Ukusna narančasta torta od naranče

Kuhinjski uređaji i pribor: 2 duboke posude, zdjela, šlag, papir za pečenje, lopatica, mjerna čaša, sito, kuhinjska vaga, žlica, žličica, posuda za sok od citrusa, rešetka, mikser, posuda za torte, film za lijepljenje, četka od silikona, drveni skewer, pećnica ,

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prvo moramo napraviti tijesto. Svježi kvasac samljeti u plitkoj zdjeli. Kvascu dodajte toplo (ali ne vruće) mlijeko i dobro promiješajte. Ulijte vanilin šećer i 1 žlica. l. redoviti šećer od ukupnog broja. Ponovo promiješajte.
   
2. Dodajte nekoliko žlica prosijanog brašna ukupnog volumena i ponovo promiješajte. Pokrijte ljepljivim filmom i uklonite na toplo mjesto da se diže.
   
3. Dalje, na sitnoj rerni utrljajte koricu 1 limuna i 1 naranču. Voće je prvo potrebno dobro oprati, osušiti. Napominjemo: morate ukloniti vrlo tanki žuti ili narančasti sloj.
   
4. Gotovu koru stavimo u duboku zdjelu, tamo ubacimo šećer i samljeti ga tako da sva esencijalna ulja apsorbiraju u šećer.
   
5. Narežite naranču i iscijedite sok iz nje pomoću usisavača limunskog soka. Dobiveni sok sipa se u mjernu šalicu. Trebat će nam 160 ml. Ako naranča nije jako velika, a sok nije dovoljan, trebate uzeti pola druge naranče.
   
6. U zdjeli s korom i šećerom razbijte dva jaja. Od dva preostala jaja odvojimo žumanca i proteine. Žumanjke šaljemo u zdjelu s guštom i za sada izdvajamo vjeverice. Kasnije će nam trebati za kolače od šećera i masnih kolača. Dodajte malo soli i sve dobro promiješajte. U zdjelu dodajte 1 žlicu. l. konjak i sok od naranče. Kad se tijesto približilo, dodajte mu jajnu masu i dobro promiješajte.
   
7. Prosijte brašno u veliku zdjelu kako biste ga obogatili kisikom.
   
8. Zatim otopite 100 g maslaca, ohladite na sobnu temperaturu i dodajte ostalim sastojcima. Promiješati. Dobivenu masu postepeno uvaljajte u brašno i zamijesite tijesto. Tijesto ispada prilično tekuće, i što je najvažnije - temeljito ga mijesite.
   
9. Gotovo tijesto prekrivamo ljepljivim filmom i ostavimo 1-1,5 sati da se digne.
   
10. Kad se tijesto diglo i udvostručilo, lagano ga razvaljajte u zdjeli lopaticom. Pokrivamo tijesto ljepljivim filmom i ostavimo da se diže još 1 sat. Dok se tijesto diže, trebate pripremiti obrazac za uskrsne kolače. Izrežite krugove iz pergamentnog papira kako biste poravnali dno svakog oblika. Podmažite same oblike biljnim uljem pomoću silikonske četke.
    
11. Kad se tijesto po drugi put diglo, dodajte mu suho voće (bobice, grožđice) i temeljito razvaljajte tijesto. Tijesto podijelimo na 3 dijela i rasporedimo ga u oblike. Obrazac mora biti ispunjen do 1 trećine.
    
12. Svaki oblik obložimo lijepljenim filmom i ostavimo da se diže. Zatim malo tucite bjelanjke i premažite uskrsne kolače.
    
13. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite u nju obrasce prazninama za uskrsne kolače.Pecite oko 40 minuta. Spremnost uskršnjih kolača provjerava se drvenim ražnjićem. Probijemo uskrsnu tortu i provjerimo suhost nabodala. Treba biti potpuno suha i bez tijesta.
    
14. Gotove kolače ostavimo neko vrijeme u obliku da se ohlade, a zatim izvadimo na rešetku. Kolači koji su se ohladili mogu se glazirati. Da biste to učinili, dodajte malo limunovog soka preostalim proteinima i tukli mikserom, postepeno dodajući šećer u prahu.
    
15. Zatim uskrsni kolač umočimo u glazuru i ukrasimo kriškama naranče ili preljevom. Dobar apetit.
    

Video recept

U ovom ćete videozapisu pronaći detaljne detaljne upute za pripremu ukusnih uskrsnih kolača. Autor detaljno govori što je potrebno za ovaj recept i u kojem redoslijedu pomiješati sve sastojke. Također pokazuje kako peći uskrsne kolače i ukrasiti ih šećernom glazurom, kriškama naranče i špricama.

Ostali recepti za uskrsne kolače