Kako očistiti posuđe od nehrđajućeg čelika: jednostavni savjeti s sjajnim učinkom

Unatoč činjenici da izum čelika s dodatkom kroma i nikla pripada Britancima, prvi su koristili Francuze, zakonodavce svjetske kulinarstva, za izradu jela. Nakon njih palicu su presreli Talijani - zanatlije koji su ne samo modernizirali tehnologiju posuđa, već su i znatno proširili asortiman pribora za jelo i kuhinjsko posuđe. U proizvodnji suvremenog kuharskog alata i predmeta za posluživanje koriste se najnaprednije tehnologije koje su bile mnogo ispred svojih prethodnika. S vremenom se sve domaćice pitaju: kako očistiti staro posuđe i bijele tanjure od hrđe?

Značajke čelika

Posuđe je potamnilo - to nije problem! Artikal od nehrđajućeg materijala naziva se bilo kakva legura željeza i ugljika s dodatkom kroma, koja nekako stvara zaštitni, samoobnavljajući antikorozivni film na metalnoj površini. Za proizvodnju posuđa koristi se visokokvalitetna legura od čelika od krom-nikla X18H10 (8/10). Takav čelik odlikuje se visokim pokazateljima sigurnosti i trajnosti, zbog kojih će uz pravilnu njegu i nakon desetljeća posuđe iz njega zadržati ne samo blistav izgled, već će biti i ekološki prihvatljivo i sigurno za kuhanje.

Danas je raspon i razmjera proizvodnje čeličnih krom-nikalnih proizvoda nevjerojatno opsežna, zahvaljujući svojim pozitivnim prepoznatljivim svojstvima. Od njih se mogu izdvojiti četiri.

1. Otpornost na toplinu, Čelik 18/10 zadržava svoje nazivne kvalitete u prilično velikom temperaturnom rasponu. To vam omogućuje da takvo posuđe koristite jednako učinkovito i na negativnim vrijednostima, na primjer, u zamrzivaču i na visokim temperaturama u pećnici.
2. Otpornost na habanje, Čelična legura jedna je od najtrajnijih i najtežih. Takva posuđa otporna je na deformacije, ogrebotine, čips i druga mehanička oštećenja, što je vrlo važno u svakodnevnom životu. Čelične posude i tave mogu se koristiti za kuhanje na različitim vrstama peći: plinskim, indukcijskim, staklokeramičkim.
3. Otpornost na koroziju, Velika otpornost na vlagu, kiseline i lužine čini čelik idealnim izborom za izradu jela, jer su kuhinjski pribor najviše izloženi agresivnom utjecaju prehrambenih kiselina, deterdženata i tekućina.
4. higijena, Velika gustoća metala i poliranje inox posuđa do zrcalnog sjaja čini ga otpornim na nakupljanje i širenje štetnih mikroorganizama.Pored toga, tijekom brojnih istraživanja dokazana su bakteriostatska svojstva čelika, odnosno njegova sposobnost da inhibira razvoj patogenih mikroba.

Čelične posude imaju i značajke ovisno o načinu obrade površine:

• polirani proizvodi - duže se držite na toplom i higijenski su;
• mat proizvodi - otporniji na mehanička oštećenja.

Složena zagađenja od nehrđajućeg čelika

Kako oprati suđe vani? Unatoč činjenici da su čelični pribor posebno otporni na vanjske utjecaje, na njegovoj se površini tijekom rada mogu pojaviti razne oštećenja i onečišćenja. To je posljedica negativnog utjecaja agresivnog okruženja. O čemu govoriš?

