Maslinovo ulje: korisna svojstva, kontraindikacije, upotreba u zdravstvene i kozmetičke svrhe

Prosječni Grk tijekom godine pojede oko 20 litara ulja napravljenog od maslina. Neki znanstvenici smatraju da je to jedan od glavnih faktora koji određuju visoku životnu dob stanovništva koja je isprana u sedam morskih krajeva.

Tehnologija proizvodnje

"Tečno zlato" se izvlači iz plodova masline. Masline korištene za proizvodnju ulja mogu biti svih stupnjeva zrelosti: od ljutih (nezrelih) do ljubičasto-crnih (zrelih). Prvo se plodovi oslobađaju iz sjemenki, potom drobe, a zatim se istiskuju pomoću posebnih uređaja (najčešće centrifuge) kako bi se dobilo ulje. Ulje se može iscijediti i iz preostale mase, ali znatno manjeg kvaliteta, koje se naziva uljni kolač. S porastom temperature proizvodnje ulja iznad 25-27 ° C smanjuju se njegova ljekovita i ukusna svojstva.

struktura

Ljekovita svojstva određena su sastavom proizvoda. Gorak okus "tekućeg zlata" daje oleuropein. Prema studijama koje su proveli znanstvenici iz Saudijske Arabije, ova tvar je u stanju spriječiti razvoj karcinoma dojke i Alzheimerove bolesti. Ostale korisne komponente su opisane u nastavku.

• Zasićene masne kiseline. Stearic, palmitic, lauric. U ograničenim količinama potrebne su za održavanje funkcije jetre, živčanog, koštanog i imunološkog sustava.
• Omega 9. Sniziti kolesterol, ojačati krvne žile, spriječiti trombozu. Oni pokazuju antioksidacijska svojstva, usporavaju proces starenja i sprječavaju kardiovaskularne i onkološke patologije. Ubrzavaju proizvodnju proteina, aktiviraju metabolizam lipida.
• Omega-3, Omega-6. Normalizirajte mišićni tonus i koordinaciju. Poboljšavaju stanje tjelesnih tkiva, sudjeluju u procesu cirkulacije krvi, blagotvorno utječu na vizualnu funkciju. Ubrzavaju regeneraciju, doprinose boljoj apsorpciji većine vitamina i suzbijaju upalne procese.
• Skvalen. Usporite razvoj tumora. Sprječavaju nastanak patoloških bolesti raka debelog crijeva, pluća, kože.
• Tokoferoli (vitamin e). Imaju antioksidativni učinak. Poboljšati stanje reproduktivnog sustava.
• Vitamin K. Optimizira koagulaciju krvi, poboljšava rad žuči, jetre i bubrega. Potiče apsorpciju kalcija, sudjeluje u metaboličkim procesima kostiju i vezivnog tkiva, osigurava sintezu određenih proteina.
• Chrome. Podržava razinu glukoze u krvi, sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina. Uz nedostatak joda u tijelu može zamijeniti ovaj element. Uključeno u metabolizam masti.
• Željezo. Omogućuje disanje tkiva, poboljšava rad živčanog sustava. U sastavu je hemoglobina i ostalih proteina. Podržava imunitet.
• Fitosterola. Optimiziraju koncentraciju kolesterola, sudjeluju u stvaranju staničnih membrana, smanjuju koncentraciju štetnih tvari u tijelu. Ojačati imunološki sustav i stabilizirati hormonsku pozadinu.

Proizvod također sadrži malu količinu kalija, kalcija, natrija, fosfora.

svjedočenje

Kao što se vidi iz tablice, "tekuće zlato" može se koristiti za poboljšanje zdravlja, izgleda i jačanja imuniteta.

Tablica - Glavne indikacije za uporabu maslinovog ulja

Nabava i skladištenje

Ljekovita svojstva ulja pojavljuju se samo ako se koristi kvalitetan proizvod. A budući da su njegovi troškovi dovoljno visoki (za proizvodnju 1 litre "tekućeg zlata" potrebno je oko 5 kg maslina), laži nisu rijetkost.

vrste

Ako su u proizvodnju "tekućeg zlata" uključene samo mehaničke metode, proizvod se naziva prirodno (djevičansko). Također mogu biti još dvije vrste.

1. Pročišćenog (rafinirano). Rafinirani proizvod, oslobođen fizikalnim i kemijskim metodama specifičnog ukusa i većine masnih kiselina.
2. Komine. Kemijska otapala, visoke temperature, heksan (zasićeni ugljikovodik) sudjeluju u pripremi proizvoda i od njega se pravi ulje iz pogače.

