Sadržaj članka
Rad nutricionista na pripremi posebnih dijetalnih režima nije bio uzalud. Formirani sredinom prošlog stoljeća, medicinske "tablice" uspješno koriste moderni liječnici. Skup proizvoda varira ovisno o proširenju mogućnosti u prehrani. Načela dijeta ostaju nepromijenjena, što osigurava učinkovitost liječenja posebnom prehranom.
Terapijska dijeta ne samo da će pomoći smanjenju težine, već će imati pozitivan učinak na metabolizam, postupno ga dovodeći do fiziološke norme. Također, plan prehrane osmišljen je tako da promijeni pacijentove prehrambene navike. To će jamčiti stabilnost težine i spriječiti njegovo dobivanje u budućnosti.
Za koga je dizajnirana medicinska dijeta broj osam?
Sovjetska medicinska dijeta broj 8 dizajnirana je za pomoć osobama s pretilošću, pogodnim i za djecu. Prekomjerna tjelesna masa označava se s preko 30 indeksa tjelesne mase, a osobe s nižim indeksom također mogu koristiti pravila dijeta. Važni uvjeti za primjenu ove prehrambene metode su:
- umjereni fizički i mentalni stres;
- nedostatak popratnih bolesti;
- normalno stanje probavnog trakta.
Činjenica je da dijeta uključuje upotrebu hrane sa smanjenom energetskom vrijednošću. Ako jedete na ovaj način s intenzivnim fizičkim ili mentalnim stresom, pacijent će osjetiti slabost i slom. Također kontraindikacije uključuju patologiju probavnog trakta i drugih organa. Ovi uvjeti zahtijevaju poštivanje posebnih prehrambenih režima koje je Pevzner predvidio u okviru drugih "tablica".
Između ostalog, ovaj prehrambeni sustav zaustavlja debljanje. Njegove principe mogu koristiti ljudi bez pretilosti koji primjećuju redoviti porast kilograma. Indikacija prehrane br. 8 također uključuje poremećaj metabolizma lipida. O napredovanju pretilosti može se reći bez ikakvog razloga.
Mehanizam za smanjenje težine
Slijedeći dijetu podrazumijeva ozbiljne prilagodbe prehrambenih navika pacijenta. Njegov uspjeh ovisi o neupitnoj provedbi plana, poštivanju medicinskih preporuka i općim pravilima ograničene prehrane. Svrha imenovanja tablice liječenja br. 8 je prisiliti tijelo da sakuplja nakupljenu tjelesnu masnoću. To će se dogoditi pod sljedećim uvjetima:
- smanjenje unosa kalorija - nedostatak kalorija potrebnih za život pacijenta, prisiljava tijelo da uzima energiju iz masnih naslaga;
- normalizacija obrade lipida - ovo je omogućeno smanjenjem količine vatrostalnih masti u hrani i povećanjem lipoproteina visoke gustoće;
- normalizacija razine inzulina - nastaje zbog isključenja jednostavnih ugljikohidrata iz hrane i dovodi do sprečavanja iznenadnih napada gladi;
- korekcija volumena želuca - provodi se korištenjem frakcijske prehrane sa smanjenom veličinom porcija;
- poboljšani metabolizam lipida - dovodi do učinkovite uporabe masti kao energenta, ostvaruje se primjenom lipotropnih tvari;
- izuzeće prejedanja - nastaje zbog smanjenja apetita ispravljanjem okusa hrane i zasićenjem je vlaknima.
Načela medicinskog mršavljenja
Dijeta broj 8 (tablica broj 8) u potpunosti će transformirati način prehrane osobe koja je pretila. Prisutnost problema s težinom već ukazuje na pogrešan način života pacijenta. Specifičan pristup prehrani vratit će je na pravi put i ukloniti posljedice zanemarivanja nečijeg zdravlja.
Osma tablica odnosi se na hiponatrij. To uključuje minimiziranje količine konzumirane soli. Ovo će ukloniti višak tekućine iz tijela i učiniti depoe masti dostupnim za prirodan razgradnju.
Smanjenje dnevne količine slobodne tekućine na 1,8 litara smanjit će opterećenje na srce i bubrege, a spriječit će i promjene krvnog tlaka. Volumen tekućine treba pravilno smanjiti:
- slatka soda - potpuno isključiti;
- alkohol - bilo koji alkohol strogo je zabranjen;
- tekuće posuđe - prepolovite posluživanje;
- čaj, kava, mlijeko - smanjiti ukupni broj pića na četiri čaše;
- bistra mirna voda - čini cijeli preostali volumen tekućine.
Ukupni unos kalorija smanjuje se smanjenjem količine konzumiranog kruha i masne hrane. Satiety će osigurati izvore prehrambenih vlakana i vitamina - voće i povrće. Stabilnost razine inzulina postiže se isključivanjem jednostavnih ugljikohidrata, kao i škrobnih namirnica iz prehrane.