• Mineralne soli i ljestvica, Već nakon prvog vrenja vode mogu se pojaviti mrlje u čeličnoj posudi. A ovo uopće nije bračni pribor, već kemijska reakcija metala na kontakt s nečistoćama smještenim u vodi iz slavine. Često obična voda iz slavine može sadržavati ne samo klor, već i oksidirane i otopljene minerale, poput Fe, Cr, Na, K, Mn. Koncentracija nečistoća može varirati ovisno o tehnologiji pročišćavanja vode i regiji zemlje. U procesu vrenja mineralne soli se talože na dno posude, formirajući na njemu uzorke u obliku prstena. Isti razlog izaziva pojavu kamenca na dnu kotlića za disk ili na spiralu. Talog tvrde vode, koji se sastoji od kalcijevog karbonata, uzrokuje pojavu karakterističnog svjetlosnog ili crvenkastog karbonatnog taloga.
• Rainbow na dnu posude, Površina čeličnog pribora ima nevidljivi zaštitni sloj u obliku tankog filma inertnog oksida. U procesu pečenja čelika koji je već na temperaturi od 100 ° C, ovaj se sloj počinje zgušnjavati. I čim se gustoća filma poveća desetostruko, on dobiva duginu ili plavu boju. Inertno bojanje ne utječe na performanse proizvoda. Međutim, da biste izbjegli takav učinak, nije potrebno dugo zagrijavati praznu posudu na štednjaku.
• onjušiti, Crna tvrda i istovremeno krhka karapa koja prekriva vanjsku ili unutarnju stranu posude (tave) nije ništa drugo nego ležište nafte koje se nakupilo tijekom mnogih godina rada. U početnoj fazi upotrebe posuđa, kapljice, pare i prskanje iz masti lijepe se na unutarnju i vanjsku stijenku spremnika, tvoreći ljepljivi žuti premaz. Ako ga ne očistite na vrijeme, tada se s vremenom, pod utjecajem vatre, film zgušnjava i zbija, pretvarajući se u kruti okvir.

Kako oprati suđe od nehrđajućeg čelika: pregled narodnih načina

Kako očistiti posuđe od nehrđajućeg čelika? Danas postoji širok spektar posebnih industrijskih objekata. Međutim, zašto preplaćivati, ako kod kuće možete pronaći učinkovit novčić čist, koji će vratiti izvorni izgled kućanskim predmetima. I svoj će posao obavljati što je manje moguće. Na primjer, ovo:

• soda;
• silikatno ljepilo;
• sapun za rublje;
• aktivni ugljen;
• ocat.

Sljedeće opisuje kako očistiti posuđe od nehrđajućeg čelika od različitih vrsta onečišćenja: tamne, crvene, žute, bijele i masne mrlje.

Proizvodi od ugljika za lonce i tave

Domaćin je bio zuren - hrana je izgorjela! Poznati zaplet? I, nažalost, nije uvijek moguće očistiti posudu od nehrđajućeg čelika od ljepljive čađi na dnu posude u jednom potezu. Upravo za takve slučajeve, metode pokušaja, pogrešaka i eksperimentiranja izmislile su naše metode čišćenja majki i baka s najjednostavnijim komponentama koje su kod kuće. Dakle, od ljepljive crne boje pomoći će sljedeći narodni lijekovi.

Sapun i soda za pranje rublja

1. Ulijte vodu na tens u izgorjelo posuđe i na nju nalijte sapun za pranje rublja (½ bare).
2. Stavite posuđe na vatru i kuhajte sastav deset minuta.
3. Ocijedite otopinu sapuna.
4. U kružnim pokretima izlijte dvije žlice sode bikarbone i očistite tragove čađe.

Aktivni ugljen i soda

1. Tablete s dva ili tri pakiranja aktivnog ugljena treba usitniti u prah i pomiješati s vodom dok ne postane tijesto.
2. Nanesite dobiveni sastav na mjesta trajnog onečišćenja na posuđe i ostavite 20 minuta.
3. Nakon trećine sata s dodatkom sode, očistite mjesta paljenja.

Silikatno ljepilo i soda

1. Ulijte vodu (8 l) u volumetrijsku posudu ili rezervoar.
2. U posudu izlijte 100 g sode i sipajte 80 g silikatnog ljepila.
3. U dobivenu otopinu uronimo posuđe ugljikom.
4. Kuhamo 40 minuta i isključimo vatru.
5. Posude ostavljamo u sastavu dok se tekućina ne ohladi.
6. Preostala područja onečišćenja očistimo četkom ili sodom.