Međunarodno vijeće za masline (IOC) - Međunarodno vijeće za masline, koje se pojavilo u Madridu u drugoj polovici 20. stoljeća. Prema IOC-u, maslinovo je ulje podijeljeno na šest sorti koje se mogu naći u donjoj tablici.

Tabela - sorte maslinovog ulja

Izbor

Stručnjaci napominju da boja proizvoda nije pokazatelj kojim se treba voditi. Može varirati od tamno smeđe do zelenkaste boje i ovisi o mjestu maslina. Zbog toga časni kušači „tekućeg zlata“ nose zatamnjene naočale kako ih ne bi ometali beznačajni kriteriji. I ovdje su četiri faktora koja zaista vrijedi uzeti u obzir prilikom kupovine.

1. Raznolikost. Ljekovita svojstva imaju samo nerafinirano ulje, ekstrahirano bez kemije i povišene temperature.
2. Zemlja dobavljača. Bezuvjetni vođe uključuju Italiju, Španjolsku, Grčku, Tunis.
3. Tvrtka za proizvodnju, Tvrtke s reputacijom na Internetu imaju stranice na Internetu, neke čak ugrađuju web-kamere u maslinike kako bi potencijalni kupac mogao virtualno prošetati „svetim svetinjama“. Stoga je vrijedno potražiti informacije o tvrtki čiji proizvod namjeravate kupiti. Utvrđene marke: Terra di Bari, Monini, Hellada, Maestro de Oliva, Borges, Guillen, Altero, Terra Delicca.
4. pakiranje, Dajte prednost proizvodu pakiranom u posudu od tamnog stakla.

uvjeti

Korisna svojstva maslinovog ulja u potpunosti se čuvaju tijekom cijele godine. Tada proizvod postupno gubi rafinirani okus i ljekovitu snagu. Ulje se "boji" sunčeve svjetlosti i otvorenog zraka, pa ga morate držati u dobro zatvorenoj boci od tamnog stakla.

Preporuča se čuvati u kuhinjskom ormaru, daleko od štednjaka. Ne stavljaju ga u hladnjak, jer kada padne temperatura, nastaje bijeli talog, koji, međutim, ne utječe na okus i ljekovita svojstva. Kada se zagrijava, "tekuće zlato" vraća se u svoj izvorni oblik.

oporavak

U liječenju većine bolesti potreban je integrirani pristup, stoga je dopušteno koristiti proizvod samo kao dodatak nakon savjetovanja s liječnikom.

Utvrđivanje dijeta

Da biste spriječili, dovoljno je jednostavno obogatiti prehranu uljem, začiniti proizvod poznatim jelima: salatama, žitaricama, juhama, prilozima. Preporučljivo je ne prekoračiti preporučeni dnevni unos od dvije žlice.

Možete čak i pržiti u maslinovom ulju: ekstra djevičansko gori na temperaturi većoj od 240 ° C i gotovo ne oksidira.

Univerzalni način

Kao univerzalni način korištenja proizvoda, tradicionalna medicina preporučuje ispijanje „tekućeg zlata“ u čistom obliku na prazan želudac. Svako jutro trebate konzumirati žlicu nerazrijeđenog proizvoda pola sata prije prvog obroka. Liječenje treba započeti žličicom dnevno, povećavajući dozu postupno.

Obično pristaše narodne medicine savjetuju piti ulje mjesec dana, a zatim nastaviti tečaj ako je potrebno nakon mjesec dana pauze. Međutim, trajanje terapije može varirati ovisno o svrsi u koju je korištena. Na primjer, za postizanje laksativnog učinka dovoljan je kratki tečaj od dva do tri dana.

8 lijekova za oralnu primjenu

Jednostavan način izbjegavanja ekstremne opijenosti je popiti žlicu "tekućeg zlata" 30-60 minuta prije gozbe. Kako koristiti proizvod za liječenje postojećih tegoba? Evo osam recepata.