Ubrzavanje metabolizma i smanjenje apetita
Pridržavanje fiziološke norme proteina pomoći će ubrzati metabolizam i koristiti energiju u procesu probave hrane. Oni se probavljaju duže vrijeme, a sam proces zahtijeva dodatnu energiju od tijela. Pozitivan učinak na gubitak kilograma je odbijanje naribanih, sluzavih i pročišćenih jela. Sve proizvode najbolje je pripremiti u komadima. Koristimo recepte s kuhanjem, parenjem, pečenjem. Kuhanje pomaže da se riješite suvišnih masnih i purinskih spojeva u mesnim proizvodima.
Da biste smanjili apetit i spriječili prejedanje, morat ćete smanjiti potrošnju:
- sol (do 5 g dnevno);
- paprika;
- mustard;
- hrena;
- češnjak
- luk
- snažno mirisne začine;
- tostirana hrana;
- alkohol.
Odbijanje od alkohola preduvjet je gubitka kilograma - osim što potiče apetit, alkohol služi kao izvor dodatnih kalorija.
U sklopu frakcijske prehrane, pacijentu je dozvoljeno najviše šest obroka dnevno. Važno je održavati jednak razmak između njih i ograničenja udjela. Hrana treba biti zdrava i racionalna kako bi se spriječilo iscrpljivanje organizma i pojava bolesti. Važna uloga se daje promatranju omjera proteina, masti i ugljikohidrata (BJU) u dnevnoj prehrani:
- 100 g proteina;
- 40 g biljnih masti;
- 40 g životinjskih masti;
- 200 g ugljikohidrata.
Inventar za pacijenta
Popis onoga što možete jesti na dijeti broj 8 uključuje samo zdravu hranu. U njemu nema mjesta za slatkiše i brzu hranu. Kako napuniti hladnjak u skladu s tablicom br. 8 detaljno je opisano u tablici proizvoda.
Tablica - Proizvodi i jela za dijetalni stol broj 8
| kategorija | Popis proizvoda | Mogućnosti pripreme i upotrebe |
|---|---|---|
| Pekarski proizvodi | - raženi kruh; - kruh s mekinjama; - proteinski kruh s dijabetesom | Koristite ne više od 150 g dnevno |
| Žitarice i tjestenine | - Ječam brašna; - heljda; - ječam; - tjestenina od durum pšenice | Dodajte juhama |
| Povrće i voće | - Svo povrće bez škroba i kiselog povrća; - slatko i kiselo voće i bobice | - Pripremite sve vrste jela od povrća; - pravite voćne deserte: žele, žele na kukuruznom škrobu; - prednost se daje sirovom povrću i voću; |
| Mlijeko i jaja | - obrano mlijeko; - sve vrste mliječnih proizvoda; - ograničena količina kiselog vrhnja; - skuti s malo masti; - 1 žumanca i nekoliko proteina | - mlijeko se koristi za izradu mliječnih juha; - kiselo vrhnje se dodaje kao preljev za jela; - nezaslađeni sira i kasike izrađeni su od sira; - jaja se kuhaju bez kuhanja; - napravite omlet od proteina |
| Meso i riblji proizvodi | - zečje meso; - puretina; - piletina bez kože; - teletina; - slana govedina; - bilo koju vrstu ribe; - svu morsku hranu | - Meso se konzumira u kuhanom komadu; - riba se peče nakon vrenja; - pripremajte riblje kolače i mesne okruglice; - morski plodovi se konzumiraju u količini do 200 g dnevno |
| Prvi tečajevi | - juhe na povrtnom juhu; - mliječne juhe; - jela na slaboj ribi ili mesnom juhu | - Kuhajte na bazi povrća; - dozvoljene žitarice dodaju se u minimalnoj količini; - jela od ribe i mesa konzumiraju se ne više od dva puta tjedno; - jesti pola standardne porcije (preporučena količina); - s ozbiljnom pretilošću prva se jela ne konzumiraju |
Popis preporučenih namirnica može se dodati biljni izvori masti: maslinovokukuruz ilaneno ulje za preljev salate. Kao zaslađivači najbolje se koriste zaslađivači. Sorbitol, ksilitol, saharin pogodni su za dodavanje pićima i pravljenje dijetalnih voćnih deserta. Od pića je dozvoljen slab čaj, po mogućnosti zeleni, kao i juha od šipka, Služit će kao izvor vitamina C za tijelo.
Pod zabranom: što isključiti iz prehrane
Za svaku dijetu Manuel Pevzner daje popis izuzetih proizvoda. Osmišljen je tako da pacijenta usmjeri među gastronomske užitke kako bi se spriječila uporaba proizvoda koji izazivaju pretilost.
- Visokokalorično brašno. Trebao bi uključivati kruh prvoklasnog pšeničnog brašna s raznim aditivima, kao i bilo koju vrstu muffina.
- Izvori škroba. Uključuju sve škrobne žitarice - kašu, rižu, zobena kašakao i bilo koja vrsta graha. Tjestenina napravljena od mekih sorti pšenice također izaziva pretilost.
- Štetno povrće i voće. Krompir i slatko povrće - repa i mrkva mogu spriječiti pacijenta da se “bori” s viškom kilograma. Tijekom trajanja prehrane treba ih isključiti. Previše šećera ima u svim sortama grožđa, bananama, kao i u svim sortama suhog voća.
