Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- lim za pečenje;
- mikser;
- metalna cjedilo, promjer 15-20 cm;
- rende;
- zdjela je duboka;
- pergamentni papir.
Sastojci
| ime | broj |
| Narančasta srednja | 1 kom |
| Mekani maslac | 100 g |
| Granulirani šećer | 120 g |
| Šećer u prahu | 100 g |
| Pileće jaje | 1 kom |
| Prašak za pecivo | 5 g |
| Obična sol | 3 g |
Korak kuhanja
- Naranču dobro operite (1 kom.), Obrišite ručnikom. Pomoću sitne rerne ogulite koru naranče. Nastojte da ne dodirnete bijeli dio kore kako kolačići ne bi postali gorki.
- Šećer (120 g) sipati u duboki tanjur, dodati dobivenu narančinu koricu.
- Dobro promiješajte žlicom dok ne postane glatko. Nakon miješanja, aromatičan okus apsorbira se u šećer.
- U duboku zdjelu stavite maslac omekšan na sobnoj temperaturi (100 g).
- U posudu izlijte granulirani šećer s narančinom korom.
- Umutite mikserom na malim brzinama dok se ne dobije bujna masa.
- Narežite naranču na pola, iscijedite sok s jedne polovine. Trebalo bi ispasti 30 ml soka, ako ima manje soka, iscijedite ga iz druge polovice. U masnu masu dodajte jaje (1 kom.) I sok od naranče (30 ml).
- Promiješajte mikserom dok ne postane glatko.
- Ulijte pšenično brašno (250 g) u metalni cjedilo, dodajte prašak za pecivo (5 g) tijesta, kuhinjsku sol (3 g).
- Prosijte sastojke u zdjelu s maslacem.
- Pomoću miksera, tijesto dovedite u homogeno stanje.
- Zategnite zdjelu s tijestom ljepljivim filmom, stavite u hladnjak na 1 sat. Nakon sat vremena izvadite tijesto iz hladnjaka.
- U dvije različite ploče izlijte granulirani šećer (120 g) i šećer od glazure (100 g). Pokrijte tavu pergamentnim papirom.
- Uzmite žlicu tijesta i oblikujte rukama (razvaljajte u dlanovima) kuglice malog promjera, otprilike veličine oraha.
- Prvo uvaljajte oblikovanu kuglicu u šećer u jednom sloju, a nakon toga - gusti sloj u šećer u prahu. Ulivanje šećera ne dopušta tijestu da upije šećer u prahu tijekom pečenja. Zato se prilikom pečenja kolačića dobiva lijepa ispucala površina.
- Stavite kolačiće na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom, razmak 4-5 cm.
- Stavite tavu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite kolačiće 12-15 minuta.
- Ohlađene kolačiće čuvajte u dobro zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
Kolačići su mirisni i nježni, odozgo je prekriven hrskavom kore s mrežom lijepih pukotina, a iznutra je mekan. Po želji u tijesto možete dodati druge sastojke koji nadopunjuju okus naranče, na primjer, male komadiće čokolade ili kandiranog voća.
Video recept
Detaljna detaljna video upute jasno objašnjavaju sve faze pripreme tijesta za kolače, fazu formiranja i pečenja proizvoda:
Sada lako možete ispeći ukusne domaće kolačiće s narančastim okusom, Ukusna domaća peciva vrlo su ukusna s mlijekom ili čajem, a djeca i odrasli rado je jedu. Spremite recept i s užitkom napravite kolače od naranče, obradujući domaćim mirisnim kolačima. A koje druge recepte za kolače s narančom znate? Bit ćemo vam zahvalni ako svoj komentar ostavite u komentarima.
Ostali recepti za kolače
Kolačići kroz brusilicu za meso
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...