Tabela liječenja br. 4 i njezine sorte: kako jesti s crijevnim poremećajima

Crijeva se mogu nazvati jednim od najosjetljivijih organa. Na njegov rad utječe ne samo opće zdravstveno stanje, već i kvaliteta, količina i kemijski sastav hrane koja se konzumira. Pored toga, donji gastrointestinalni trakt (GIT) osjetljiv je na promjene u psihoemocionalnom stanju osobe, reagirajući na stres s akutnom konstipacijom ili naglim pojavom proljeva. Proljev ukazuje na nesklad u radu probavnog trakta, a svrha imenovanja četvrte tablice je uklanjanje rezultirajuće disonance i njezinih uzroka.

Kome je dodijeljena tablica liječenja broj 4

Problemi s crijevima mogu biti zarazni, autoimuni i mogu se pojaviti zbog bolesti drugih probavnih organa. Rezultat svih tih procesa je upala sluznice tankog i debelog crijeva, kao i sigmoida i rektuma. Često upalni proces dovodi do poremećaja apsorpcije u crijevnom lumenu i povećane pokretljivosti. Kao rezultat toga, razvija se jaka dijareja. Indikacijska dijeta broj 4:

• enterokolitis;
• kolitis;
• gastroenterokolitis;
• akutne crijevne infekcije;
• postoperativni period nakon manipulacije crijeva.

Općenita indikacija za uporabu prehrane za sve ove patologije je obilna dijareja. Ovo je vrlo učestalo pražnjenje velike količine vodenih izmeta.

Osobitost je u tome što se ova tablica liječenja može koristiti u akutnoj i subakutnoj fazi patološkog procesa, u kroničnom tijeku bolesti, tijekom perioda oporavka, kao i kod povratka standardnoj prehrani. Osim toga, posebna prehrana koristi se tijekom jasne manifestacije dispeptičkih poremećaja. Propisivanje prehrane nije zabranjeno ako pacijent ima istodobne patologije probavnog trakta:

• želučane bolesti;
• gušterače;
• jetre;
• žučni mjehur.

Zbog raznih problema koji se mogu javiti s crijevima, prehrana br. 4 (tablica br. 4) podvrgnuta je prilagodbama. Kako bi se zadovoljile specifične potrebe pacijenata gastroenterološkog odjela, razvijene su njegove podvrste.

Djelovanje na tijelo

Ako upalni proces utječe na sluznicu probavnog trakta, tada dodatna iritacija njihovom grubom, vlaknastom i neprobavljivom hranom samo dovodi do pogoršanja situacije. Svrha imenovanja tablice za liječenje br. 4 je osigurati maksimalan mir za upanu sluznicu. Ovo će zahtijevati:

• eliminirati mehaničke nadražaje - gruba dijetalna vlakna, tvrde suhe kore, krupni komadi povrća, voća, druge hrane;
• eliminirati termičke nadražaje- topla i hladna hrana, pića;
• spriječiti kemijsku iritaciju- na primjer, gazirano piće, alkohol, organske kiseline;
• sprječavaju procese truljenja i fermentacije- moraju napustiti škrobnu i neprobavljivu hranu;
• osigurati potpunu probavu- potrebno je isključiti unošenje neprobavljenih čestica hrane u crijeva;
• spriječiti prekomjerno lučenje- ne možete dopustiti skokove u kiselosti želučanog soka, stimulaciju ispuštanja soka gušterače, žuči;
• pomoći obnavljanju crijevne sluznice- morat ćete organizirati dijetu s dovoljnom količinom ovojnica i proteinskih tvari.

Četvrta tablica omogućuje uklanjanje upale s sluznice, vraćanje fiziološke pokretljivosti i apsorpcijske sposobnosti crijeva. S štedljivim pristupom prehrani smanjuje se opterećenje ostalih probavnih organa, što vam omogućuje i da prilagodite njihov rad. Jedenje prave hrane pogoduje obnovi crijevne mikroflore.

Opće karakteristike snage

Specifična četvrta dijeta podrazumijeva smanjenje količine masti i ugljikohidratnih namirnica u prehrani. To se radi kako bi se smanjili procesi izlučivanja i fermentacije u crijevima, omogućili optimalni uvjeti za obnavljanje stanja i funkcioniranje sluznice.

Dijeta ne bi trebala sadržavati slatkiše, mahunarke, izvore grubih vlakana, tople i kisele umake, mliječne proizvode. Odnosno, sve što potiče izlučivanje sokova, zahtijeva veliku količinu enzima za probavu i mehanički djeluje nadražujući crijevne stjenke. To se događa kada vlakna nabubre i tijekom fermentacije se oslobađa plin.

