Tabela obrade br. 5: karakteristike, sorte, jelovnik

S vremenom su se formirale podvrste ove prehrane. Propisani su za liječenje jetre protiv pozadine drugih bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT), nakon kirurških intervencija na želucu i žučnom mjehuru, a također za uklanjanje simptoma pankreatitisa.

Objedinjuje sve vrste prehrane br. 5 (tablica broj 5) o potrebi štednje probavnog trakta.

svjedočenje

Peta tablica preporučuje se kod upalnih bolesti jetre i žučnog mjehura, oštećenog odljeva i stvaranja žuči, ciroze. Tipično je dijeta propisana u remisiji ili u kroničnom tijeku patološkog procesa. Ali moguće je propisati s pogoršanjem osnovne bolesti - odmah nakon poboljšanja pacijentovog stanja, to jest u fazi oporavka.

Osobitost korištenja prehrane za cirozu je da treba očuvati funkciju jetre. S razvojem zatajenja organa, vrsta ishrane o kojoj se raspravlja više nije relevantna. Zbog sposobnosti poticanja stvaranja žuči i ubrzavanja odljeva sekreta iz mjehura, tablica se može propisati u liječenju nastanka žuči.

Podvrste prehrane imaju potpuno različite indikacije.

• Broj 5a. Namijenjen je pacijentima koji pate od akutnog kolecistitisa ili hepatitisa. Također je pogodno za razdoblje pogoršanja kroničnih patologija jetre i žučnog mjehura.
• Br. 5l / ž. Lipotropno-masna varijanta prehrane, koja se koristi kod zagušenja žučnog mjehura, ali bez opasnosti od začepljenja kanala kalcima i sa očuvanom, ali slabom peristaltikom kanala.
• Broj 5p, Varijanta dijetalne hrane namijenjena upotrebi kao dijelu složene terapije kroničnog pankreatitisa. Pruža štedljiv način rada za gušteraču i želudac.
• Br. 5p. Koristi se u rehabilitacijskoj medicini, osobito često nakon uklanjanja dijela želuca. Pruža meko zasićenje tijela potrebnom količinom hranjivih sastojaka, a da ne stimulira probavni trakt.
• Broj 5 Ovo je poseban blagi režim prehrane koji se koristi u sindromu postholecistektomije. U pravilu, prate ga bolesti želuca i crijeva, pa je dijeta osmišljena za ublažavanje upale i normalizaciju rada svih odjela probavnog trakta.

Princip rada

Svrha pete tablice: stvoriti optimalne uvjete za obnovu stanica jetre i normalizaciju rada žučnog mjehura. Istodobno se ne potiče proizvodnja probavnih sokova kako bi se spriječilo propadanje probavnog trakta u cjelini. Kemijski ostatak stvoren je za detoksikacijski organ. Istodobno je važno održavati normalno lučenje žuči, što se postiže konzumiranjem dovoljno vlakana.

Oporavak hepatocita nastaje zbog zasićenja prehrane fosfolipidima i aminokiselinama, kao i osiguravanjem stabilne razine glikogena uz održavanje količine ugljikohidrata.Sekundarni cilj prehrane je osigurati tijelu dovoljnu količinu hranjivih sastojaka sa smanjenim unosom masnoća teško probavljivih.

Općenito, medicinska dijeta br. 5 pruža:

• obnova strukture jetre;
• poboljšanje funkcije detoksikacije tijela;
• normalizacija sinteze i izlučivanja žuči;
• smanjenje apsorpcije štetnog kolesterola;
• normalizacija sekretorne funkcije cijelog probavnog trakta.

Svrhe opcija pete tablice su sljedeće.

• Broj 5a, Dizajniran da smanji opterećenje stanica žučnog mjehura i jetre tijekom pogoršanja osnovne patologije. To je zbog smanjene količine korištenih stimulatora izlučivanja, nadražujućih sredstava (začini, životinjske i biljne masti).
• Br. 5 l / ž. Dizajniran da olakša odljev žuči, ali eliminira stimulaciju sekretorne funkcije probavnog trakta. Učinak se postiže povećanjem sadržaja lipida različite gustoće u prehrani i smanjenjem količine šećera i njegovih derivata.
• Br. 5p. Glavni je cilj smanjiti opterećenje gušterače smanjenjem unosa kalorija zbog masne hrane i oštro ograničavanjem stimulansa sekretorne aktivnosti (pržena hrana, začini, ekstraktivna hrana, vlakna).
• Br. 5p. Dizajniran je za zaštitu želučane sluznice od iritacije nakon operacije, stoga uklanja kemijske i mehaničke nadražaje, uključuje jela meke konzistencije bez mogućnosti poticanja izlučivanja soka.
• Broj 5 Dijeta sa smanjenim udjelom kalorija, stvorena da stvori uvjete za maksimalnu moguću apsorpciju hranjivih tvari u slučaju malapsorpcije. Pruža minimalno zagušenje gastrointestinalnog trakta, stoga smanjuje simptome pratećih bolesti.

