Sadržaj članka
Puder i kruta metalna spužva - to su oružje koje većina domaćica koristi za borbu protiv masnoće na unutarnjim zidovima pećnice. No, tvrde čestice nemilosrdno ogrebaju površinu bez potpunog uklanjanja prljavštine. Ali para djeluje nježno, postupno otapajući masni premaz. Zato proizvođači kuhinjskih uređaja sve više uvode sustav čišćenja parom u uređaje.
Čišćenje pećnice hidrolizom: što je to
Hidrolizno čišćenje pećnice je čišćenje površina parom. Pod utjecajem vode u plinovitom stanju agregacije rastvaraju se masti, čađa i druge nečistoće koje se nakupljaju na površini. Mnoge moderne pećnice imaju ovu značajku integriranu. Ali ovo nije novi tehnički izum. Umjesto toga, proizvođači kućanskih aparata usvojili su dugogodišnje iskustvo kućanica. Princip hidrolize čišćenja pećnice može se opisati u šest uzastopnih koraka.
- Voda se ulije u duboku tavu. Ako pećnica osigurava sustav hidrolize, tada su predviđene posebne ureze za tekućinu.
- Sredstva za čišćenje dodaju se u vodu.
- Na kojoj se temperaturi vrši hidroliza, određuje se prema vrsti premaza. Obično je 50-90 ° C. U uređajima s tvorničkom funkcijom čišćenja parom temperatura se automatski podešava.
- Otprilike pola sata nakon što uređaj počne raditi, počinje se oslobađati para koja, smještajući se na zidove, rastvara masnoću.
- Nakon isključivanja uređaja, trebate mu dati pet do deset minuta da se ohladi, a zatim površinu obrišite spužvom deterdžentima.
- Ako se nisu prvi kontaminanti mogli očistiti prvi put, postupak hidrolize se ponavlja.
Prednosti i nedostaci
Ako vam je umorno brisati pećnicu od sagorjele masti, vrijedi eksperimentirati s parom. Recenzije o hidroliznom čišćenju pećnice omogućuju nam istaknuti niz prednosti i nedostataka.
Tablica - Prednosti i nedostaci obrade hidrolizom
| Prednosti | mane |
|---|---|
| - Relativno niski troškovi uređaja s takvim sustavom čišćenja; - hidroliza je primjenjiva na stare modele kućanskih aparata; - niska temperatura obrade ne utječe negativno na samu pećnicu i uređaje koji stoje u blizini; - pogodan je za plinske i električne uređaje; - mala potrošnja energije; - para ne oštećuje caklinu | - Ne pruža cjelovito čišćenje; - zahtijeva dodatnu obradu; - hidroliza se ne može nositi sa tvrdokornim mrljama; - potrebno je osloboditi pećnicu od lonaca i žičanih regala; - prije početka rada, trebate pričekati da se pećnica nakon posljednjeg kuhanja potpuno ohladi |
Ako funkcija nije integrirana ...
Ako je pećnica opremljena automatskom funkcijom čišćenja, u pravilu joj dolaze detaljne upute o tome kako izvršiti hidrolizno čišćenje pećnice, kao i preporuke o deterdžentima. Ako uređaj ne nudi takvu opciju, kod kuće možete koristiti četiri učinkovita sredstva.
ocat
- U dvije čaše vode razrijedite pola čaše stolnog octa.
- Stavite posudu s vodom u pećnicu.
- Kad temperatura dosegne 90 ° C, nastavite zagrijavati još pola sata.
- Obrišite zidove spužvom.
limun
- Na lim za pečenje izlijte dvije čaše vode i nekoliko žlica tekućine za pranje posuđa.
- Limun narežite na kriške i stavite na lim za pečenje.
- Stavite posudu u pećnicu i zagrijte na 150 ° C.
- Nakon pola sata isključite ga, ostavite da se malo ohladi.
- Obrišite sve nečistoće.
Sapun za pranje rublja
- Rezati pola šipke sapuna za rublje i otopiti u litri tople vode.
- Stavite posudu s otopinom u pećnicu i zagrijte na 150 ° C.
- Nakon 45 minuta, isključite utikač.
- Trljajte zidove tvrdom stranom kuhinjske spužve i operite čistom vodom.
- Ostavite vrata pećnice otvorena osam sati da se prozrače.
sol
- U vatrostalnu posudu ulijte dvije čaše vode i u njoj otopite 300 g soli.