Preferirane vrste kuhanja su kuhanje na pari i kuhanje. Hranu treba usitniti do tekućeg, kaše, što će osigurati njezinu najbržu i najcjelovitiju asimilaciju. Također će spriječiti prolazak nezaslađenih čestica hrane u crijeva. Kontraindikacije za prehranu uključuju stimulanse izlučivanja žuči - kisela hrana, biljne masti.

Kemijski sastav dnevne prehrane s medicinskom dijetom br. 4:

• biljni protein - 35 g;
• životinjski protein - 65 g;
• biljna mast - 25 g;
• životinjska mast - 45 g;
• ugljikohidrati - 250 g;
• sol - 6-8 g.

Preporučeni unos kalorija za odraslu osobu je 2000 kcal. Energetska vrijednost proizvoda dnevno može se smanjiti u skladu s dobi, zdravstvenim i energetskim potrebama pacijenta. Važno je promatrati udjele proteina, masti i ugljikohidrata (BJU). Posebna prehrana za bolesnike u krevetu, starije bolesnike i djecu mora biti dogovorena s liječnikom.

Prema posebnom planu obroka, preferiraju se obroci s malom volumenom posluživanja. Preporučuje se frakcijska prehrana - do šest puta dnevno. Morate jesti strogo u isto vrijeme. Istovremeno, važno je piti potreban minimum vode - 1,5 l - kako bi se izbjegla dehidracija i koncentracija probavnih sokova.

Zabranjeni proizvodi

Četvrta tablica odnosi se na strogo ograničene i niskokalorične sustave hrane. On stavlja tabu na sve grickalice, slatkiše, kisele krastavce, dimljeno meso. Popis onoga što ne možete jesti na dijeti broj 4 prilično je impresivan:

• prvi tečajevi - zabranjeno je koristiti jake juhe od masnog mesa, juhe koje sadrže žitarice i povrće, jela s rezancima, borsch;
• pekarskih proizvoda- ograničeno na krekere od prvoklasnog kruha, sve ostalo je nemoguće;
• meso i riblje proizvode- trebali biste se odreći pretjerano masnih sorti mesa, uzgajanja, kobasica, konzervirane hrane, svega što se kuha u cjelini;
• mliječni proizvodi i jaja- zabrana uključuje gotovo sve proizvode na bazi mlijeka pržene kore, sirova, tvrdo kuhana jaja;
• žitarice - zabranjena uporaba proso, ječam, biserni ječam, tjestenina i mahunarke;
• povrće i voće - iz prehrane se isključuju sva sirova i neobrađena voća i povrća;
• pića - Ne dopustite gazirana pića niske temperature, topla pića razrijeđena mlijekom.

Što mogu jesti

Unatoč velikom broju ograničenja, pacijent neće ostati gladan. Popis onoga što možete jesti na dijeti broj 4 također se može nazvati opsežnim. Možete ga detaljnije upoznati u tablici proizvoda koji se nude za upotrebu u sklopu dijetalne tablice br. 4.

Tablica - Hrana na dijeti br. 4

Od dijeta s masnoćama, dozvoljen je samo maslac. Koristi se u količini od 5 g, dodajući gotovom jelu neposredno prije upotrebe. Od pića, dijeta uključuje zeleni čaj, crnu kavu, kakao na vodi. Sve bi trebalo biti umjereno snažno.

Preporučeni proizvodi uključuju i voćne sokove koji se cijede prije konzumiranja i razrjeđuju vodom (osim sokova od šljiva, marelica i grožđa). Glavni recept za pripremu bilo kojeg jela je mljevenje proizvoda dok se ne dobije homogena tvar. Idealan sufle i pire krumpir.

Sorte četvrtog izbornika

U različitim scenarijima razvoja crijevne patologije, možda će biti potrebno promatrati jednu od specifičnih terapijskih dijeta koje tablica br. 4 objedinjuje.

Eliminacija fermentacije

Dijeta br. 4a namijenjena je uklanjanju fermentacije u crijevima s naglim i jakim pogoršanjima upalnih bolesti. To je terapijska prehrambena shema sa smanjenim udjelom kalorija (1600 kcal dnevno). U tom slučaju dolazi do smanjenja količine konzumiranih ugljikohidrata. Izbornik prehrane za dan:

• jutarnji obrok - proteinski omlet kaša s zdrobom na vodi slab čaj;
• snack - svježi sir s visokim sadržajem kalcija (oko 100 g po obroku);
• ručak - pire od juhe na povrtnom juhu s mljevenim mesom, kuhanim pilećim mesnim okruglicama, borovnicom
• popodnevni čaj - biljni dekocija juha od šipka ili mekinje;
• večera - parne mesne okruglice, mljevene heljda kašačaj;
• prije spavanja - čaša kefira bez masti.

Tijekom dana dopušteno je konzumirati oko 30 g šećera, dodajući ga pićima ili siru. Također, 200 g krušnih mrvica rasteže se cijeli dan.

