Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, pećnica, tava, daska za rezanje, nož, žlica, mikser, blender, metalno sito, lijepljeni film, papir za pečenje, posuda za pečenje, tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Premium pšenično brašno | 400 g |
| sol | po ukusu |
| maslac | 250 g |
| jaja | 3 kom |
| Oguljena bundeva | 900 g |
| Krema 30% | 200 ml |
| Granulirani šećer | 200 g |
| cimet | po ukusu |
| vanilin | po ukusu |
Korak kuhanja
- Iz hladnjaka izvadimo maslac, izrezan na komade tako da na sobnoj temperaturi postane malo mekši. Prosijte brašno kroz sito na radnu površinu. Dodajte sol brašnu. Posipajte kriške maslaca.
- Maslac i brašno dobro izmiksajte dok ne postane glatko.
- Razbiti jedno pileće jaje u zdjelu i tući vilicom. Oblikujemo brdo od brašna i maslaca s udubljenjem na vrhu. U tu rupu sipajte pretučeno jaje.
- Zamijesite tijesto. Od nje oblikujemo kuglu i umotamo je u lijepljeni film. Šaljemo u hladnjak na 30-50 minuta.
- U to vrijeme izrezali smo bundevu oguljenu od kože i sjemenke na male kvadrate.
- Šipke bundeve širimo u tavu, ulijemo vodu i stavimo na vatru.
- Kuhajte bundevu dok ne omekša, ocijedite vodu. Samljeti bundevu u pire krumpir s mikserom. Da bi buča postala osjetljivija, pire krumpir možete proći kroz metalno sito.
- U gotov pire od bundeve dodajte vrhnje i razbijte dva jaja. Dodajte šećer, cimet i vanilin.
- Izmiksajte cijelu masu mikserom dok ne postane glatko.
- Uključite prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva. Izvadimo kuglu tijesta iz hladnjaka i stavimo je između dva lista papira za pečenje. Tijesto razvaljamo okruglim slojem debljine 5 mm.
- Valjani sloj stavlja se u okrugli lim za pečenje s niskim stranama. Tijesto smo rezali uz rub tako da se nalazi na dnu i uz rubove obrasca.
- Tijesto obložimo papirom za pečenje, a grah za ugnječenje stavimo na vrh papira. Grah treba ispuniti sav preostali prostor u obrascu. To se radi tako da se tijekom pečenja tijesto ne diže i ravnomjerno peče.
- Pecite 15 minuta.
- Nakon toga izvadite tijesto, izvadite grah i papir za pečenje, na tijesto izlijte bundevu masu tako da sve ispuni do vrha.
- Stavimo peći u pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva 50-55 minuta.
- Gotov kolač izvadimo iz pećnice, ostavimo da se ohladi. Izrežemo na porcionirane kriške, koje rasporedimo na tanjure i poslužimo. Dobar apetit!
Video recept
Pogledajte videozapis kuhanja tradicionalne američke pite od bundeve. Autor zavoda prikazuje sve faze pripreme. Također možete cijeniti izgled gotovog kolača.
Dragi čitatelji, volite li tijesto od bundeve? Nudimo kuhati američku pitu prema detaljnom receptu s fotografijom. Napišite svoje mišljenje o ovom zanimljivom receptu. Što biste željeli promijeniti u njemu? Radujemo se vašim mogućnostima kuhanja, preporukama i komentarima.
Učitavanje ...