Kuhinjski uređaji i pribor:
- posude za sastojke;
- žlica;
- vilica;
- zamah;
- pećnica;
- pergamentni papir;
- površina za miješanje tijesta.
Sastojci
proizvod | broj |
Amarant brašno | 50 g |
Raženo brašno | 200 g |
Mlijeko 1,5% | 170 ml |
jaja | 1 kom |
Suhi kvasac | 5 g |
sol | 0,5 g |
Osušeni origano | 1 žličica |
Maslinovo ulje | 1 žlica. l. |
masline | 50 g |
Sjemenke bundeve | 1 žličica |
Sjemenke lana | 0,5 tsp |
Korak kuhanja
- Pomiješajte kvasac s toplim mlijekom i ostavite na stranu 15 minuta.
- Pomiješajte dvije vrste brašna.
- Dodajte jaje, origano, sol i sve promiješajte. Dodajte kvasac s mlijekom. U tu smjesu prosijte brašno, dobro promiješajte žlicom.
- Pokrivamo tijesto ručnikom i ostavljamo na toplom mjestu 1 sat.
- Sjeckajte masline.
- Kad se tijesto digne, stavite masline i dobro promiješajte.
- Tijesto raspoređujemo na površinu posutu brašnom, a po vrhu lagano posipamo prstohvatom brašna. Počnemo mijesiti tijesto.
- Oblikujemo okrugli kruh, stavljamo ga na pergamentni papir i pravimo male plitke rezove u kruhu.
- Podmažite s par kapi maslinovog ulja i po vrhu pospite lanenim sjemenkama i sjemenkama bundeve.
- Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, pošaljite kruh da se peče u pećnici 40 minuta. Nakon tog vremena, kruh je spreman. Ispada da je vrlo hrskava, a u sredini vrlo nježna i meka. Kruh ostavljamo da se ohladi, a nakon 30-50 minuta već se može jesti. Dobar apetit!
Video recept
Da biste detaljnije razumjeli postupak kuhanja, možete pogledati ovaj video. Vrlo dobro i jasno opisuje svaki korak stvaranja ovog ukusnog kruha. Glavna stvar je da kruh nije samo dijetalni, a ne šteti vašoj figuri, već je i vrlo ukusan, zahvaljujući zanimljivim dodacima u obliku maslina i sjemenki. Taj se kruh može peći ne samo u pećnici, već i u proizvođaču kruha, a također nije potrebno koristiti kvasac ako ste na vrlo strogoj dijeti. Lijep pogled!