Montignac dijetni jelovnici i recepti za tjedan: program iz snova "Jedite i mršavite"

Francuski Michel Montignac razvio je jedinstveni prehrambeni sustav posebno za žene. Problem prekomjerne težine bio mu je dobro poznat: Montignac je iz djetinjstva bio potpun, što ga je činilo neugodnim. Što god učinio, na kakvoj dijeti ne sjedi - kilogrami ako su ostali, onda nakratko, a zatim se vratili u dvostrukoj količini. Montignac je po obrazovanju ekonomist, ali uvijek su ga zanimali lijekovi. Kasnije je počeo proučavati metaboličke procese kako bi napokon riješio svoj problem viška kilograma. Montignac je uspio smršavjeti i zadržati rezultat. Razvijajući jedinstveni prehrambeni sustav, nutricionistica je izgubila 16 kilograma u tri mjeseca, a kasnije se nisu vratili. Montignac metoda postala je pravi proboj u prehrani. Pokazalo se da si možete priuštiti puno i smršavjeti.

Michel Montignac autor je 20 knjiga o prehrani i gubitku kilograma. Ali njegovo najpoznatije djelo je „Jedem, pa gubim kilograme“. Izašla je 1987. godine i tada je doslovno bila razbacana s polica knjižara: mnogi su htjeli naučiti tajne učinkovitog mršavljenja bez ozbiljnih ograničenja.

Glikemijski indeks ili osnovna baza

Montignac je, proučavajući uzroke prekomjerne težine, shvatio: višak kilograma se ne pojavljuje na količini i kalorijskom unosu hrane. Razlog tome je glikemijski indeks (GI). U prehrani prevladava hrana s visokom stopom - velika količina glukoze ulazi u krvotok. To povećava razinu inzulina, kao rezultat - nakupljanje masti. Ako proizvod ima nizak indikator, tada se šećer ne oslobađa. Takvu hranu možete jesti bez razmišljanja o količini, a ono što najviše iznenađuje je gubitak kilograma. Dijeta Michela Montignaca također se temelji na ovoj teoriji: postoje "loše" namirnice koje brzo povećavaju težinu, i "dobre" koje pomažu da izgubite kilograme.

Glikemijski indeks Montignac dijetalnih proizvoda je ispod 50. Nutricionista za svoju dnevnu prehranu preporučuje odabir prehrambenih proizvoda označenih sa pokazateljima do 40 (uključivo) onima koji su tek krenuli na put ka mršavljenju. Proizvodi "40 - 60" mogu se konzumirati na minimum, a po mogućnosti tek nakon postizanja prvih rezultata. Ako je pokazatelj iznad 60, ne možete jesti hranu: broj na vagi će rasti.

GI se određuje samo u hrani koja sadrži puno ugljikohidrata. Proteinskoj hrani (meso, riba) dodijeljen je nulti indeks. Možete ga koristiti bez ograničenja. Da biste utvrdili što se smatra „dobrim“ ugljikohidratima, a što „loše“, pomoći će posebna tablica proizvoda na kojoj su indeksirani popularni položaji.

Tablica - Indeksiranje proizvoda

Glavna načela

Jedući Montignac, možete postići izvrsne rezultate: do minus 12 kg u samo mjesec dana. Treba razumjeti da su rezultati individualni koncept, ovise o metabolizmu određene osobe, njegovoj početnoj težini. Ali na francuskom sustavu svi gube na težini - netko ranije i brže, netko kasnije i sporije. Da bi rezultat mogao ugoditi, ne morate odstupiti od ključnih načela Montignac prehrane. Jednostavne su i izravne.