- Stavite tavu na dno pećnice i zagrijte na 200 ° C.
- Nakon pola sata isključite peć.
- Još tople zidove operite spužvom za deterdžent.
Pregled ostalih modernih sustava
Moderne domaćice cijene svoje vrijeme i žele ga potrošiti na sebe i voljene, a ne na beskrajno čišćenje. To je ono što inspirira proizvođače kućanskih aparata na uvođenje naprednih sustava čišćenja pećnice.
katalitička
Katalitičko pročišćavanje provodi se zbog posebnog poroznog premaza koji u svom sastavu sadrži bakar, kobalt, cerijev dioksid i mangan. Princip rada sastoji se od tri glavne faze.
- Početak procesa. Kada se pećnica zagrijava na 140 ° C, pećnica će automatski početi čišćenje.
- Kemijska reakcija. Kada se zagrije na 200 ° C, započinje kemijska reakcija tijekom koje se mast razgrađuje u vodu i čađ.
- Uklanjanje onečišćenja. Nakon dovršetka postupka kuhanja ostaje pričekati da se pećnica ohladi i obrišite površinu od onečišćenja.
Da biste razumjeli što je bolje - hidroliza ili katalitičko čišćenje pećnice, vrijedno je razmotriti prednosti i nedostatke ove peći, opisane u tablici.
Tablica - Prednosti i nedostaci katalitičkog pročišćavanja
| Prednosti | mane |
|---|---|
| - Uštedite vrijeme (postupak čišćenja je tijekom rada); - nije potrebna prethodna priprema; - sustav se primjenjuje i na plinske i na električne uređaje; - niska potrošnja energije (ne više od kuhanja) | - Visoki troškovi - katalitičke ploče s vremenom gube svojstva i zahtijevaju zamjenu (svake tri do pet godina); - dno i vrata pećnice nemaju katalitički premaz, pa će ih se morati očistiti ručno ili hidrolizom; - proizvodi raspada masti moraju se ukloniti ručno |
piroliza
Danas je najučinkovitiji i ujedno najskuplji sustav piroliza. Koja je razlika između hidrolize i pirolitičke obrade? Činjenica da u prvom slučaju mast samo omekšava, a u drugom sagorijeva pod utjecajem visoke temperature (do 500 ° C). Domaćica može samo zbrisati pepeo formiran sa zidova i dna pećnice.Za i protiv pirolize detaljnije su analizirane tablice.
Tablica - Prednosti i nedostaci pirolitičke obrade
| Prednosti | mane |
|---|---|
| - za vrijeme trajanja programa pećnica je blokirana kako bi se osigurala sigurnost; - potpuno čišćenje koje ne zahtijeva dodatnu mokru obradu; - prije pokretanja sustava ne treba nabavljati ladice i rešetke (ako su vatrootporne); - produžava život kuhinjskog uređaja | - Visoki troškovi; - odnosi se samo na električne uređaje; - povećana potrošnja električne energije kada se zagrijava na 500 ° C; - prisutnost mirisa gorenja tijekom rada sustava; - zbog jakog zagrijavanja pećnice, kućanski aparati i namještaj koji se nalazi pored nje mogu se pokvariti; - pećnica mora biti opremljena izdržljivim kabelom koji može podnijeti visoki napon |
Što ti odgovara
Suvremena tehnologija omogućuje kućanicama da održavanje kuhinjskih uređaja u savršenoj čistoći. No, jesu li opravdani troškovi za kupnju i ugradnju skupe opreme s određenim sustavom čišćenja? Sve ovisi o učestalosti i svrsi upotrebe pećnice:
- hidroliza - prikladna za rijetku uporabu pećnice (ne više od jednom tjedno);
- katalitička - s čestom pripremom jela od mesa i ribe s masnim umacima;
- pirolitičkog - s čestom pripremom svih vrsta pečenja, posnih sira i slastičarskih proizvoda.
Hidroliza je idealan način čišćenja pećnice vodom. Čak i ako kuhinjski pomoćnik nije opremljen automatskim sustavom za čišćenje, lako ga možete očistiti običnom parom. A tako da se potreba za takvim čišćenjem javlja što je rjeđe moguće, zaštitite površine pećnice od masnoće. To je moguće korištenjem posebnih prekrivača, folije i rukava za pečenje.
Učitavanje ...