Borimo se protiv vapna i kamenca u kotliću

Da biste se riješili bijelog kamenca na površini kotlića, morate pozvati kiselinu za pomoć. To može biti ili razrijeđeni ocat ili limunska kiselina. Ako se mrlje ne posuđuju, površinu posuđa obradite metalnim krpama i tvrdim četkicama. Ali prilagodite tlak tako da ne ostanu ogrebotine.

Kako ukloniti naslage soli unutar proizvoda, kao i ukloniti ljestvicu u čajniku od nehrđajućeg čelika? Možete se nositi s naslagama koji su se zagrijavali na grijaćem elementu i zidovima posuđa pomoću:

• Coca-Cola;
• ocat (9%);
• limunska kiselina razrijeđena vodom.

Bilo koja od odabranih komponenti mora se sipati u kotlić u takvoj količini da je grijaći element prekriven tekućinom i kuhati jednu do dvije minute.

Koncentracija limunske kiseline ovisi o stupnju onečišćenja posuđa. S laganom skalom, trebate uzeti jedno pakovanje limunske kiseline (15 g) na 0,5 l vode. Ako se mineralni talog tijekom godina nakupljao ne samo na grijaćem elementu, već i na zidovima spremnika, tada se u 1 litri vode mogu razrijediti 3 pakiranja praha.

Poliramo vilice, žlice i noževe, uklanjamo crnilo

Kemijsko poliranje i poliranje pribora za jelo, uklanjanje žutog plaka i crnila prilično su komplicirani postupci, koji zahtijevaju profesionalan pristup i posebne uvjete. Tijekom procesa čišćenja vilice, žlice i noževi uronjeni su u spremnik s kemijskim sastavom koji može otopiti metal. Kao rezultat, hrapavost i ogrebotine na proizvodima se izglađuju, a površina dobiva zrcalni sjaj.

Ostvariti takvo čišćenje kod kuće nije moguće. Međutim, možete koristiti učinkovite narodne metode.

• Pastu za zube ili prah za zube, Oni su u stanju ne samo ukloniti žuti plak s predmeta za posluživanje, već i doslovno polirati površinu posuđa. Trebate nanijeti samo malu količinu proizvoda na meku krpu i svaki uređaj dobro utrljati.
• Soda bikarbona, Pomiješa se s vodom u omjeru 1: 3. Takva će se pasta nositi s masnim i tamnim premazom, dati jelima novi sjaj.
• Stolni ocat (9%), Ili možete uzeti svježe iscijeđeni sok od limuna. Nanesite na flanelastu tkaninu, obrišite sve predmete za posluživanje i ostavite da leže pola sata. Nakon 30 minuta posuđe isperite toplom vodom i obrišite suhim pamučnim ručnikom.
• Suha senf, Uzmite senf u prahu i sodu bikarbonu u jednakim dijelovima i otopite u toploj vodi do konzistencije paste. Namočite pribor za jelo u dobivenom sastavu 15 minuta. Nakon određenog vremena, isperite ih i obrišite na suhom.
• amonijak, Razrijedite pet do deset kapi amonijaka u 1 litri tople vode i dobivenom otopinom naribajte površinu posuđa.

6 pravila skrbi i prevencije

Kako se pobrinuti za nekuhano posuđe i nehrđajući čelik da se što manje zabrljate s "općim" čišćenjem? Ako vjerujete recenzijama profesionalnih domaćica, jela će održavati svoj idealan izgled i performanse desetljećima, podliježući sljedećih šest pravila.