• Naglasak na "dobrim" proizvodima. Prvo morate slijediti pokazatelj svakog jela. Ispisano stol objesite na hladnjak. Tako će biti lakše napraviti obrok dana. Uskoro se sjetite da možete ili ne možete i rijetko ćete pristupiti popisu.
• Masti i ugljikohidrati odvojeni. Miješanje nije dopušteno u jednom obroku. U razdoblju stabilizacije tjelesne težine rijetke su „kvarove“ prihvatljive, ali prvo morate pažljivo pratiti provedbu preporuka nutricionista.
• Izbjegavajte osjećaj gladi. Montignac je siguran da je osjećaj gladi najgori neprijatelj gubitka kilograma. Tijelo se odmah obnavlja kako bi radilo u stresnom načinu i počinje gomilati višak. Nutricionist preporučuje da ne preskačete obroke, treba ih biti najmanje tri. Preporučljivo je uspostaviti režim: jedite odjednom dnevno.
• Svježe voće za doručak. Važno je započeti dan pravilno - sočnim plodovima. Morate ih koristiti na prazan želudac. Voće aktivira crijeva, dobro se apsorbira.
• Zamijenite bijeli kruh crnim / sivim. Nema potrebe odricati se kruha. Nutricionistkinja vjeruje da postoji „ispravan“ i „pogrešan“ kruh. Od „prave“ (sive, crne, od grubog brašna) ne masti se.
• Ne slatkim pićima, kupljenim sokovima i soda. Sadrže puno šećera, što znači da je GI visok. Sintetski dodaci koje koriste proizvođači neće donijeti nikakve koristi. Alternativa su svježe cijeđeni sokovi, nezaslađeni čaj, biljni dekocije. Možete piti kavu, ali samo bez kofeina.
• Uspostaviti režim pijenja. Pijte puno vode. Obvezna stopa - dvije litre. Mineral, ali uvijek gaziran, je pogodan. Tekućina je potrebna za normalizaciju metabolizma. Ne možete piti vodu neposredno prije jela i za vrijeme obroka, za vrijeme pauze - koliko želite.

Za i protiv

Prehrambeni sustav koji je predložio Montignac preokrenuo je ideju prehrane naopako. Metoda ima brojne prednosti, ali ne bez nedostataka. Ocijenite pro, upoznajte se s nedostacima Montignac dijeta pomoći će stolu.

Tablica - Prednosti i nedostaci Montignac prehrambenog sustava

Montignac dijeta za mršavljenje povoljno se uspoređuje s drugim metodama nepostojanjem "štrajka glađu". Ne šteti tijelu, već pomaže poboljšanju zdravlja.

• Metabolički procesi. Pridržavajući se francuske metodologije, možete dovesti u normu "potresan" metabolizam.
• Probava. Dijeta poboljšava gušteraču, probavni trakt.
• Srce i krvne žile. Sustav prehrane pomaže u sprečavanju razvoja kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2.
• Ženski organi. Liječnici preporučuju korištenje ove metode prehrane za žene s PCOS (sindromom) policistični jajnik): Hrana "niska" pomoći će stabilizirati težinu, normalizirati hormone, zaštititi gušteraču.

Tko ne stane

Dijeta je pogodna za muškarce i žene svih dobnih skupina, ali se ne preporučuje adolescentima tijekom puberteta. U prisutnosti kroničnih bolesti, bolje je konzultirati se s liječnikom prije nego što započnete dijetu. Glavne kontraindikacije za takav elektroenergetski sustav:

• bolest bubrega
• neke gastrointestinalne bolesti;
• metabolički poremećaj;
• postoperativno razdoblje;
• smanjen imunitet kao posljedica duge bolesti.

Tijekom trudnoće, tijekom razdoblja dojenja, ne možete započeti dijetu. Tijekom tih razdoblja važno je nabaviti sve potrebne tvari, a francuska metoda, iako raznolika, ali eliminira uporabu mnogih proizvoda.

Montignac dijeta: kojih se pravila treba pridržavati i kojih je u prvoj fazi

Francuski nutricionist podijelio je sustav na razdoblja. Faza 1 posebno je usmjerena na gubitak kilograma. Trajanje određuje sam za mršavljenje. Možete prijeći na sljedeću fazu kada je težina udobna. Ne treba očekivati ​​brze rezultate: gubitak težine događa se polako, početna faza rijetko završava nakon prvog mjeseca. Sjetite se osnovnih pravila prve faze.

• Pratite indeks. Koristite samo one proizvode čiji GI ne prelazi 40. Štoviše, ne možete ni pratiti veličinu porcija.
• Jedite odvojeno. Pridržavajte se načela odvojene prehrane: ugljikohidrati odvojeno, masti odvojeno.
• Dobar doručak. Nakon prvog obroka morate se osjećati puno. Preduvjet su ugljikohidrati + proteini + vlakna.
• Za ručak - protein. Tijekom dana trebate jesti proteinsku hranu i hranu koja sadrži lipide. Izbornik za ručak mora sadržavati meso ili ribu.
• Ne opterećujte tijelo noću. Sedam sati navečer - posljednja granica kada možete jesti. Večera je uvijek lagana. Postoje dvije mogućnosti: bjelančevinski (morska riba, bilo koje meso) ili bjelančevinski (ugljični sir + povrće).

