Jednostavni i ukusni kolačići od kikirikija - samo 5 sastojaka

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• sjeckalica blender;
• mikser;
• mikrovalna pećnica;
• duboka zdjela;
• žlica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prije kuhanja, zagrijte pećnicu na 190 °. Izlijte kikiriki u ravnomjernom sloju na lim za pečenje i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu 10 minuta. Za to vrijeme kikiriki se mogu pomiješati jednom ili dva puta. Pazite da ne izgori.
   
2. Kad se kikiriki poprime zlatno, trebate ga izvaditi iz pećnice, ostaviti da se malo ohladi i oguliti ga od gornje ljuske.
   
3. Gotove orahe izlijte u sjeckalicu blendera i samljeti u vrlo sitne mrvice.
   
4. Mrvicama dodajte suncokretov ili kikiriki maslac, nastavite mljeti u blenderu dok se ne stvori tijesta u tijestu. Povremeno očistite zidove zdjele miješalice od prionute smjese orašastih ploča žlicom.
   
5. U dubokoj zdjeli pomiješajte jedno veliko pileće jaje i šećer. Umutite mikserom 30 - 40 sekundi.
   
6. Zatim dodajte 240-250 g prethodno napravljenog maslaca od kikirikija u smjesu jaja i nastavite miješati oko 1 minutu. Masa bi trebala biti homogena, konzistencija ne smije biti tekuća i zadržati oblik dobro tijekom kipanja.
   
7. Pomoću žlice skupite tijesto, rukama oblikujte malu kobasicu i stavite je na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
   
8. Zatim svaku kobasicu lagano zdrobite vilicom, praveći "ćelijski" uzorak, tijesto lagano gurnite prstima u sredinu. Oblik kolačića trebao bi biti sličan figurici kikirikija. Ako želite, kolačiće bilo kojeg oblika možete učiniti prikladnim za vas.
   
9. Zagrijte pećnicu na 180 ° i stavite peći kolače 15 minuta.
   
   Važno! Bolje je postaviti posudu za pečenje s kikirikijem ili kolačićima od kikirikija u sredinu ili bliže gornjoj trećini pećnice da se ništa ne izgori.
10. Gotove kolačiće zajedno s pergamentom stavite na žice i potpuno ohladite. Da biste pripremili kremu, trebate otopiti bijelu čokoladu u mikrovalnoj ili na vodenoj kupelji. U otopljenu čokoladu dodajte 100 g maslaca od kikirikija i dobro promiješajte. Dobivenu kremu prekrijte ljepljivim filmom i pošaljite na zgušnjavanje 1 sat u hladnjak ili u zamrzivač na 30 minuta.
    
11. Nakon što se krema zgusne, mala količina se nanese na jedan kolačić i prekriva drugi, lagano ih stisnite zajedno.
    
12. Za ukras možete kolače posipati kokosom, šećerom u prahu ili grubom morskom soli, napraviti čokoladne trakice.
    

Video recept

Recept za video jasno pokazuje kakva bi trebala biti pravilna konzistencija maslaca od kikirikija i struktura gotovog tijesta kako se kolačići ne bi drobili, ali se nisu zagušili.

Ostali recepti za kolače