Natalia Rodikova: „U našoj zemlji postoje mnoge predrasude povezane s cvijećem“

- Natalia, koliko dugo se baviš floristikom i koji su se trendovi u tom trenutku ocrtali na tržištu?

"Naša je radionica stara dvije i pol godine." Prije toga imao sam priliku kupiti cvijeće za druge trgovine, bilo mi je zanimljivo, a nakon nekog vremena shvatio sam da ću se razvijati u ovom kraju. Išao sam na tečajeve cvjećara u Kalinjingrad kod vrlo poznatog stručnjaka, a zatim proveo neko vrijeme u Moskvi i Sankt Peterburgu, gledao sam stanje na tržištu u središnjoj Rusiji.

Znate li da u svijetu floristike postoje i modne revije slične modnim revijama svjetski poznatih couturiera? Jedan od tih događaja dao mi je inspiraciju, pa je započela i Tsvetaeva. Sanjao sam stvoriti idealnu uslugu dostave cvijeća kako bi svaki buket izazvao istinsko oduševljenje kod primatelja i nadahnuo, oduševio kupca. Tada je postojala tendencija davanja ruža u snopovima, ali želio sam temeljito promijeniti svoj stav prema cvijeću, jer kad vam se obične ruže ponovo daju - nije originalno.

U početku sam sve radio sve dok nisam shvatio da to više ne mogu. Tako su se u timu počeli pojavljivati ​​ljudi koji su na istoj valnoj duljini sa mnom. Vrlo je važno da su ljudi nadahnuti tijekom rada, da istinski vole ono što rade. I znate, mi imamo upravo takav tim "ljubitelja rada i života".

- Koji su još trendovi bili na tržištu cvijeća?

- Iskreno, teško je formirati zahtjev za nečim što ljudi prije nisu vidjeli. Odmah smo si postavili cilj udaljiti se od standardnih buketa koje nude mnogi cvjetni saloni. Ali potražnja za nečim zanimljivijim u našoj regiji u to vrijeme bila je u povojima, pa je u početku bilo teško. Napravite neobičan buket, objavite fotografije na društvenim mrežama i isprva ljudi samo pomno pogledaju.

Buketi egzotičnog cvijeća nisu tako postojani u prirodi, na primjer klasične ruže. Kupci postavljaju pitanje: je li potrebno kupiti buket koji će umjesto dva tjedna "stajati" pet dana? I postavili smo sebi drugi zadatak: iznenaditi primatelja, proizvesti takav „efekt wow“. Napokon, nismo slučajno zauzeli određenu nišu na tržištu: djevojke su davno i često počele govoriti da bi bilo sjajno kad bi netko nagovijestio svom muškarcu koliko su umorne od ruža. Kad se muškarac odluči za nešto neobično, uvijek će ga cijeniti njegova djevojka. Ali s vremenom smo počeli dobivati ​​povratne informacije i shvatili koliko je cool kad nam se sviđa ono što volimo.

- Mislim da je to opći trend za Rusiju, a posebno za regije: postupno sve više i više ljudi bira zanimljivija rješenja umjesto standardnih. Zar ne?

- U velikim gradovima Rusije, cvijeće osim ruža, gerbera i krizantema postalo je popularno prije 3-4 godine, kasnije u regijama.Naravno, svugdje je još uvijek puno štandova koji prodaju obične bukete, ali ima i mnogo onih koji cijene neku drugu ljepotu. Da, buke egzotike su malo više, ali ljudi su svjesni njihove vrijednosti.

- Idemo do detalja. Koje cvijeće danas dobija na popularnosti?

- Danas su peoonyi stekli ogromnu popularnost. Iako postoje muškarci koji na pogled peoony kažu: "Oh, oni rastu u vrtu." No, prvo, nemaju svi vrtove, a drugo, peonies su različiti, samo ja znam više od 30 sorti, mislim da ih ima još više, a one koje se uzgajaju u vrtovima su manje otporne. Općenito, peoniji su potražnje tijekom cijele godine, a danas ih nove zemlje počinju uzgajati kako bi osigurale neprekidnu opskrbu, iako se iz toga, naravno, cijene mijenjaju za njih tijekom cijele godine.

Također volimo ruže božura - neke od njihovih sorti nevjerojatno su mirisne. Zanimljivi su cvjetovi ranunculi. Mnoge djevojke, posebno mladenke, sanjaju da u svom svadbenom buketu imaju ranunculi i peoony, ali u prirodi je uređeno tako da neki cvjetovi zamijene druge. Ranunculus završava krajem svibnja, božurije u ovo vrijeme tek počinju, a samo su neki sretnici pronašli oba cvijeta. Zapanjujući cvjetovi su hortenzije, korisni su u svakom smislu: prilično trajni (uz pravilnu njegu) i s velikim cvjetovima. Pregršt hortenzija uvijek proizvodi isti efekt "wow efekta".

- Čuo sam da su ljiljani Calla izazvali novi val popularnosti?