Opće karakteristike prehrane

Dijeta omogućuje istodobnu redovitu prehranu. Važno je izbjegavati duge vremenske intervale između obroka. Najbolja opcija je do pet stolova dnevno.

Hrana se kuha na pari, kuhana, pirjana. Dopušteno lagano pečenje u pećnici (bez stvaranja tvrdih kore). Hrana i piće trebaju imati neutralnu temperaturu (biti topli). Hladno i vruće su zabranjene. Također, preduvjet za slijediti dijetu je pijenje dovoljno vode dnevno. Norma - 2 l. Pijte u malim obrocima na prazan želudac, kao i između obroka. Ali ne možete piti hranu.

Do 80 g dnevno ograničava mogućnost konzumiranja masti. Istovremeno, moderni nutricionisti preporučuju da se oko 20% njih prepusti udjelu proizvoda koji sadrže lipide životinjskog podrijetla. A ostatak treba zamijeniti biljnim plućima, koja se lako apsorbiraju u tijelo i ne uzrokuju skokove kolesterola. Količina ostalih tvari:

• ugljikohidrati - 400 g;
• životinjski protein - 45 g;
• biljni protein - 45 g.

Unos kalorija u dnevnoj prehrani može doseći 2800 kcal. Ovaj pokazatelj može varirati ovisno o individualnim potrebama i načinu života pacijenta. Važno je držati umjerenu količinu obroka kako biste osigurali pravilnu probavu hrane. Izbornik treba sadržavati metionin, glutaminsku kiselinu i biti lišen oksalne kiseline, kao i purinskih spojeva.

Dopušteni proizvodi

Pića dopuštena na dotičnoj dijeti ne smiju biti kisela. Voćna pića i žele, kao i čajevi i kompoti, najbolje se pripremaju pomoću zaslađivača ksilitola. Prihvatljivo je koristiti zaslađeni crni čaj pomiješan sa mlijekom. Plodovi kompota moraju se mljeti kako bi se dobila homogena tvar. Najbolja opcija za desert je voćna žele. Popis osnovnih „ispravnih“ proizvoda je kako slijedi.

• Prvi tečajevi. Konzumirajte svakodnevno.Juhe na povrću s minimalnom količinom graška iječam, mršav borscht. Možete zapaliti mliječnu juhu s tjesteninom. Važno je mljeti povrtne posude dok se ne dobije homogena tvar.
• Drugi tečajevi. Jedu se svaki dan, ali umjereno. Možete kašu od heljde, zobena kaša, prosojne žitarice, riža, zdrob. Pripremaju se pšenični derivati ​​(kuskus, bulgur). Makarone je bolje odabrati visokokvalitetne, od durum pšenice. Poriluk se kuha na vodi. Dopušteno je dodavanje 50% nemasnog mlijeka, ali rijetko.
• Meso, riba, jaja. To je osnova svakodnevne prehrane. Dozvoljeno jesti mršavu piletinu, zeca, puretinu, govedinu, nemasnu svinjetinu. Preporučene niske masne sorte riječne i morske ribe, morski plodovi. Možete imati proteinski omlet, tvrdo kuhani protein od jaja. Dopušteno je dodati polovicu žumanjka u sastav bilo kojeg jela. Meso se pare i peče u nasjeckanom obliku (bez kože). Sva jela (pilaf, knedle, peciva od kupusa) trebaju biti niska masnoća. Riba se kuha u komadu. Jedite samo svježe pripremljene morske plodove.
• Mliječni proizvodi. Konzumirajte svakodnevno. Preporučuje se kiselo vrhnje s malo masti i sir. Možete mlijeko i kefir s udjelom masti do 2%, kao i nemasni jogurt bez dodataka. Skuta se može koristiti za kuhanje cheesecakesa, lijenih knedla, cheesecakesa. Kiselo vrhnje dopušteno je začiniti jela.
• Povrće. Jedite svaki dan. Prikladno: krompir, paprika, avokado, cvjetača, cvekla, bundeva, mrkva, tikvice, rajčica, bilje i salate bilo koje vrste. Svi se koriste u gotovom obliku (nakon vrenja, pečenja, parenja).
• Voće. Jedite jednom dnevno. Možete jabuke, banane, lubenice, dinje, papaje. Čvrsto voće koristi se kao pire krumpir.

Dopuštena je umjerena upotreba grickalica: namočena haringa, mahuna na bazi ribe, povrća u salati, vinjegre, salata s kuhanim mesom, tikvice i kavijar od povrća. Dopuštena je i umjerena količina slatkiša. Na primjer, marmelada, domaći džem, turski užitak, marshmallow, marshmallow. Dan kada možete pojesti jedan medenjak bez dodataka, moguće je koristiti kekse s biskvitom. Možete jesti kopar i peršin (malo). Dozvoljena mala količina vanilina, sojinog umaka, kao i svi umaci od mlijeka i kiselog vrhnja bez dodavanja ljutih začina.

