Cool narančasti muffin - od bit će vam omiljeni

Kuhinjski uređaji i pribor: žlica, duboka zdjela, krigla, mikrovalna.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Podijelimo četiri jaja na vjeverice i žumanjke. Dok žumanjke izdvojite. Dodajte prstohvat soli bjelančevinama i tucite mikserom dok se ne formira pjena. Zatim dodajte jednu žlicu šećera i tuku dok ne dobijete bijelu, gustu masu.
   
2. U žumance brzo dodajte preostali šećer (180 g) i 10 g vanilin šećera, tucite mikserom minutu dok žumanjci ne posvijetle, šećer se malo rastopi. Uzmemo dvije velike naranče i sitno naribamo koru. Vrlo je važno ne hvatati bijeli dio kore, inače će gotova peciva imati gorak okus. Pošaljite zloban tučen žumanjke.
   
3. Iscijedite sok iz dvije naranče, ispostavit će se oko 165 ml. Ulijte 75 ml soka u žumance. Prosijte 300 g brašna i pola dodajte žumanjcima te ulijte 10 g praška za pecivo. Ulijte polovicu (50 ml) biljnog ulja i pomiješajte sve sastojke mikserom da dobijete homogenu, gustu masu. U nju ulijemo još 75 ml soka, 50 ml biljnog ulja, ulijemo 150 g prosijanog brašna. Opet izmiješajte masu mikserom. Masa je veličanstvena. Zahvaljujući prašku za pecivo, u njemu se odmah počinju pojavljivati ​​mjehurići.
   
4. Sada, u tri vožnje, dodajte šlag bjelančevinama, masu pomiješajte sa lopaticom ili šakom za ruke. U ovoj fazi, mikser više nije potrebno koristiti.
   
5. Podmažite tortu za tortu s puno maslaca. Koristimo kalup promjera 21 cm, njegova visina je 10 cm.
   
6. Sve tijesto izlijte u kalup i pošaljite ga u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 40-45 minuta. Vrijeme pečenja u svakoj pećnici može biti različito. Stoga nakon 35-40 minuta, ako dobro porumeni i naraste, provjeravamo spremnost. Zalijepimo ga drvenim štapićem, ako se tijesto lijepi za njega, onda kolač još nije spreman. Izvadimo gotovu pečenje, okrenemo je naopako na ravnom tanjuru za posluživanje i izvadimo kolač. Već možete je jesti u ovom obliku kada se ohladi. Ali ako ga želite ukrasiti, predlažemo vam da koristite glazuru.
   
7. Pomiješajte 100 g šećera u prahu sa 15 ml svježeg soka od naranče. Sok u prah postepeno dodajte žličicu. Možda će trebati manje.
   
8. Na kolač izlijte glazuru, po želji možete posuti koricom naranče. Za ukras možete koristiti otopljenu crnu čokoladu, sjeckane orahe, kokos.
   

Video recept

Ako želite postati pravi profesionalac u izradi narančastih muffina, pogledajte ovaj video recept. Naučit ćete kako pravilno mijesiti tijesto, što je kolač nakon pečenja. Shvatite što je gotova glazura.

Ostali recepti za kolače