Sadržaj članka
Medicinska dijeta jedan je od oblika terapijskog učinka na tijelo koji pomaže vratiti normalnu aktivnost unutarnjih organa. Obilje raznolikih problema uzrokuje različite mogućnosti liječenja dijetama. Tablica broj 2a odnosi se na popis nježnih prehrambenih shema koje tijelu mogu pružiti energiju u najboljem obliku za njegovu percepciju.
Kome je prikazana terapijska dijeta broj 2
Za primjenu čak i nježne prehrane potrebni su teški dokazi. Za dijetu broj 2 (tablica broj 2) oni su:
- gastritis - upala želučane sluznice;
- enteritis - upala sluznice tankog crijeva;
- kolitis - Upalni proces koncentriran je na sluznici debelog crijeva.
Indikacije prehrane br. 2 uključuju akutni i kronični oblik bolesti probavnog trakta. Uz pogoršanje patologija, dijeta se počinje primjenjivati treći ili četvrti dan nakon intenzivne terapije lijekovima (to jest tijekom prijelaza akutne faze u subakutnu). U kroničnim patologijama dijeta se može dugo koristiti. Uz pomoć posebne prehrane organiziran je prijelaz na sustav zdrave prehrane. Ako govorimo o kroničnoj upali želučane sluznice, tada je imenovanje ove prehrane moguće uz smanjenu, očuvanu i povećanu sekreciju želučanog soka. Ali uz uvjet da dijeta započne u fazi remisije.
Važna značajka svrhe ove terapeutske prehrane za crijevne bolesti je odsutnost popratnih bolesti drugih probavnih organa:
- pankreatitisa;
- kolecistitis;
- hepatitis;
- žučni kamenci.
Ponekad je druga tablica propisana pacijentima koji su prošli zarazne bolesti ili kiruršku intervenciju. U ovom slučaju, liječnik propisuje dijetu u terminima za ambulantno poštivanje.
Koja prehrambena ograničenja daju pacijentu
Proizvodi u posebnom obliku (mehanički obrađeni i imaju neutralnu temperaturu) unose se u prehranu s bolestima želuca i crijeva s razlogom. Svrha imenovanja tablice liječenja br. 2:
- osigurati tijelu sve potrebne hranjive tvari;
- normalizirati i stabilizirati energetski intenzitet pacijentove prehrane;
- nježno ojačati ili održavati u tonu sekretornu funkciju gastrointestinalnog trakta;
- normalizirati i stabilizirati pokretljivost želuca i svih dijelova crijeva.
Tijekom prehrane pacijent će moći vratiti snagu, osigurati normalnu probavu, optimizirati kiselost probavnih sokova, riješiti se upalnih i trulih procesa, normalizirati mikrofloru, a također regulirati prirodno čišćenje tijela normalizacijom pokretljivosti.
Pregled prehrane
Medicinska dijeta br. 2 fiziološki je potpuna. Podrazumijeva unos svih hranjivih sastojaka u uravnoteženoj količini, bez namjernog stvaranja deficita proteina, masti ili ugljikohidrata.
Unatoč potrebi za poticanjem izlučivanja, hrana u prehrani ne bi trebala pokazivati svijetla iritantna svojstva. To isključuje iz prehrane:
- dimljeno meso i kiseli krastavci;
- kisela hrana;
- topla jela;
- hladna hrana i piće.
Dijeta je jedna od najraznolikijih, jer podrazumijeva uporabu svih vrsta toplinske obrade u receptima, uključujući prženje i roštilj. Važna značajka je prženje gredica bez pečenja, tako da se na površini ne formira gruba tvrda kora, što može izazvati upalni proces. U ovom slučaju uporaba jaja ili tekućeg tijesta nije zabranjena.
Ova vrsta prehrane podrazumijeva umjereni mehanički utjecaj na sluznicu. Proizvodi se moraju mehanički obrađivati: nasjeckati, mljevenje ili mljevenje.
