Dijeta za visoki kolesterol: koja ograničenja pruža

Dijeta zbog hiperholesterolemije, za razliku od prehrambenih shema u akutnim stanjima, ne može biti privremena pojava. To bi trebao biti dio načina života. To ne znači da se ponekad ne možete počastiti nečim ukusnim. Da, dijeta s visokim kolesterolom sadrži ograničenja - i za muškarce i za žene. Ali ako ih se držite svakodnevno, čak i „štetna“ hrana može se priuštiti u malim količinama.

Koristi i štete masnog alkohola

Metabolizam u ljudskom tijelu nije moguć bez kolesterola. Taj masni alkohol sudjeluje u proizvodnji spolnih hormona, vitamin D i žučne kiseline. Uz to, ona je sastavni dio membrane svih tjelesnih stanica. Stoga koncentracija kolesterola u krvi mora biti unutar određenih fizioloških granica, tako da je ta tvar dovoljna za potrebne biokemijske reakcije.

Postoje situacije kada razina kolesterola u tijelu raste, a to se smatra fiziološkom normom. Na primjer, to se promatra tijekom trudnoće, kada majčino tijelo zahtijeva veliku količinu građevinskog materijala za nošenje djeteta.

Što trebate ukloniti s izbornika

Dijeta s kolesterolom i pravilna prehrana s visokim kolesterolom primarno uključuje ograničavanje unosa trans masti i životinjskih masti. Oni su vanjski izvor kolesterola. Popis proizvoda koji bi trebao biti strogo ograničen, a bolje je potpuno isključiti iz izbornika, dan je u nastavku. Dakle, s visokim kolesterolom ne možete piti alkohol i prirodnu kavu, jesti brzu hranu, kobasice i dimljeno meso, kao i:

• nadomjesci maslaca - namazi i margarine;
• jetra i pašteta - 100 g proizvoda sadrži 500 mg kolesterola;
• iznutrice - više kolesterola nego u crvenom mesu;
• lisnato tijesto i tijesto - sadrži jaja i maslac;
• sir - najveća koncentracija masti u tvrdim sortama;
• maslac - vrhnje, punomasno mlijeko;
• pileći žumanca - dopušteno je jesti jedan tjedan;
• škamp - 100 g proizvoda sadrži 310 mg kolesterola;
• kavijar od ribe - 100 g proizvoda sadrži 211 mg kolesterola.

Što bi trebala uključivati ​​dijetu s visokim kolesterolom

Što jesti i kakva bi trebala biti dijeta? Uz visoki kolesterol, hrana za žene i muškarce trebala bi sadržavati veliki broj proizvoda koji usporavaju apsorpciju masti iz crijeva i sintezu kolesterola u tijelu. Možete i trebate jesti s visokim kolesterolom:

• povrće - rajčica, krastavci;
• svježe zelje - luk, peršin;
• voće - jabuke, banane, naranče;
• puls - grah, grašak;
• usjevi - pšenica, heljda, riža;
• riba - pastrmka, losos, bakalar;
• mršavo meso - zec, piletina bez kože, mršava govedina;
• obrane mliječne proizvode - mlijeko, kefir;
• orašasto voće - bademi, lješnjaci;
• gljive - gljive kamenica, šampinjoni, bijeli;
• prirodni čaj - zeleni list;
• biljna ulja - posebno laneno sjeme i maslina.

Osnovna načela prehrane

Prilikom sastavljanja prehrane važno je uzeti u obzir ne samo popis dozvoljenih proizvoda, već i opća načela zdrave prehrane:

• treba jesti djelimično - do šest puta dnevno;
• dio treba staviti - u dva preklopljena dlana;
• uzmi aditiv - krajnje nepoželjno;
• dva dana u tjednu - mora biti riba;
• jednog dana - Preporučljivo je obaviti istovar ili naginjanje;
• voće i povrće - bolje je jesti sirove, ali možete ih pirjati i peći;
• odbiti - od prženja hrane u ulju.

Da biste ispunili preporučeni omjer bjelančevina, škroba i vlakana u jednom obroku, možete upotrijebiti pravilo na tanjuru:

• pola porcije - mora biti povrće, osim krumpira;
• posluživanje četvrtine - dodijeljeni su za proteinske proizvode;
• posluživanje četvrtine - uzmite škrobnu hranu (riža, kruh, krumpir, tjestenina).

Često se hiperkolesterolemija nalazi kod ljudi s drugim bolestima koje pogoršavaju njezin negativan učinak na tijelo. Na primjer, kod osoba sa:

• pretilosti;
• dijabetes melitus;
• disfunkcija jetre ili bubrega;
• hipotireoze;
• nestabilan krvni tlak;
• zatajenje srca.

