Dijeta za gastritis: kako izgraditi dijetu za upalu želučane sluznice

Glavna simptomatologija gastritisa je bol u želucu. Često "gladan". Ako osoba ima zalogaj - nelagoda gotovo u potpunosti nestaje. Takva dinamika je svojstvena kroničnom gastritisu. Neliječena bolest ima izuzetno negativne posljedice, sve do razvoja onkološkog procesa. Uz pogoršanje gastritisa, bol postaje vrlo intenzivna. Ako ne obratite dužnu pažnju na liječenje, postoji rizik od čira i krvarenja. U liječenju želučanih bolesti dijeta zauzima vodeće mjesto.

Prije ili kasnije, svi gastritisi počinju biti zainteresirani za takva pitanja: koja je hrana korisna za gastritis, što se može, a što ne smije jesti zbog gastropatije, što isključiti iz obroka s akutnim gastritisom, koliko puta dnevno trebate jesti, koja je dijeta učinkovitija za miješani gastritis, koja je najučinkovitija dijeta protiv gastritisa ... Pa da zajedno razmislimo - što učiniti i kako jesti ako imate povijest takve bolesti da izbjegnete patnju povezanu s njom.

Kompetentna dijagnoza: zašto je to važno

Dijagnoza gastritisa treba povjeriti stručnjaku. Bol u želucu nije razlog za gutanje antispazmodika i lijekova koji smanjuju kiselost. Ako postoji privremena ili stalna nelagoda bilo kojeg intenziteta, trebali biste potražiti savjet gastroenterologa.

Dijeta, poput liječenja lijekovima, pogrešno je odabrana neovisno. Gastritis je različitih oblika i stupnjeva. Svaki od njih zahtijeva individualni pristup dijetalnoj terapiji. Gastritis se događa:

• sa smanjenom sekretornom funkcijom želuca;
• s povećanom sekrecijom;
• akutni;
• kronični.

Atrofični gastritis (sa smanjenom kiselošću) zahtijeva unošenje mekih stimulansa želučane sekrecije u prehranu. I, na primjer, hiperacidna (visoka kiselina) - njihovo potpuno isključenje iz svakodnevne prehrane.

Postoje i razlike u prehrani, ovisno o obliku bolesti. Akutna upala zahtijeva maksimalno štedenje želučane funkcije. U fazi oporavka odabrana je adaptivna prehrana. Potom je propisana dijeta koja sprečava prijelaz bolesti u kronični oblik, ali tijelu osigurava sve hranjive tvari.

Sorte tablica "želuca"

Liječnik odabire dijetnu hranu za pacijenta s dijagnozom gastritisa, s obzirom na prisutnost popratnih bolesti.Najčešće, upala želučane sluznice postaje posljedica ili, naprotiv, povlači patologiju:

• gušterače;
• žučni mjehur;
• jetre;
• crijeva.

U prisutnosti istodobnih dijagnoza, prehrana ne bi trebala samo promicati ozdravljenje želučane sluznice, već i normalizirati rad drugih organa. Također je dizajniran da optimizira funkciju evakuacije želuca, tankog i debelog crijeva. S ovim pristupom, opterećenje na gušterači i jetri automatski će se smanjiti.

Liječnici propisuju jednu od dijeta Manuela Pevznera za gastritis. Poznati liječnik razvio je čitav niz različitih mogućnosti terapeutske prehrane. Među njima postoje mogućnosti liječenja gastritisa različitih vrsta.

• Dijeta broj 1, Koristi se za liječenje akutnog gastritisa, prelaska u fazu oporavka, kroničnog hipoacidnog gastritisa u akutnoj fazi, kroničnog gastritisa s normalnom sekretornom funkcijom.
• Dijeta broj 1a, Pruža maksimalnu štednju želučane sluznice. Koristi se u akutnom razdoblju, popraćen rizikom otvaranja čira na želucu i krvarenja. Dodijeljeno pacijentu na kratko vrijeme.
• Dijeta broj 5, Propisan je pacijentima s kroničnim gastritisom, a ne prate ozbiljna kršenja kiselosti želučanog soka. Također, tablica br. 5 koristi se u prisutnosti popratnih bolesti: kolecistitis, pankreatitis.

Dijeta za gastritis: opća pravila

Dijeta za gastritis započinje odmah nakon dijagnoze bolesti. U akutnom obliku, upala želučane sluznice može izazvati povraćanje. Ovo je zaštitna reakcija tijela. Stoga se u prvih nekoliko dana razdoblja pogoršanja može pokazati terapijsko postenje: pacijent pije puno čiste vode i pridržava se kreveta. Slijedi kratkotrajno vrlo stroga dijeta:

• volumen - jesti hranu u malim obrocima svaka dva sata;
• obrazac - sva jela imaju tekuću i sluzavu konzistenciju;
• sol - potpuno isključeno;
• poticaji - uvodi se zabrana štetnih tvari na sluznicu;
• priprema - samo kuhanje.