Prva faza smatra se strogom, ali lako je prevladati udaljenost i čekati vidljive rezultate. Izbornik faze "Mršavljenje" može biti raznolik: postoji puno dozvoljenih proizvoda, ostaje nam samo povezati maštu. "Dopuštenje" je prikazano u tablici.

Tablica - Popis dopuštenih proizvoda po kategorijama

Također možete jesti jaja - i piletinu, i prepelica. Obavezno uključite voće u prehranu. Takav opsežni popis dopuštenih proizvoda ne može se pohvaliti jedinstvenom prehranom.

Radi jasnoće: detaljan tjedni izbornik

Kada sastavljate Montignac dijetu meni tjedan dana, isprva koristite popis dopuštenih proizvoda ili tablicu s indeksom (mogu se koristiti samo oni s indeksom ispod 40). Primjer detaljnog izbornika predstavljen je u nastavku. Kava može biti samo bez kofeina, čaj slab. Šećer nije dopušten u toplim napicima.

Tabela - Tjedni izbornik prve faze

Popravljamo: značajke druge faze

Faza 2 prehrane usmjerena je na konsolidaciju dobivenih rezultata. Druga faza može trajati koliko želite. Dopuštene namirnice su iste kao u prvoj fazi, ali im se dodaju s indeksom 40 - 60. Morate ih postupno uključiti u prehranu, tako da se izborni uzorak u početku neće puno promijeniti. Ujutro umjesto kruha možete jesti kolače od zobenih brašna, umjesto voća dodati bananu, kivi, mango, a klasični jogurt zamijeniti slatkim.

Trajanje faze određuje se pojedinačno. Kao i prije zabranjena je prirodna kava, šećer, gazirana pića i "loši" ugljikohidrati. Uz proširenje prehrane s proizvodima s indeksom do 60, druga se faza razlikuje od prve po četiri značajke.

• Ponekad možete miješati masti i ugljikohidrate. Kako to ne bi utjecalo na struk, masna hrana se uvijek konzumira u tandemu s glavnim izvorom vlakana - povrćem.
• Možete si priuštiti alkohol. Istina, samo suho vino, rijetko i u malim količinama (čaša za večerom jednom tjedno). Možete piti alkohol samo nakon jela.
• Više ribe. Nutricionisti preporučuju jesti ribu češće u fazi fiksiranja. Bolje je odabrati vrste bogate Omega-3 (tuna, losos, skuša).
• U prehranu uvrštavamo mahunarke. Leća, grah, grašak trebali bi biti uključeni u svakodnevnu prehranu. Imaju puno biljnih bjelančevina i vlakana, što je korisno za probavni sustav. Osim toga, mahunarke dugo vremena pružaju osjećaj sitosti.

Ukusno mršavljenje: 4 recepta za promjenu

Sustav prehrane, koji je razvio francuski nutricionist, stekao je vojsku obožavatelja zbog činjenice da promovira ideju "gubitak kilograma može biti ukusno."Popis dopuštenih namirnica je velik, tako da možete jesti raznolika i ne nužno jednostavna jela. Ako mislite da bi hrana trebala biti zabavna i volite kuhati, ponovite četiri popularna recepta za Montignac dijetu. Posuđe će pokvariti ideju dijetalne hrane jer ih nije sramotno posluživati ​​goste.

Pileća prsa u jogurtu

Značajke. Izvrsno za ručak. Jelo se priprema brzo i jednostavno. Umjesto pećnice, možete koristiti spor štednjak.

sastojci:

• pileći file - 300 g;
• nezaslađeni jogurt bez aditiva - čaša;
• papar, sol - po želji.

kuhanje

1. Otjerajte pileća prsa kulinarskim čekićem.
2. Sol, papar meso. Dijeta ne zabranjuje začinjavanje, ali nemojte je zloupotrebljavati.
3. Stavite piletinu na lim za pečenje, prelijte jogurtom. Pecite dok ne kuha na 180 ° C. Vrijeme ovisi o tehnici, ali u prosjeku traje 20 minuta.

Pire od juha od tikvica

Značajke. Lagana juha može se pripremiti za večeru. Jelo je nježno, ali ima izražen okus.

sastojci:

• luk - jedna srednja glava;
• tikvice - dva srednje povrća;
• pileća juha - pola litre;
• vrhnje - pola čaše;
• maslinovo ulje - žlica;
• češnjak - klinčić;
• curry, sol po ukusu.

kuhanje

1. Tikvice narežite na kriške, luk na pola prstena.
2. Povrće skuhajte u tavi s malom količinom maslinovog ulja. Povrće ne treba pržiti, važno je ukloniti ih iz vrućine, dok su mekani.
3. Prebacite pirjano povrće u blender. Pobijediti. Dodajte začine, juhu, vrhnje. Promiješajte mikserom.
4. Zagrijte pire od juhe na štednjaku do vrenja.