1. Operite odmah, Pokušajte očistiti posuđe od masnoće, gorenja i čestica hrane odmah nakon upotrebe. U slučaju trajne prljavštine, posuđe treba natopiti i tek nakon toga oprati nježnim spužvama i deterdžentima od nehrđajućeg čelika.
2. Topla hrana, a ne posuđe, Ne ostavljajte prazne posude i tave dulje vrijeme na vatri da spriječite mrlje od duge.
3. Odaberite "dobru" vodu, Koristite filtriranu vodu za pripremu hrane i ključale vode, što će zaštititi čelične pribor od pojave kamenca i soli, karbonatnih naslaga.
4. Izbjegavajte nagle promjene temperature, Unatoč činjenici da čelik ima visoke parametre otpornosti na toplinu, još uvijek ne vrijedi podvrći posude naglim promjenama temperature kako bi se izbjegla njegova deformacija. Ne napunite vruću tavu ledenom vodom. Ne stavljajte tavu izravno iz hladnjaka na vruću ploču.
5. Upotrijebite mekani pištolj, Čišćenje posuđa od nehrđajućeg čelika najbolje je koristiti osjetljivim proizvodima, izbjegavajući agresivne spojeve i abrazive.
6. Ručnik suh, Da biste izbjegli pojavu mrlja od vode, nakon pranja posuđa od nehrđajućeg čelika, bolje je obrisati suhom.

Danas postoji puno proizvoda koji mogu očistiti suđe čak i od najstarijih i višegodišnjih onečišćenja. "Shumanit", "Sjaj čelika", "Pomoć" i mnogi drugi popularni, a ne tako dobri brendovi s termonuklearnim sastavom, mogu se naći u trgovini kemijske kućanstva. Ali nemojte zaboraviti da posuđe ima izravan dodir s hranom i izlaganje lonca ili žlice takvom kemijskom napadu je prilično opasno. Nadalje, dostupne su učinkovite i najvažnije, ekološki prihvatljive metode koje omogućuju čišćenje pribora za jelo od nehrđajućeg čelika od crnog premaza, kamenca ili naslaga ugljika bez većih poteškoća.

"Izgledati kao ogledalo": recenzije i iskustvo hostesa

... ako je sve pokrenuto, samo će Schumannit pomoći (i ne uvijek), ali to je samo nuklearni alat, bilo bi bolje koristiti ga u respiratoru, u uskim rukavicama i isprati, ne znam koliko vode u nadi da Schumannit ne uđe unutra posuđe i tamo nije fiksiran njegovim otrovom ... Općenito, bojim se da će oni oprati suđe. Kad bi samo izvana.

arabeskni, http://forum.cofe.ru/showthread.php?t=109941

Za čišćenje posuđa od nehrđajućeg čelika možete koristiti poseban SANO alat - ali morate raditi s gumenim rukavicama. - Također možete nanijeti zubni prah, sol i gusto tkivo i ogroman napor. - možete jednostavno i brzo - posuđe polirati - za to trebate kupiti filc, goya pastu i kutnu brusilicu s podesivim brzinama, postaviti okretaje na stroju - minimalno, popraviti filc, staviti goya pastu na filc i obraditi nehrđajuće posuđe - uklanja sve ogrebotine i vraća ogledalo posuđa, nakon obrade posuđa operemo i obrišemo suhim

Sergej, http://www.woman.ru/home/medley9/thread/3924573/

Perim suđe prirodnim AMWAY proizvodima i nema problema. Posuđe sjaji „kao novo“ dugi niz godina.

Inessa, https://promoidom.com/514777478903630113/sem-sposobov-ochistit-posudu-iz-nerzhaveyuschej-stali-/

Uzmi emulziju grosh, gala, tsif, samo u kremi. Najbolje od svega volim frosch. Nanesite u debelom sloju i pričekajte 3-10 minuta, ovisno o tome koliko je izgorjelo. Zatim trljajte spužvu s druge strane. Sve su temeljito oprali vodom, a zatim suho obrisali krpom od mikrovlakana. A onda ih možete pogledati. A zatim ubuduće isperite krpom od mikrovlakana i to je to. Možete naravno prokuhati, ali postoji šansa da će olovke unutra hrđati. I dok sam zamišljao kako to radim u vrućini, postalo je već loše.

Dyusha, http://forum.likar.info/topic/642773-podskazhite-kak-pochistit-kastryuli-iz-nerzhaveyki/