U skladu s prehrambenim preporukama i ispravnim propisivanjem lijekova, faza pogoršanja prestaje do petog dana liječenja. Dijeta pacijenta mijenja se uzimajući u obzir individualne karakteristike tijeka bolesti. Popis proizvoda se proširuje, uključuje:

• mršavo meso - u prerađenom obliku (sufle i pudingi);
• lagane juhe - s maksimalno kuhanim žitaricama i kremastim preljevom;
• riba - u obliku sufle i mesnih okruglica (pare);
• jaja - omekšani ili proteinski omlet (parni);
• čaj - plus malo mlijeka;
• tekuće žitarice - riža zobena kaša;
• maslac - malo;
• voće i bobice - u obliku žele i žele.

Vrlo je važno štedljivo jesti s gastritisom. Nemojte jesti i ne piti previše toplu ili hladnu hranu. Optimalna temperatura je od 20 ° C do 52 ° C. U akutnoj fazi sva su jela trebala biti jedva topla.

Kad je akutno razdoblje prošlo

Prehrana za gastritis izvan akutnog razdoblja zahtijeva umjerenu štedljivost u želucu. U ovom slučaju, zadaća prehrane je osigurati tijelu potrebne hranjive tvari. Proizvodi koji izazivaju upalu uklanjaju se iz prehrane. Zasičite ga bjelančevinama, koje su neophodne za ozdravljenje oštećenja epitela.Ogromna uloga se daje osiguravanju funkcija evakuacije probavnog trakta: zatvor i fermentacija u crijevima su krajnje nepoželjni za gastritis.

Dopušteni proizvodi se kuhaju na pari, kuhani, pečeni. Nema hitnije potrebe za mljevenjem. Međutim, gnojna hrana ne bi trebala sadržavati grube elemente koji mogu oštetiti sluznicu. Sljedeća tablica govori više o prehrani pacijenata s gastritisom.

Tablica - Što možete jesti s gastritisom (izvan akutnog razdoblja)

Na dijeti s gastritisom ne možete jesti hranu koja snažno potiče lučenje. To uključuje jake mesne i riblje juhe, dekocije povrća i gljiva. Zabrana se uvodi na dosadna pića:

• soda;
• jak čaj;
• kave;
• alkoholni kokteli;
• voćni sokovi.

Potonji se razrijede vodom prije upotrebe ili samo prave voćne kompote.

Masno i vlaknasto meso (neke vrste svinjetine i govedine, patka, guska) potpuno su isključene iz prehrane. Masna morska riba koristi se vrlo rijetko, a riječna riba temeljito se čisti od kože, ligamenata, hrskavice i kostiju.

Trebali biste biti vrlo selektivni u vezi s povrćem. Velika količina vlakana u njima može komplicirati proces probave i izazvati sekretornu aktivnost epitela želuca i drugih probavnih organa. Kiseli krastavci, kiseli krastavci i kiselo povrće također su u potpunosti isključeni. Kod kroničnog gastritisa zabranjeno je:

• rotkvica;
• bijeli kupus;
• gljiva;
• krastavci;
• loboda;
• mahunarke.

Na žitarice treba biti oprezan. prekrupa od ječma, Proso, ječam ikukuruz kaše mogu oštetiti sluznicu, pa ih je bolje odbiti za cijelo razdoblje prehrane.

Ako je kiselost visoka ...

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću zahtijeva potpuno isključenje iz prehrane provokatora aktivnog izlučivanja klorovodične kiseline. Odbijanje od njih važno je za vrijeme trajanja prehrane, kao i izvan poštivanja određene prehrane, jer zabranjena hrana može izazvati pogoršanje bolesti. To uključuje:

• mliječni proizvodi;
• soda;
• pržena hrana;
• dimljeno meso;
• slana jela;
• bijeli kupus u bilo kojem obliku;
• kiselo voće (agrumi);
• alkohol;
• slatkiši;
• mesne, gljive, riblje juhe.

... i smanjena

Dijeta s gastritisom s niskom kiselošću, naprotiv, zahtijeva blago stimuliranje oslobađanja klorovodične kiseline od strane epitelnih stanica. U tom slučaju ne bi trebalo doći do mehaničkih i toplinskih iritacija.To može izazvati smrt sekretornih stanica pogoršanjem pacijentovog stanja. Hrana treba "zavesti" želudac da ga aktivno i potpuno probavi. Važno je spriječiti hipersekreciju žuči i soka gušterače.

Mlijeko je u potpunosti isključeno iz prehrane, ali umjereno se uvode sljedeće:

• kiselo mlijeko (u bilo kojem obliku);
• bijeli kupus;
• mala količina citrusa;
• mesne i riblje juhe.