Zabranjeni proizvodi

Glavna zabrana promatranja pete tiče se masne hrane:

• masno meso i riba;
• kobasica;
• poluproizvodi;
• pečenje maslaca;
• kremasti deserti;
• konzervirano meso i riba.

Teoretski, na dijeti trebaju biti dozvoljene mliječne kobasice i kuhane kobasice. U stvari, oni se mogu koristiti samo ako kvaliteta ne ostavlja nikakve sumnje.

Također, prehrana zabranjuje masne mliječne proizvode, uključujući kiselo vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, sir, vrhnje. Količina maslaca se smanjuje na 30 g dnevno u sklopu jela. Od žitarica treba oštro ograničiti uporabu kukuruzbiserni ječam. Grah, leća, sve gorko i aromatično povrće i korijensko povrće (rotkvica, rotkvica, hren, rabarbara) nisu dopušteni.

Primjer izbornika

Pogodnije je planirati izbornik, usredotočujući se na primjer.

• Doručak. Možete koristiti parne mesne okruglice s rižom, kotleti. Kao prilog - zdrob, kaša od riže, zobene pahuljice, kuhana heljda. Dobar doručak je kombinacija kaše i skute s dodatkom meda, nekoliko orašastih plodova. Kao osnažujući napitak možete koristiti samo crni čaj.
• Ručak. Svakodnevno će to biti juha od povrća. Može se nadopuniti mesnim rolom, kuhanom, parom ili pečenom piletinom.
• večera, Opcije: pečena ili kuhana riba, proteinski omlet, pire krumpir, skuta, povrtne kotlete.

Tabela liječenja br. 5 propisana je u razdoblju od pet dana do pet tjedana ili više. Prvi dan ili dva, liječnici promatraju pacijenta. Ako se dijeta dobro podnosi, može se preporučiti do potpunog oporavka ili postizanja stabilne remisije kronične bolesti. U prisutnosti kroničnih oblika bolesti jetre, pacijent može samostalno slijediti dijetu mjesec dana nekoliko puta godišnje (kako bi se spriječilo pogoršanja). Važno je i nakon napuštanja prehrane pridržavati svojih osnovnih načela.

Recenzije

Liječnik mi je propisao ovu dijetu. Dijagnosticiran mi je sindrom iritabilnog crijeva i, kao pokazatelj, preporučili su mi posebnu dijetu. Ova dijeta ima svoje prednosti i nedostatke.

Pozitivnoj ću strani pripisati činjenicu da je sve praktično moguće, nema strogih ograničenja na proizvode, samo na njihove pripravke. U ovom slučaju puno mi je pomoglo kupnja multicooker-a. Kuhanje na pari i razne povrtne juhe na njemu je puno lakše. Što se tiče mršavljenja, zbog činjenice da sam se pridržavao ove prehrane, uspio sam smršavjeti za 9 kilograma mjesečno, kombinirajući dijetu s trčanjem na stazi. Ja ću se zalagati za više rezultata.

Ana, http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Zbog velike količine lijekova imao sam hepatitis, pa je liječnik strogo propisao dijetu br. 5. Nisam ni mislio da će mi to pomoći u mršavljenju! Šest mjeseci sam smršala 15 kg. Ovom dijetom zabranjeno je jesti dimljeni, prženi, slani, masni, koji sadrži kakao. Nije bilo lako odreći se svoje omiljene hrane, ali razlog je bio taj što ih je jednostavno nemoguće jesti.

Plus je bio što sam zahvaljujući ovoj prehrani otkrio pravu prehranu: sposobnost zamjene štetne i visokokalorične hrane zdravom i niskokaloričnom. I istovremeno imate prilično velik izbor jela. Nakon oporavka mnogi su primijetili da sam počeo izgledati bolje. Sada si ponekad dopuštam proizvode s popisa zabranjenih i malo su mi bolji.

Lada V., http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Bio sam tako hranjen u bolnici nakon operacije. Sada jedem ista jela i kod kuće. Vrlo zadovoljavajuće, uopće ne osjećam glad. I rezultat: - 7 kilograma u 20 dana! A to je s odmaranjem na krevet, potpunom odsutnosti bilo kakvog opterećenja. Kao što kaže moj liječnik: "nema ništa suvišno." Da, želim rolat, pite, sendviče sa sirom, pizzu ... Ali kad ustanem na vagu, želja za povratkom u stari sustav hrane nestaje. Savjetujem svima!

Ana, http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#

U trenutku kada sam u bolnici, ušla sam u vozilo hitne pomoći, s akutnim holikistom, s potpunim pregledom pokazalo se da imam plus kamenja u žučnom mjehuru, nisam hranjena 4 dana, tri kapljice su kapnule odjednom, i od gladi ništa nije umrlo, jer je kapljicama dodana glukoza. Sada se osjećam puno bolje i meni je propisan 5. stol.

Irina, http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#