- Mliječna mast. Tijekom trajanja prehrane trebali biste napustiti masno mlijeko, sir, kiselo vrhnje i vrhnje. Bolje je ne dodavati mlijeko pićima, kako ne biste povećali njihov kalorijski sadržaj.
- Masno meso. Svinjetina i janjetina sadrže vatrostalne masti koje pridonose pretilosti.Promatrajući medicinski "stol", trebali biste jesti samo dijetalno meso. Kobasice, riba i konzervirano meso također se smatraju izvorima štetnih kalorija.
Popis onoga što ne možete jesti na dijeti br. 8 automatski uključuje proizvode industrijske proizvodnje - grickalice, umake, začinjene namaze. Sve su vrste slastičarskih proizvoda i domaćih slastica potpuno isključene - džem, marmelada. Dopuštena je vrlo mala količina meda. Bolje je otopiti ga u čaši tople vode, namijenjenoj jutarnjem postu.
Tabela: tjedni izbornik
Sastavljanje zdrave prehrane za jedan dan rijetko uzrokuje probleme. Međutim, medicinska dijeta može dugo trajati. Ljudima koji se bore s pretilošću pomoći će približni dijetalni izbornik br. 8, sastavljen tjedan dana, iz sljedeće tablice.
Tablica - Tjedni plan prehrane za prehranu br. 8
| dana | doručak | ručak | večera |
|---|---|---|---|
| ponedjeljak | - kuhana pileća prsa; - sjeckani krastavac | - Povrće juha s heljdom; - povrtna salata s kuhanom teletinom | - Povrće ragu; - komad kuhane ribe |
| utorak | - Povrće salata s kuhanim mesom; - 1 omlet od jaja | - Borsch na povrtnom juhu sa žlicom kiselog vrhnja; - pirjani kupus | - gulaš; - rezanje svježeg povrća |
| srijeda | Salata od svježeg paradajza i kućnog sira | - Okroshka s piletinom na surutki; - pirjano povrće s teletinom | - Riba pečena s tikvicama i paprom; - vinaigrette bez graha |
| četvrtak | - salata na bazi morskih plodova; - kuhano jaje | - juha na drugoj ribljoj juhi s komadima ribe; - kuhana cvjetača pod maslinovim uljem | - Jellyed riba; - prilog od pirjanog povrća |
| petak | - salata od kupusa i krastavca; - parna pržena jaja | - kiseli krastavac bez soli; - parne pileće mesne okruglice | - omlet s dodatkom šunke; - salata od rajčice i papra |
| Subota (dan posta) | Skuta sa kriškama jabuke | Skuhana kasika s povrćem | Posluživanje sira s bobicama |
| nedjelja | - kiseli kupus s jabukom pod biljnim uljem; - meko kuhano jaje | - Borsch na pilećim zalihama s komadima kuhane piletine; - salata od morskih plodova | - kuhana riba pržena u suncokretovom ulju; - povrtno povrće |
Kao međuobrok:
- sirove jabuke;
- skuti sir s malo mlijeka;
- brusnica žele;
- puding od sira;
- svježe bobice;
- jogurt;
- sira bez brašna;
- agrumi;
- kriška lubenice ili dinje;
- pečena jabuka sa sirom;
- jogurt;
- jabuke;
- bobica žele;
- grejp.
8. Medicinski stol br. 8, kao i ostale dijete Manuila Pevznera, trebao bi propisati liječnik. Specijalist će odrediti pojedinačne preporuke u vezi s prehranom i njezinim kalorijskim sadržajem. Za samostalnu upotrebu možete koristiti opća načela terapijskog mršavljenja. Uvođenje previše strogih ograničenja bez valjanog razloga prepun je zdravstvenih problema, kao i pogoršanja kroničnih bolesti.
Recenzije
Već sam napisao svoju recenziju. Tada je termin bio mjesec dana i bacio sam sa 104 kg na 95. Bilo je to od 25. siječnja do 25. veljače. Ali težina je tada prestala. Nisam prestao s dijetom. 25. svibnja tj. u 4 mjeseca izgubila sam 23 kg. Sada sam 81 kg. Želim izgubiti još 11 kg.
Rina, http://edimka.ru/text/diets/lech8
Moj liječnik propisao je ovu dijetu mojoj kćeri. U 14 godina joj je bila težina 85 kg !!! Dijetali smo s cijelom obitelji kao podršku (preporučio liječnik). Rezultat nakon 6 mjeseci, njegova težina je 64 kg s rastom od 175cm. Plus post dana u dijetu: dvodnevna dijeta .. jednodnevni post.Dani istovara različiti su: kefir 200g sira + 1l kefira, meso 200g kuhanog mesa + zdjelica povrća salata na dan, jabuka 1,5 kg jabuka dnevno
Svetlana, http://specialfood.ru/diety/dieticheskij-stol-8-kak-izbavitsya-ot-ozhireniya/
Učitavanje ...