Dijeta uključuje pijenje puno tekućine. Voda bez dodataka je dobrodošla. Treba imati sobnu temperaturu. U ovoj je shemi važno ne kombinirati upotrebu vode s obrokom kako ne bi smanjili kiselost želučanog soka.
Dnevni kemijski sastav drugog medicinskog stola je sljedeći:
- biljni protein - 40 g;
- životinjski protein - 60 g;
- biljna mast - 25 g;
- životinjska mast - 75 g;
- ugljikohidrati - 420 g;
- čista sol - 15 g.
Približna ukupna težina dnevne prehrane trebala bi biti jednaka 2,9-3 kg. U pripremi proizvoda vrlo je važno promatrati udjele proteina, masti i ugljikohidrata (BJU), kao i omjer tvari životinjskog i biljnog podrijetla. Energija dnevnog menija je blizu 3000 kcal. Liječnik može prilagoditi sadržaj kalorija ovisno o stanju pacijenta i njegovim energetskim potrebama.
Dijeta tijekom prehrane uključuje najviše pet obroka dnevno. Važna je umjerena količina obroka - velika količina hrane poremetit će oporavak sluznice i izazvati razvoj gnojnih procesa, upala.
Što mogu jesti
Druga medicinska tablica jasno definira popis preporučenih i nepoželjnih proizvoda. Poželjni način kuhanja je kuhanje na pari. No, prihvatljivo je pečenje, uobičajeno kuhanje, pirjanje, pa čak i prženje hrane s umjerenom količinom ulja i potpunu odsutnost pečenja. Odlučiti o tome što možete jesti na dijeti br. 2 pomoći će tablici proizvoda predstavljenih u nastavku.
Tablica - Prehrana i odobrena hrana za dijetu br. 2
| Kategorija proizvoda | jela | Način kuhanja | Učestalost upotrebe |
|---|---|---|---|
| Prvi tečajevi | - povrće; - žitarice; - s rezancima; - mesne okruglice; - borsch; - juha od kupusa; - juha od cikle; - kiseli krastavac | - Pripremite na slabe i nemasne juhe od mesa i ribe, povrća i gljiva; - povrće sitno nasjeckano; - žitarice kuhati ili samljeti; - u kiseli krastavci zamijenite krastavce slanom vodom | Svakodnevno do dva puta dnevno |
| kruh | - pšenični kruh prvog razreda; - nejestiva peciva; - kolačiće; - suhi keksi; - sirni kolači nisu jestivi; - kolači sa sirom, džem, džem, jabuke | - Domaći pekarski proizvodi se konzumiraju nakon potpunog hlađenja; - kruh može biti ustajan, malo sušen u pećnici ili tosteru | - kruh - svakodnevno; - pečenje - dva puta tjedno |
| meso | - govedina; - teletina; - vitka svinjetina; - zečje meso; - puretina; - piletina; - goveđi jezik; - mliječne kobasice ili knedle | - od mljevenog mesa do kuhanja mljevenog mesa; - meko meso se priprema u komadima; - jezik je dobro prokuhan; - kobasice se termički obrađuju, ali konzumiraju hlađene | Svakodnevno, ali uzimajući u obzir BJU prehranu |
| riba | - sve niske masne sorte; - kavijar | Pripremite mljevenu ribu, mljevene kriške i čitave odreske. | Nekoliko puta tjedno |
| Mliječni proizvodi, jaja | - sva kiselo-mliječna pića umjerenog udjela masti; - svježi sir; - puding; - cheesecakes; - knedle sa sirom; - tvrdi sir; - kiselo vrhnje; - mlijeko; - nemasna krema; - meko kuhana jaja; - omlet | - Tvrdi sir se jede u malim kriškama ili prethodno nariban; - kiselo vrhnje se koristi za sezonsko jelo; - mlijeko i vrhnje dodaju se pićima; - jaja se dodaju jelima za pečenje i kuhanje | - mlijeko i kiselo mlijeko - pet puta tjedno; - jaja - tri puta tjedno |