Riblji hodža

Značajke. Možete uzeti bilo koju crvenu ribu, ali je bolje jesetra ili pastrve. Proces kuhanja bit će znatno smanjen ako se juha priprema unaprijed.

sastojci:

• crvena riba - jedan medij;
• luk - dva luka;
• mrkva - jedna stvar;
• voda - tri litre;
• kiseli krastavci - pet malih;
• krastavac kiseli krastavac - pola čaše;
• pasta od rajčice - jedna žlica;
• masline - limenka;
• limun - jedan;
• maslinovo ulje - okom;
• sol po ukusu.

kuhanje

1. Ribu očistite i izdubite. Od glave, repa i peraje skuhajte juhu (tri litre vode, cijeli luk i mrkvu).
2. Sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte kisele krastavce.
3. Lagano pržite luk, dodajte nasjeckane krastavce u tavu. Zatamnite tri minute. U tavu dodajte pola šalice juhe i brasno. Ostajati 15 minuta.
4. Procijedite riblji fond. Nasjeckajte ribu i kuhajte je u juhi.
5. Dodajte preljev s tave u tavu s juhom i ribom. Dovedite jarebicu do vrenja.
6. Prilikom posluživanja stavite masline u zdjelu (količina - neobavezno) i iscijedite sok iz korica limuna.

Skute za muffine

Značajke. Tijekom trajanja prehrane morate se ograničiti na slatkiše. Slatki zub pomažu zdravi recepti za pečenje. Muffini su izrađeni od sastojaka niskog indeksa. Budući da se koristi zaslađivač, bolje je počastiti se desertom, prelazeći u drugu fazu.

sastojci:

• posni sir 0% - 300 g;
• jajašca - od jednog jajeta;
• suhe marelice i suhe šljive - na oku;
• mekinje - dvije žlice;
• vanilin, zaslađivač stevia - po ukusu.

kuhanje

1. Pomiješajte skute, bjelančevine i sitno sjeckano suho voće.
2. U masu dodajte mekinje, vanilin, zaslađivač. Dobro promiješajte.
3. Rasporedite masu u kalupe. Pecite pola sata na 200 ° C.

Mišljenje nutricionista

Mišljenje nutricionista o sustavu prehrane koju je izumio Montignac je miješano. Mnogi misle da je metoda zastarjela. Stručnjaci su skeptični kada ne broje kalorije, već samo uzimaju u obzir indeks. Osim toga, dokazano je da GI može varirati ovisno o svježini proizvoda, načinu pripreme. Kritizirala je činjenica da je autor metode obraćao pažnju samo na prehranu, ne vodeći računa o mogućnosti ubrzanja rezultata uz pomoć fizičke aktivnosti. Taj se propust smatra najslabijom točkom metode.

Postoje i brojne pozitivne kritike liječnika o francuskom prehrambenom sustavu. Odsutnost "štrajka glađu", raznolikost i uravnoteženost prehrane, razvoj pravilnih prehrambenih navika - nutricionisti smatraju da su ovi principi važni kako bi se približili snu o idealnoj figuri.

Recenzije o Montignac dijeti onih koji su ih isprobali na sebi su različite - i entuzijastične i ne baš velike, možete ih pročitati posjetom službenoj web stranici. Netko je uspio smršavjeti 10 kg za tri mjeseca, netko isto šest mjeseci - svaki ima svoj put do idealne figure. Među ljubiteljima francuske metodologije gubitka kilograma ima mnogo zvijezda. Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, Brad Pitt, Renee Zellweger iskusili su načelo "Jedite i gubite kilograme" na djelu. Najvažniji štovatelj prehrambene filozofije Montignaca je Kylie Minogue. Već dugi niz godina slijedi preporuke nutricioniste, a sudeći po idealnoj figuri pjevačice, metoda djeluje.

Povratne informacije i rezultati

Prije nekoliko godina, na svom prethodnom poslu moja su dvojica kolega izgubila na težini zbog Montignaca, pa sam sve vidjela na svoje oči. Rezultati su impresivni, izgubili su kilograme nekoliko mjeseci, a prvi mjesec gotovo da nema gubitka težine, a zatim težina brzo odlazi, ali bez narušavanja zdravlja. Naravno da ima i kontra, kad smo jeli kolače, grizli su jabuke;). Ipak, mislim da to nije baš dobro - zato se strogo ograničite u upotrebi određenih proizvoda. Na primjer, jako volim repe, ali na Montignacu je apsolutno nemoguće jesti. Ali činjenica da gubite kilograme na njemu je 100%!