1. Kašalj. Umiješajte maslac (100 ml) s medom (tri žlice) i tri sirova žumanjka svježih domaćih jaja. Popijte dvije žličice ujutro i navečer.
2. Bolesti jetre i žučnih puteva. Pomiješajte 50 ml svježe iscijeđenog soka grejpa s jednakim volumenom ulja. Pijte prije odlaska u krevet.
3. Toksini i toksini. Koristi se u kombinaciji s medom: pomiješajte žlicu svake komponente, zagrijte u parnoj kupelji dok se med ne otopi. Uzimajte svakodnevno na prazan stomak. Trajanje liječenja je tri do četiri tjedna.
4. Iscjedak crijeva. Da biste očistili crijeva, morate pripremiti gore opisanu smjesu i dodati žlicu svježeg limunovog soka. Trajanje terapije je tjedan dana.
5. Visoki kolesterol. Oslobodite glavu češnjaka od ljuske i nasjeckajte, sirovine prelijte 100 ml maslinovog ulja, inzistirajte tri do četiri dana, povremeno miješajući. Dva ili tri puta dnevno prije obroka pijte čajnu žličicu mješavine, ispirajući žličicom limunovog soka (ili ih samo pomiješajte). Trajanje terapije je 30 dana.
6. Visoki tlak. Svakodnevno pojedi žličicu nasjeckanog češnjaka, ispranog s dvije žlice ulja. Trajanje terapije je mjesec dana.
7. Kratkoća daha. U jednakim količinama kombinirajte votku, med i ulje. Koristite tri puta dnevno po četvrtinu šalice. Ako je uzrok kratkoće daha višak kilograma, lijek neće pomoći.
8. Čir. Pomiješajte sok iscijeđen iz dvije limuna s 0,5 l ulja i 0,5 kg meda. Uzimajte žlicu svaki put prije jela.Ova je smjesa korisna za želudac zbog svojih "zamahujućih" svojstava. Trajanje terapije nije više od dva tjedna.

6 vanjskih proizvoda

Redovna ispiranja s ovim sastavom pomoći će se riješiti halitoze: pola žličice morske soli otopljene u dvije žlice ulja. Evo još šest načina korištenja proizvoda izvana.

1. Bolovi u zglobovima. Pripremite tinkturu: kuhajte 200 ml proizvoda na laganoj vatri i kombinirajte s 20-30 g suhih cvjetova kamilicaostaviti da stoji 10-15 minuta, filtrirati. Koristite u toplom obliku za trljanje bolesnog zgloba.
2. Lumbalni išijas i išijas. Za trljanje oboljelih područja koristite čisto ulje.
3. Nosivost. Sjeckajte travu ledum i žlica sirovine preliti 100 ml ulja. Inzistirati 21 dan na tamnom mjestu, povremeno protresti, filtrirati. Uvucite dvije ili tri kapi u svaku nosnicu, a zatim smanjite doziranje na jednu kap. Trajanje terapije nije više od tjedan dana.
4. Rane. Pomiješajte ulje i čisti pčelinji vosak u omjeru 2 prema 1, dovedite smjesu do vrenja, ohladite. Stavite masu na gazu presavijenu u nekoliko slojeva i nanesite zavoj na prethodno opranu ranu.
5. Pelenski osip. Utrljajte čisto maslinovo ulje na mjesta sklona pelenskom osipu, pričekajte da se osuši, tek nakon toga se obucite. Koristite tri do četiri puta dnevno.
6. Hemoroide. Pomiješajte maslac i med (na žličicu). Natopite sastav pamučnim tamponom i nanesite na zahvaćeno područje 10-15 minuta, ponavljajte dva do tri puta dnevno. Koristite prije olakšanja.

Mršavljenje

Zbog aktiviranja metaboličkih procesa upotreba ulja može ubrzati proces gubitka kilograma. U tu svrhu, proizvod se može koristiti za obogaćivanje prehrane, ili se koristi na prazan želudac.

Međutim, ovo nije panaceja - gubitak kilograma zahtijeva pravilnu prehranu i racionalnu fizičku aktivnost. Uz to, ulje sadrži mnogo kalorija - 884 kcal na 100 g, tako da ne možete prelaziti dnevnu stopu, jer se u suprotnom postiže suprotan učinak u obliku nepotrebnih masnih naslaga.

ljepota

Da biste poboljšali stanje kože, kose i noktiju, preporučuje se svakodnevno jesti žličicu posebne mješavine. Sastav se priprema na sljedeći način: pomiješajte čašu meda s pola čaše limunovog soka i 50 ml ulja, pošaljite ga u hladnjak na čuvanje. Međutim, u kozmetičke svrhe, "tekuće zlato" često se koristi izvana.

kosa

Proizvod se koristi za poboljšanje strukture i izgleda kovrča, sprečavanje i liječenje prekomjernog gubitka kose i ubrzavanje njihovog rasta.