| žitarice | - kaša od heljde, riža, pšenica; - kotlete od žitarica; - mekani pšenični rezanci i vermicelli | - Žitarice se kuhaju u vodi ili mesnim juhama; - pripremiti žitarice s dodatkom mlijeka; - sve su kase i kotlete kuhane bez kore | Kao osnova izbornika |
| povrće | - krumpir; - bundeva; - tikvice; - kupus; - mrkva; - repe; - zeleni grašak; - rajčica; - zelje | - povrće dobro prokuhati ili samljeti do stanja pire krumpira; - jedu se samo zrele rajčice sirove; - zelje se drobi prije dodavanja jelima | dnevno |
| Voće i slatkiši | - jabuke; - breskve; - lubenica; - grožđe; - marelica; - dinja; - trešnja; - voćni džemovi; - džem; - žele; - voćna pića; - kompoti; - žele; - iris; - marmelada; - marshmallows; - pastila; - dušo | - Gusti plodovi se mljeju u pire krumpir; - pecite jabuke u pećnici; - ako je moguće, uklonite kožicu s ploda; - pripremiti žele i voćne napitke (idealno) | Kao deserti |
Promatrajući drugi prehrambeni stol, pacijent si može priuštiti jesti neke grickalice. Na primjer, salate od rajčice s mesnim aditivima i jajima, blagim tvrdim sirom, želeom s malo masnoće i mahunama. Također, posebna prehrana omogućuje gotovo sve čiste i razrijeđene voćne sokove, čaj i kavu s mlijekom.
Što zaboraviti
Popis onoga što ne možete jesti na dijeti br. 2 uži je od popisa dopuštene hrane. Vrijedno je upoznati se s njim kako ne bi naštetili već iritiranim sluznicama probavnih organa. Dakle, kontraindikacije za drugu tablicu uključuju:
- prvi tečajevi - Zabranjene su juhe od okroške, graška i graha, uz dodatak mljevenog i ječmenog ječma, kao i mliječni proizvodi;
- proizvodi od kruha - isključuje sve peciva, kao i kućne i kupljene proizvode od lisnatog tijesta, svježeg kruha;
- mesni proizvodi - zabranjene su vrste vlakana od mesa (patka, guska), pržena kokoš na piletini i puretini peradi, dimljeno meso i konzervirano meso (janjetina u malim količinama);
- jela od ribe - nemoguće je slana, sušena, dimljena riba, kao i konzervirana hrana bilo koje vrste, potpuno isključiti masne morske i riječne sorte;
- jaja - ne možete koristiti nijedan tvrdo kuhani;
- žitarice- ne možete jesti kašu niti dodavati proso u druga jela, prekrupa od ječma, ječam ikukuruz žitarice, mahunarke;
- povrće - zabranio sve sirove darove u vrtu, kao i krastavce, papriku, rotkvicu, češnjak, luk, gljive;
- slatkiš - zabranjene bobice maline i ribizle, ogrozd, svježe i suhe smokve, pripravci od datulja, čokolada, kreme, sladoled svih sorti.
Kako napraviti izbornik
Približni dijetalni jelovnik broj 2 može biti ne samo uravnotežen, zdrav i nježan, već i raznolik i ukusan. Opća prehrambena shema može se odrediti predloženim mogućnostima dnevne prehrane.
Primjer br. 1
Omogućiti tijelu potrebnu količinu prehrambenih vlakana pomoći će ne samo povrće, već i zdrave žitarice. Važno je voditi računa o dovoljnoj količini proteina u hrani. Jelovnik za dan:
- doručak - kuhani omlet, zobena kaša na vodi s dodanim maslacem, biljnim čajem ili šalicom kakaa;
- ručak- juha kuhana na svinjskim ili goveđim mesnim okruglicama s dodatkom krumpira i mrkve, sufle od pilećeg mesa;
- večera- kuhano heljda kaša, parna riba, kefir.
