim tikvica (kuha se brže, pa dodajte zadnji). Ako ste krupno nasjeckali repe, možete ih dodati nekoliko minuta ranije.
5. Kuhamo na vrlo maloj vatri da sačuvamo što više korisnih tvari: to je vrlo važno prilikom dijeta za dojilje.
6. 5 minuta prije kuhanja dodajte sol, lovorov list i zdrobljeni češnjak. Lovorovi listovi za dojenje mogu se koristiti ako se ne ostave u juhi duže vrijeme. Stoga, čim juha bude upala, bolje je izvaditi.
7. Gotov borsch poslužen do stola sa kiselim vrhnjem!

Mirisno uho

proizvodi: riba - saury, vahnja, bakalar (uzimamo bijelu manje alergenu ribu), krumpir, mrkva, luk, 1 kašika žlice (za kavijar), morska sol.

Način kuhanja

1. Ribu čistimo od vaga što je više moguće s kostiju. Kuhajte dok ne skuha i izvadite iz tave. Ako je juha koštana, filtrirajte je.
2. U juhu dodajte nasjeckano povrće i 1 žlicu kaše i nastavite kuhati.
3. Na kraju kuhanja posolite, stavite lovorov list i ribu. Ne zaboravite izvaditi lovorov list.

Pileća ili pureća supa od knedle

proizvodi: perad, krumpir, mrkva, luk, 1 jaje, 50 ml mlijeka, 5-6 žlica brašna, lovorov list, morska sol.

Način kuhanja

1. Meso skuhajte. Preferiramo bijelo meso, odnosno dojke bez kože. Uklonite pjenu.
2. Dodajte grubo nasjeckani krumpir, malo naribane mrkve i luk.
3. Izrađujemo tijesto za knedle: pomiješamo jaje, mlijeko, sol i brašno. Tijesto treba biti gušće od kiselog vrhnja, ali ne cool. Ako je vrlo gusta, dodajte malo vode ili mlijeka.
4. Kuhanje knedle: uzeti žličicu, umočiti u hladnu vodu i izvaljati tijesto oko pola žlice. Tijesto treba dobro otpasti. Ako se još niste prilagodili, možete upotrijebiti drugu žlicu. Imajte na umu da se knedle u procesu kuhanja povećavaju u volumenu. Budući da vrijeme pripreme knedla traje 5-10 minuta, počinjemo ih postavljati kad je povrće još uvijek malo vlažno, kako ih ne bi probavili.
5. Nakon što ste završili s formiranjem knedla, pričekajte još 5 minuta da se potopi dobro prokuhaju. Dodajte lovorov list i sol. Gotovi knedle trebali bi lebdjeti na površini juhe.
6. Uklonite juhu iz štednjaka i izvadite lavrushku.

Juha s tjesteninom i sirom

Je li moguće kiseli krastavac mjesec dana nakon poroda kod čuvara? Dijetom za dojilje ova juha se može kuhati bez mesa. Ali bit će posebno ukusno ako ga napravite od pilećih komore i srca.

proizvodi: Pileći komori i srca, tjestenina, krumpir, mrkva, luk, sir, morska sol.

Način kuhanja

1. Kuhajte piletinu dok se ne skuha oko sat i pol, ovisno o starosti ptice. Dodajte povrće 15 minuta prije kuhanja.
2. Skuhajte tjesteninu u zasebnoj tavi. Ali, u pravilu, mlada majka ima vrlo malo vremena za kuhanje, pa nije važno da li u istoj tavi kuhate tjesteninu. Uzimamo male tjestenine (poput "zvijezda"). Ako želite velike, onda uzmite one koji se ne protežu i ne gube oblik.
3. Sir je bolje uzimati tvrdo. Ako pronađete topljeni sir dobrog sastava, možete ga koristiti. Tri sira narežite na sitnu rernu i postepeno prelijte u loncu, dobro promiješajte, tako da se ne formiraju grudice. Sir se mora potpuno otopiti.
4. Sol po ukusu.
5. Poslužite gotovu juhu s crnim krekerima.

Juha od mesa i riže

proizvodi: mljeveno meso (možete miješati nekoliko vrsta mesa - govedina, pusto svinjetina, pureće ili zečje meso), riža, krumpir, mrkva, luk, češnjak, lovorov list, morska sol.

Način kuhanja

1. U kipuću vodu stavimo opranu rižu.
2. Dok se riža kuha, uzimamo meso od sira: solimo ga, dodamo malo luka i češnjaka.
3. Napravimo mesne okruglice veličine oraha. Da bi mesne okruglice bile mekše, mljevenom mesu možete dodati kruh ili kuhanu rižu (u ovom slučaju u juhu ne morate dodavati rižu).
4. Nakon 10 minuta kuhanja riže, dodajte povrće i po jednu mesnu kuglu. Ne miješajte, kako ne biste pokvarili oblik mesnih okruglica.
5. 5 minuta prije kuhanja posolite i dodajte lovorov list.

Koje su supe dobre? Zaključno želim napomenuti da redovita upotreba supa s gv (osim sluzavih juha) sprečava pojavu opstipacije, što je hitan problem za dojilje. A upotreba šalice vruće juhe ili juhe 10-15 minuta prije hranjenja uzrokuje nalet mlijeka, što je također važno za prehranu tijekom dojenja. Sigurni smo da će vam naši recepti pomoći u kreiranju prehrane za dojilje, kao i u izbjegavanju kolika i alergijskih reakcija kod beba!

Također preporučujemo čitanje našeg članka „Izbornik za njegujuću majku: brzi recepti».

Ostale prehrane