• Maska. U parnoj kupelji zagrijte dvije žlice ulja, pomiješajte s žumanjkom, nanesite na kovrče. Zamotajte glavu ljepljivim filmom, izolirajte ručnikom, ostavite 30-40 minuta (masku možete ostaviti preko noći), operite kosu na uobičajeni način. Ponavljajte jednom svakih jedan do dva tjedna.
• Piling. Žlica sitno mljevene morske soli prelije se uljem dok ne dobijete konzistenciju karakterističnu za piling. Lagano vlažite vlasište. Nanesite sastav na kožu masirajućim pokretima, ostavite pet do deset minuta, isperite toplom vodom, operite kosu na uobičajeni način. Ponavljajte svaka tri do četiri tjedna.
• Lijek za podijeljene krajeve. U parnoj kupelji zagrijte žlicu kokosovog ulja, unesite jednaki volumen maslinovog ulja, nanesite smjesu na krajeve kose 30-40 minuta. Može se koristiti prije svakog šampona.

Lice i vrat

Ne preporučuje se upotreba proizvoda za lice u čistom obliku zbog guste teksture. Treba miješati „tekuće zlato“ sa lakšim uljima teksture (marelice, bademi, breskve), poštujući omjer 1 do 10. Takve smjese mogu se koristiti na dva načina.

1. Hranjiva krema. Nanesite uz linije za masažu, nakon 20 minuta, apsorbirajte ne apsorbiran proizvod čistom krpom. Postupak se provodi u večernjim satima, dva sata prije odlaska u krevet. Koristite svakodnevno ne više od tjedan dana. Ako je potrebno, tečaj se može ponoviti nakon pauze od dva do četiri tjedna.
2. Maska. Zagrijte sastav u parnoj kupelji i navlažite gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Da biste stavili materiju na lice 15-20 minuta, operite je toplom tekućom vodom. Ponavljajte ne više od jednom svakih 10-14 dana.

Vlasnici masne i problematične kože trebaju biti oprezni: uporaba proizvoda može pogoršati situaciju.

Ruke i nokti

Čisto maslinovo ulje može se koristiti za njegu kutikule primjenom proizvoda trljajućim pokretima. Evo još tri načina za one koji žele maziti ruke i nokte.

1. kupka, U parnoj kupelji zagrijte 200 ml maslinovog ulja (da biste uštedjeli, možete ga pomiješati sa suncokretovim uljem), dodajte žličicu morske soli i limunov sok. Uronite u ruke na 15-20 minuta, isperite tekućom vodom, obrišite suhom i podmažite kožu i kutikulu hranjivom kremom. Ponavljajte svakih 10-14 dana.
2. Maska. Skuhajte krumpir u mlijeku, usitnite vruće povrće u pire krumpiru i pomiješajte s dvije žlice maslaca. Na ruke nanesite masu koja se ohladila na ugodnu temperaturu (smjesa treba biti topla), stavite pamučne rukavice. Nakon 20-30 minuta, operite ruke, nanesite kremu.
3. Krema. Otopite žlicu shea maslaca, pomiješajte s jednakim volumenom maslinovog ulja. Podmažite ruke masirajućim pokretima. Koristite uveče, nekoliko sati prije spavanja.

tijelo

Pri gubitku kilograma, „tekuće zlato“ se može koristiti i za njegu kože tijela. Njegova uporaba povećava čvrstinu i elastičnost epiderme, što doprinosi učinkovitijoj borbi protiv celulita i sprječava pojavu strija. Tri opisane metode niže su pogodne i za one koji samo žele učiniti kožu mekom i lijepom.

1. Masaža. Zagrijte ulje u parnoj kupelji i ubrizgajte bilo koje citrusno esencijalno ulje (dvije do tri kapi za svake dvije žlice „tekućeg zlata“). Koristite za masažu problematičnih područja (stomak, stražnjica, prsa, kukovi, ruke, noge). Da biste poboljšali učinkovitost strija, možete dodati sok u sastav alojamiješanje komponente sa maslinovim uljem u omjeru 1: 1.
2. Piling. Dvije žlice trske šećera razrijedite do konzistencije u obliku paste s uljem, dodajte dvije do tri kapi eteričnog ulja citrusa. Vlažite kožu tijela i kružnim pokretima nanesite sastav na problematična područja, nakon dvije do tri minute isperite tekućom vodom. Podmažite tijelo hidratantnom kremom ili anticelulitom. Ponavljajte ne više od jednom tjedno.
3. Omotavanje tijela. Ogrebajte tijelo. Zagrijte ulje u parnoj kupelji, dodajte eterično ulje citrusa (dvije do tri kapi u dvije žlice). Nanesite na problematična područja, omotajte prianjajućim filmom, stavite labavu odjeću i ležite 15-20 minuta, isperite tekućom vodom, nanesite hidratantnu ili anticelulitnu kremu na tijelo. Ako se pojavi jak osjećaj pečenja, odmah isperite sastav.