Uravnotežena prehrana

Dijeta br. 4b opcija je četvrtog stola namijenjena osobama s poremećajem stolice, kroničnim i akutnim bolestima crijeva koje su popraćene gastritisom, pankreatitisom ili bolestima jetre i žučnog mjehura. Dijeta nije ograničena kao u standardnoj verziji četvrte tablice i može se koristiti dulje vrijeme. Tečna i kašasta konzistencija jela je sačuvana. Opcija dnevnog izbornika:

• doručak - kuhane kriške ribe s niskim udjelom masti, pire krumpir, riža kaša na vodi (mljevena u homogenu tvar), crni čaj;
• nosh - porcija (100 g) svježe pripremljenog sira s visokim sadržajem kalcija;
• ručak- juha s dodatkom mljevene mrkve na mesnom juhu, kuhano meso s mljevenom kašom od heljde, žele od borovnica ili jabuka;
• popodnevni čaj- parni omlet od bjelanjka, juha od bokova ruže;
• večera- dobro kuhani goveđi jezik i salata od naribane mrkve, posluživanje kalciniranog sira;
• za noć- čaša kefira ili nezaslađenog jogurta.

Prijelaz na poznatu prehranu

Terapijska dijeta br. 4c koristi se nakon primjene prehrane br. 4b. Koristi se za glatki prijelaz na normalnu prehranu ili za osiguranje dugotrajne remisije crijevnih bolesti. Prehrana je uravnotežena, uključuje standardnu ​​količinu BZHU, a ukupni sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani za odraslu osobu iznosi oko 3000 kcal. Primjer prehrane broj 4 u verziji Lite:

• doručak - kašu od riže u mlijeku, omlet na pari, čaj s mlijekom ili vrhnjem;
• snack - povećana količina svježeg sira s visokim sadržajem kalcija (150 g);
• ručak - juha od karfiola na pilećem juhu, kuhana govedina s kašom od riže, zelene jabuke;
• popodnevni čaj - kuhani zečji ili pileći kriški, juha od šipka;
• večera- mesna peciva, salata od mrkve sa zelenim graškom, puding od sira, voće, bobice, čaj s mlijekom;
• prije odlaska u krevet- fermentirani mliječni proizvod.

Značajna razlika između prehrane br. 4v i standardnog načina četvrtog stola je nepostojanje potrebe za pripremanjem pire krumpira i mljevenjem hrane. Dopušteno je mljevenje i kvalitetno kuhanje žitarica i lagano povrće koje ne potiču prolazak žuči. Mliječni proizvodi i punomasno mlijeko također se unose u prehranu. Potreba za suhim kruhom nestaje. Sada možete jesti jučerašnje pecivo.

Tabela liječenja broj 4 podrazumijeva mnogo ograničenja za pacijenta.Međutim, njihova usklađenost neće biti dugo jer se takav plan prehrane ne koristi dulje od pet dana. Dalje će pacijent biti prebačen na raznolikiju prehranu, a pravilnom prehranom nakon liječenja izbjeći će se ponovni povratak.

Recenzije: "Koristi su uočljive od prvog dana"

Moje je dijete proveo odmor sa bakom. Što baka ne želi ugoditi svom voljenom unuku, a naravno da ne bi mogla i bez torte, svih vrsta slatkiša i soda. Po povratku kući, dijete je recitiralo zatvor, izuzetno neugodnu pojavu. Obratio sam se gastroenterologu radi savjeta, on mi je savjetovao da izuzmem štetne proizvode i bolje je barem 5 dana slijediti dijetu broj 4, a onda prijeći na 4b, glavno je da s tim dijetama dijete ne ostane bez ukusnog, marmelade se može napraviti čak i ako je samo malo. Prvo je trajalo 3 tjedna prehrane, stolica se kod djeteta vratila u normalu, zaustavila se oteklina, trbuh je spavao, a dijete je postajalo aktivnije i veselije. Pazite na prehranu svoje djece jer je to tajna njihovog zdravlja.

Ida, http://aranetta.ru/diets/4-stol.html

Dijetu broj četiri "A" propisao mi je u rujnu 2015. liječnik nakon trovanja i povezanih crijevnih poremećaja. Na štedljivoj dijeti bilo je pet dana tijekom kojih je funkcionalna funkcija gastrointestinalnog trakta u potpunosti vraćena. Dijeta i jela, naravno, ne sjaje raznolikošću, ali za tijelo su koristi primjetne već od prvog dana. Hrana je prilično lagana i ne obilna, nakon poremećaja je dobro raspoređena po crijevima, drugi dan su zvukovi i tutnjava prestali, treći se stolica vratila u normalu. O gubitku kilograma neću detaljno pisati, jer je teško shvatiti koliko je trebalo tijekom bolesti i oporavka na dijeti, ali još uvijek nisam stekao tri kilograma.

Taisia ​​Alexandrovna, http://aranetta.ru/diets/4-stol.html