Alyushka, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=9453

Probao sam ogromnu količinu svih vrsta dijeta. Već je postalo "gubitak kilograma u zakonu";)). Jednog dana upoznao sam Montignac dijetu.
Mogu reći da ova dijeta daje odlične rezultate - prvo, drugo, nije "gladna", a to je, po mom mišljenju, vrlo važno, jer ne bih željela postati vječno gladan i nezadovoljan životni građanin u procesu gubitka kilograma , I treće, ova dijeta može biti izvrstan način prehrane za život. Što je također vrlo važno, jer ne samo da treba smršaviti, već i da ne vrati sve što je odbačeno. No, tijekom korištenja ove prehrane naišao sam na jedan detalj koji ubrzava gubitak kilograma za gotovo polovicu. Potrebno je piti čašu vrućeg zelenog čaja dnevno na prazan želudac. On, uklanjajući toksine, sa sobom uzima i višak vode te dodatno uklanja masnoću. Moj rezultat bio je minus 7 kg mjesečno. To je sve. Rezultat je gubitka kilograma.

Kisyndel, http://irecommend.ru/content/uskorit-rezultat-vdvoe-pomogaet-prostoi-sekret

Otkrio sam ovu metodu prije šest mjeseci kada sam naišao na neočekivani problem - visoki šećer u krvi. Terapeut me uplašio dijabetesom i preporučio mi ograničavanje slatke i škrobne hrane. Kako zaista nisam željela postati dijabetičar, odlučila sam pokušati promijeniti svoje prehrambene navike. Montignac-ova metoda upravo je došla do mene. Glavna ideja metode je zamijeniti hranu s visokim glikemijskim indeksom u prehrani s korisnijom hranom s niskim indeksom. Prema nutricionisti, "loši" ugljikohidrati se apsorbiraju prebrzo, dok gušterača oslobađa puno inzulina u krvotok, što također pridonosi pretvorbi ugljikohidrata u masti. Odavde i višak kilograma među ljubiteljima slastica! Da vam kažem istinu, u prva dva tjedna bilo je teško bez slatkiša.Kao alternativa - kliknem na suho voće. MONTIGNAC metoda vjerovatno nije dijeta, već preporuke prehrane za život. Iako se pridržavam ove metode bez fanatizma, težina se polako smanjivala, ali rezultat je vrlo stabilan.

Margoscha, http://irecommend.ru/content/ves-snizhaetsya-medlenno-no-ostaetsya-potom-stabilnym

Pozdrav svima! Smršavio sam i na Montignacu - skinuo sam jednom 20 kg. I sada samo održavam težinu.
Na ovoj dijeti možete skuhati toliko različitih dobrota da se ne osjećate potpuno besprijekorno! ;) A ja sam također "zakačio" svoju obitelj na ovoj dijeti - polovica moje voljene i njegove sestre bacale su 10 kašika na pola godine.
Dakle - preporučujem ga svima!

susanna777, http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=32283

Odmah ću reći: u 4 mjeseca sam smršao 12 kg.
Montignac-ova metoda gubitka kilograma nije dijeta, već način života.
Izmijenjena u prehrani vrlo lako. Puno je pluseva:
Prvo, raznolik izbornik koji možete sami birati. Ovisnost o dijeti izostaje. Puno bilo kojeg voća (ja sam slatki zub), ribe, mesa, povrća, kiselo-mliječnih proizvoda, orašastih plodova, sjemenki, suhog voća. Nije dijeta - san!
Drugo, morate biti puni, to je cijela poanta dijeta.
Treće, uravnotežena prehrana. Prekrasna kosa, koža itd. Pružaju vam se.
Četvrto, možete sjediti na dijeti onoliko dugo koliko želite, što je razdvaja od ostalih.
Peto, bez egzotike. Zašto ona? Štedi obiteljski proračun. Za novac koji ste uštedjeli na čokoladi, kasnije možete sebi kupiti haljinu.
Pravi rezultat vidio sam za dva tjedna. Čini se da je dugo? Trebalo bi biti tako! Brzo gubljenje kilograma - pokvari zdravlje.
Preporučujem svima da ga isprobaju!

SokolovaES, http://otzovik.com/review_2860477.html