"Ne bih to rekao." Callas su bili popularni 90-ih, stvarno su uporni, neobični. I sada postoje ljubitelji isključivo kalusa, ali ima ih relativno manje nego ljubitelja ranunkulije. Danas su popularne malo drugačije zelje nego prije: eukaliptus, skimmy, zanimljive grane stabala. Trudimo se predstaviti stvarno neobično cvijeće. Na primjer, kutija za lotos koja mijenja boju iz svijetlo zelene u crnu. U buketima privlači puno pažnje, posebno je prikladna u buketima "s karakterom". Dalije se vraćaju u modu, ali opet, ne one iz bakičin vrta, već zanimljive, neobične sorte. Ove godine popularni su na vjenčanjima. Slatki grašak izgleda neobično u buketima - također ima ugodnu aromu. Jednom riječju, ako klijent zaista želi dati ne jedan buket na dužnosti, već onaj koji se izdvaja od ostalih buketa i iznenađenja, danas zaista ima što izabrati.

- Govoreći o trendovima, želim pojasniti: na čije iskustvo morate biti usredotočeni? U velike gradove ili čak u druge zemlje?

- Usredotočimo se na one i druge. Mnogo zanimljivosti može se naći kod cvjećara iz SAD-a, Francuske, Engleske. Imaju vrlo različit pristup sastavljanju buketa, više je konciznosti, jednostavnosti, trend su čak mono-buketi ili buketi s dvije vrste cvijeća. U Moskvi se održava puno zanimljivih stvari, specijalizirana događanja, a ljudi neprestano razmjenjuju iskustva i ideje. Vrlo lijepe bukete izrađuje Ukrajina. To ne znači da je negdje bolje, ali negdje gore, to je samo drugačiji pogled na floristiku. Vrtni buketi popularni su u Europi - kao da su okupljeni zajedno s granama drveća, vrtnim ružama. Vrlo slobodan i lagan stil i prilično ujednačena shema boja.

- Koje promjene je pakiranje danas pretrpjelo?

- Da budem iskren, nisam prije prihvaćao ambalažu i isprva smo sve naše bukete vezali širokim satenskim vrpcama. Nakon nekog vremena pokušali smo spakirati cvijeće u burlap, prvi u regiji. Danas je postala popularna. Svojedobno je došlo do naleta kutija za šešire - cvijeće u njima izgleda spektakularno, ali to je prilično skupo. Transportne kutije su također vrlo dobre, posebno zimi, a osim toga izgledaju moderno.

Volimo eksperimentirati s drvetom: imamo vlastitu proizvodnju, gdje izrađujemo drvene kutije, kutije za cvijeće. Cvijeće sa slatkišima izgleda posebno lijepo u takvim kutijama. Sami ladice su višenamjenske, u budućnosti se mogu koristiti kao spremnik za razne kućne dodatke. I danas je kraft papir u raznim nijansama nevjerojatno tražen kao ambalaža. Buketi na crnom zanatskom papiru izgledaju vrlo lijepo i stilski, u njima se izgled usredotočuje na same boje, iako trebate razumjeti da neće svi cijeniti takav buket.

U našoj zemlji, općenito, postoje mnoge predrasude povezane s cvijećem. Do sada, neki ljudi obraćaju pozornost na broj cvijeća u buketu i ne prihvaćaju parni broj. Bilo je slučajeva kada je žena iz Amerike naručila buket od nas, a primateljica nas je nazvala uz žalbu da je u kombiniranom buketu bilo 16 ruža (različitih boja). Za neke je to zaista tragedija, dok u Europi ljudi mirno kupuju cvijeće pakiranjem 10 komada, na primjer.

"Mislite li da su to samo predrasude?"

- Ne, razumijem da je to individualno za sve, ali ne biste trebali ići u krajnost. Jedna je stvar ako vidite mono-buket od 10 cvjetova, druga - kada je buket sastavljen, jednostavno nema smisla brojati cvijeće.

- Postoje li predrasude o nijansama? Na primjer, što žuto cvijeće - do odvajanja?

- Mnogi ljudi i dalje percipiraju žutu boju u buketima kao boju razdvajanja. Ali postoje oni koji se s tim odnose lakše. Vjerujemo da je žuta boja sunca, hladna i energična. Ili, na primjer, ljudi budu oprezni crvenih i bijelih karanfila. Oni se percipiraju kao oplakivanje cvijeća. Ali istodobno su vrlo omiljeni karanfili drugih nijansi, a neke se njihove vrste - na primjer, "mutne", uopće ne doživljavaju kao karanfili. Prije dvije godine pojavio se trend buketa s voćem i povrćem koji izgledaju vrlo stilski, lijepo i spektakularno. Eksperimentirali smo, ali tehnološki je to prilično teško i visok je stupanj odgovornosti za kvalitetu proizvoda, iako u sezoni voća izrađujemo bukete s jagodama i trešnjama.

- Je li se kultura percepcije boja promijenila danas? Za što i tko najčešće kupuje bukete?

- Naravno, promijenilo se i to je drago. Postojala je moda za muške bukete - s zanimljivim cvjetovima u neobičnom pakiranju, umjesto onih starih "trokutastih" buketa. Osim toga, djevojčicama se više nije neugodno kupiti cvijeće za sebe - posebno ih često krajem tjedna pozva na cvijeće da ih samo stave kod kuće. I suludo sretno što muškarci ženama daruju cvijeće ne samo zbog, već i samo da bi ugodili. Primjerice, jedan je od naših klijenata, odlazeći na poslovno putovanje u Japan, svakodnevno slao bukete slatkih bilješki svojoj djevojci.

Cvjećarstvo je danas jednako razvojno područje kao i moda, ova industrija ima svoje časopise i vodeće stručnjake. A sama priroda je toliko nevjerojatna da svakodnevno inspirira nove ideje. I to je sjajno.