"Tečno zlato" može se koristiti za sprečavanje strija tijekom trudnoće. Radi toga se nerazrijeđeni proizvod treba nanositi na područja sklona stvaranju strija (trbuh, prsa, ramena, kukovi i stražnjica), jedan do dva puta dnevno od prvih mjeseci.

kontraindikacije

Izravne kontraindikacije za upotrebu ulja su bolesti žučnog mjehura i individualna netolerancija. Oprez i obvezna konzultacija s liječnikom zahtijeva uporabu proizvoda za bolesti želuca i crijeva, dijabetes melitus, terapiju lijekovima propisanim za dijabetes i hipertenziju. Prijem "tekućeg zlata" preporučuje se zaustaviti dva tjedna prije nadolazeće operacije.

Prekomjerna konzumacija prepuna je nuspojava:

• prekomjerna težina;
• snižavanje krvnog tlaka;
• blaga proljev.

Prije vanjske uporabe, preporučuje se alergotest. Nanesite malu količinu proizvoda na zavoj lakta, pričekajte dan: ako koža ne reagira na nepoželjne manifestacije (svrbež, osip, peckanje), možete koristiti proizvod.

Usporedba sa suncokretovim uljem

Vjeruje se da je ulje napravljeno od ploda masline mnogo poželjnije od proizvoda stvorenog od sjemenki suncokreta. Da bismo razriješili ovaj mit, analiziramo njihove sastave pomoću donje tablice.

Tabela - Usporedba maslinovog i suncokretovog ulja

Ispada da su to dva komplementarna proizvoda. Odnosno, ne treba potpuno zamijeniti povoljnije suncokretovo ulje maslinovim. Pogotovo ako se uzme u obzir da je potonji visoki trošak i da postoji rizik od kupnje lažnog.

Recenzije

Pio sam maslinovo ulje na prazan želudac svaki dan mjesec dana, iako sam prije toga imao problema s probavom, ali pio sam da poboljšam kožu i tako je koža zaista postala bolja, baršunasta, zdrava, nije bilo problema s probavom i jetrom. ali kad sam počeo piti i tada je učinak nestao, kupio sam isto ulje, tada sam naučio da moram napraviti pauzu, jesti mjesec dana, mjesec dana ne, inače se tijelo navikne i nema učinka.

Yana, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3894432/3/

Mislite li da je vaša jetra čista i zdrava? Ne jedete slatkiše, masnu hranu, prerađenu hranu, ne pijete alkohol, zar niste zabrinuti zbog osipa na koži i akni? Ako vas ne boli i osjećate se sjajno, to ne znači da je "čist".

Provjerimo. Odlazimo u trgovinu i kupujemo ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ujutro se probudimo i na prazan želudac 1 sat prije obroka progutamo 1 žlicu ovog ulja (da, odvratno mu je okus, samo ga progutajte što je brže moguće ili pijte vitamin C ili običnu vodu s limunovim sokom kako bi ga bolje).

Nakon 1 sata, odjurite glavom u wc i provest ćete se tamo kako treba. Ono što se pojavljuje pred vašim očima (na primjer, nakupine tamnozelene boje) tajna je koju jetra zadržala jako dugo, a sve to smeće izlazi iz vas. Ali to se ne događa u jednom trenutku, postupak se mora provesti sve dok nestane laksativni učinak.

Nastya je zla http://irecommend.ru/content/otlichno-pochistit-vashu-pechen

I obožavam maslinovo ulje, pijem ga na prazan želudac s limunovim sokom i žličicom med - velika korist! Dodajem salatama, ali moj muž ga ne voli) Usput, još uvijek ih razmažem po kosi i ostavim za noć - djevojke, vjerujte mi, kosa mi je postala puno manje sekta !!! Ovo je nevjerojatan proizvod!

Irina, https://www.baby.ru/blogs/post/43425564-12019924/