Dekoracije od mesa i ribe trebaju biti "druge" kako bi se izbjegao stres na probavnom traktu. Budite oprezni s povrćem. U sirovom obliku, još uvijek su zabranjeni. Ali pire krumpir i sufle izbundeva, brokula, tikvice, mrkva svakodnevno mogu biti na pacijentovom stolu.

Izbornik: glavni stolovi i terapeutski zalogaji

Jelovnik za svaki dan s gastritisom može sadržavati zaboravljene, ali korisne i ukusne recepte za "dječju" kuhinju. Za izradu pire krumpira i sufle bolje je koristiti blender. Još jedan asistent je multicooker. U njemu kuhana kaša ne gori, a jela na pari se brzo kuhaju. Izbornik za gastritis dijeta može se sastaviti za svaki novi tjedan, usredotočujući se na sljedeći primjer.

ponedjeljak

• jutro, Meko kuhano jaje.
• ručak, Zobena juha s dodatkom smjese od jaja i vrhnja.
• večer, Kuhana vitka riba pečena s umakom od mlijeka.
• Što jesti, Pire od mrkve Berry Mousse. Mlijeko ili kefir (ovisno o obliku gastritisa).

utorak

• jutro, Parni omlet od pare.
• ručak, Rižina juha i meso sufle.
• večer, Skuhani puding.
• Što jesti, Mliječni proizvodi, voćni žele, pečena naribana jabuka.

srijeda

• jutro. Kaša s zdrobom i meko kuhano jaje.
• ručak, Juha od pudinga od krumpira i skute.
• večer, Riblje mesne okruglice, pire od mrkve i cikle.
• Što jesti, Nekiselinski sir, krekeri, kolut nejestivog tijesta.

četvrtak

• jutro, Lijeni knedle.
• ručak, Rižina juha i puding od puretine.
• večer, Povrće gulaš, mljeveno kroz sito.
• Što jesti, Parna kuhana kobasica. Pečena jabuka sa sirom.

petak

• jutro, Riža kaša i jaje kuhano.
• ručak, Juha od povrća. Zander pare. Kuhana kaša.
• večer, Skuva sa sirom i rižom, salata od kuhanog povrća bez kože.
• Što jesti, Jelly, žele, mliječni proizvodi.

Dijeta za gastritis u potpunosti uklanja upotrebu začina, ljutih začina, umaka. Od masnih kobasica i šunke, od masti je potrebno odbiti. Oštar porast opterećenja na želucu sposoban je čak i smeđi kruh. Isključenje ovih proizvoda privremeno ili tijekom života samo će pridonijeti zdravlju, tako da ta ograničenja ne smijete uzimati kao lišavanje. Također zahtijeva pažljivu pažnju prema sebi. Osjećaj gladi treba ugasiti brzo i isključivo pravom hranom.

Recenzije

Imao sam gastritis. Moglo se jesti prilično raznolika hrana, ali ništa prženo. Jedio sam samo kuhano povrće i svako jutro sam započeo s zobene pahuljice. Također možete parne kotlete i kuhanu ribu. Ne možete jesti masnu hranu. Da budem iskren, i dalje jedem iako sam gastritis već izliječio.

Ana, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Kod liječenja gastritisa, režim unosa hrane i njegova količina na tanjuru bili su mi vrlo važni. Definitivno nisam jela poslije 18 sati, pokušala sam sebi ne dopustiti grickalice kako ne bih još jednom ozlijedila sluznicu, a puno su mi pomogli mrlje od kaša i proizvodi kuhani u dvostrukom kotlu. Morao sam odbiti kavu i piti isključivo žele.

djar-djar, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Sad ne jedem. Ne jedem kobasice. Uz rijetke iznimke. Treba se držati strogog načina prehrane neko vrijeme. Tada jedite normalno. Ali to je normalno.
Kod kuće nemam umake za majoneze, nemam jela iz niza sušača. Imam zalogaj kiselog mlijeka.Od vrućih - začini iz vašeg vrta i sojin umak za mesnu marinadu.

I mogu vas uvjeriti da mogu bez svega toga sigurno. Pa za doručak, zobene pahuljice, umućena jaja, heljda. Prodaja prije ručka uz užinu nakon 2 sata uz yanan ili kefir. Ali sada mi gastrointestinalni trakt djeluje poput sata. Tako jedem obje salate od svježeg povrća i sirovog voća. Ali da bih gastrointestinalni trakt došao do tako koordiniranog rada, morao sam naporno raditi. Najmanja odstupanja su dan ili dva ograničenja, kako se ne bi došlo do određene dugoročne prehrane. Događa se i to da dnevno sjedim na krušnim mrvicama uz čaj. Ali onda pjesma)

Irina-8, http://revmatikov.net/viewtopic.php?f=51&t=1911&start=70

Ostale prehrane