Stoga dijeta s povišenim kolesterolom može uključivati ​​i druga ograničenja usmjerena na ispravljanje istodobnih patologija (snižavanje šećera u krvi, gubitak kilograma, smanjenje mokraćne kiseline). Na primjer, tablica broj 10 prema Pevznerovoj mjeri, osim što ograničava izvore kolesterola, također osigurava i minimizaciju upotrebe kuhinjske soli.

Približna prehrana za dan. Tablica za snižavanje kolesterola

Da biste tjedan dana napravili jelovnik prehrane s visokim kolesterolom, morate uzimati dopuštene namirnice i grupirati ih u frakcijske obroke. Evo kako uzorak izbornika izgleda za jedan dan:

• nakon ustajanja - dozvoljena je čaša svježe cijeđenog soka od mrkve, čaj bez mlijeka i vrhnja, suho voće i orašasti plodovi;
• doručak - kaša od žitarica (150 g), pari goveđi kotlet, velika jabuka ili agrumi (250-300 g), zeleni čaj s medom;
• ručak - salata od svježeg povrća samaslinovo uljesok od mrkve ili rajčice;
• ručak - juha od juhe od povrća, pečena pileća kotleta, povrće na žaru (200 g), kriška kruha od cijelog zrna, čaša svježe cijeđenog soka od naranče ili čaj;
• popodnevni čaj - jogurt i sok;
• večera - riba na žaru (150 g), pirjano ili kuhano povrće (200 g), kuhani krumpir ili kruh, nezaslađeni čaj (moguće s medom).

Mogu li piti alkohol

Liječnici preporučuju strogo ograničavanje alkoholnih pića s hiperholesterolemijom, jer alkohol negativno utječe na metabolizam masti i kolesterola.

• Pojačava sintezu kolesterola, Sam etilni alkohol tvar je iz koje se sintetizira kolesterol - alkohol u tijelu pretvara se u octenu kiselinu koja sudjeluje u stvaranju kolesterola.
• Povećava trigliceride, Uzimanje čak i malih doza alkohola dramatično povećava količinu triglicerida u krvi. To je zbog pretvorbe alkohola u tijelu i povećanog oslobađanja triglicerida iz skladišta masti.

Stoga je potrebno strogo regulirati količinu alkohola u bolesnika s hiperholesterolemijom. Liječnici preporučuju da ne prelaze sljedeće doze:

• 40 ml viskija;
• 150 ml vina;
• 45 ml rakije.

Kava i kolesterol

Kardiolozi smatraju da je hiperkolesterolemija kontraindikacija prirodnoj kavi. Studije su pokazale da se uz redovitu konzumaciju kave tijekom mjesec dana, razina kolesterola povećava za 8-10%. To je zbog činjenice da piće sadrži kafestol. Osobito su štetne sljedeće metode uzgoja mljevenih žitarica:

• Francuski tisak;
• na turskom.

Pregledi liječnika potvrđuju da tijekom stroge prehrane ljudi često ostaju gladni, a iskušenje da pojedu nešto štetno, u pravilu, dovodi do sloma. Da biste to spriječili, morate shvatiti da dijeta s visokim kolesterolom ne sadrži apsolutne iznimke. A zabranjena hrana može se konzumirati ako to stvarno želite. Ali zapamtite - što manje, to bolje.

Recenzije

Rezultat je bio dobar dok sam jasno sjedila na heljdi s biljem, ali volim i majonezu i umake na bazi nje. Ovdje se opet popelo 5,8. A također su djevojke predložile narodni lijek - kefir sacimet, Probala sam i stvarno mi se svidjelo, sada pijem, iako ne uvijek. Neki profesor govorio je na radiju i rekao, unatoč činjenici da su se sada standardi povisili, moramo pokušati. tako da u bilo kojoj dobi kolesterol ne prelazi 5,0

Nath, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Da biste se borili protiv visokog kolesterola, prije svega morate imati odgovarajuću prehranu. Usput, evo nekoliko savjeta. Dijeta za snižavanje kolesterola je jednostavna: izbjegavajte zasićene masti i dijetetski kolesterol. Preporučuje se smanjiti količinu životinjskih masti u prehrani, poželjno je da mesni dio ne bude veći od 100g. Jedite nemasno meso, uklonite kožu s piletine. Ne zloupotrebljavajte maslac, masnu kiselo vrhnje, majonezu. Preferirajte pirjano ili kuhano preko prženog. Jaja - kao rezultat nedavnih studija, znanstvenici su otkrili da jedenje jaja ne utječe na kolesterol u krvi. Članak govori o biljnom ulju, biljnom ulju, ako imate problema sa želucem, bolje je ovdje ne koristiti dvosjekli mač, s jedne strane monogro, s druge teško razdvojiti. Problem kolesterola brine me u vezi s majkom. Kakav ribar? Reci nam više. Mami su preporučili neki drugi polifapan, ali nekako nije baš pomoglo.

anarhija, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Ostale prehrane