Lagani deserti, koji se mogu jesti između glavnih obroka, pomoći će da ostanete u dobroj formi tijekom dana. Ovo je žele ili voćni pire.
Primjer br. 2
Organizirajući obroke na drugoj dijeti, možete obratiti pažnju na voćne salate, povrtne kasike i gulaše. Raznovrsni jelovnik za dan:
- doručak - lijeni knedle sa sirom, začinjene kiselim vrhnjem, pečena jabuka, kava s mlijekom;
- ručak - pileća juha s dodatkom krumpira i rezanci, salata od kuhane cvjetače i začinsko bilje s biljnim uljem;
- večera - gulaš od krumpira, mrkve i tikvice s začinskim biljem, kuhana ili pečena govedina.
Preko dana možete jesti jogurt ili voćnu salatu od pečene jabuke i naranče. Ako želite jesti prije spavanja, možete si priuštiti čašu fermentiranog pečenog mlijeka.
Primjer br. 3
Nekoliko puta tjedno možete se priuštiti slatkišima - pojesti malo marmelade, marshmallows ili marshmallows. Bilo koji kompot od suhog voća ili svježih bobica je također pogodan kao piće. Dnevni izbornik:
- doručak- sendviči od suhog kruha s umjerenom količinom maslaca, šunke i tvrdog sira, slatki čaj;
- ručak - juha od heljde na pilećem juhu s kuhanim žitaricama i krumpirom, s druge strane - rezanci začinjeni umakom od kiselog vrhnja s začinskim biljem;
- večera- pire od krumpira u mlijeku, salata od kuhane repe i mrkve, parne ili pileće kotlete pržene u jajetu.
Također možete jelovnik diverzificirati pomoću jetrene ili riblje paste. Mekani proizvod ne može samo širiti kruh, već i napuniti palačinke, pomiješati s pireom od masline ili brokule.
Stol za liječenje broj 2, kojeg je imenovao liječnik, uopće nije osuđena na svježu i monotonu hranu. Ako slijedite preporuke, izbornik će biti i ukusan i zdrav. Štoviše, dijeta će vas naučiti kako ostati zdrav. To ne samo da će osigurati dobro funkcioniranje probavnog sustava, već će i ispraviti lik, očuvati zdravlje srca i krvnih žila, kao i mladenačko tijelo i dobru raspoloženost.
Recenzije: "Potrebno je odabrati proizvode koji ne uzrokuju stvaranje plinova i fermentaciju u crijevima"
Dijeta je propisana sinu, nakon posljedica crijevne infekcije. Moram odmah reći da je dijeta zaista terapeutska, dijete je barem počelo dobivati na težini. Kuhao sam uglavnom od pilećeg i purećeg mesa, juhe s niskim udjelom masti, mesne okruglice u dvostrukom kotlu. Tjestenina samo od tvrdih sorti. Kuhana kaša - heljda, kukuruz, zob. sin ne jede kašu. Svježi kruh nije dopušten, sušen u pećnici krekeri. Mliječni proizvodi su samo s malo masti, od slatkiša, samo marmelade, marshmallows, marshmallows. Potrebno je odabrati proizvode koji ne uzrokuju stvaranje plinova i fermentaciju u crijevima. Općenito, dijeta je, naravno, djetetu teška, ali nema kamo, ne možete ga ignorirati.
Victoria http://diet.neolove.ru/therapeut_diets/meditsinskaja_dieta_2.html © NeoLove.ru
Pregledajući ovu dijetu, došao sam do zaključka da ona može biti izvrsna opcija za prijelaz na normalnu i pravilnu prehranu, ne samo za pacijente, već i za one koji žele smršavjeti. Dijeta je potpuno fiziološki cjelovita i ne šteti zdravlju, poput mnogih dijeta za brzo mršavljenje. Ako dodate tjelesnu aktivnost koja nije u suprotnosti sa zdravim razumom - uspjeh je zagarantiran! Treba biti samo strpljiv i motiviran!
Elena, http://jhealth.ru/all-diets/diet_2/
Učitavanje ...