Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- odbora;
- nož;
- prešanje češnjaka;
- obrazac za podnošenje;
- tava za prženje;
- lopata;
- posude za sastojke.
Sastojci
| Svinjsko meso | 500 g |
| krumpir | 300 g |
| rasol | 100 ml |
| voda | 150 ml |
| kiseli krastavci | 3 kom |
| češnjak | 2 klinčića |
| Lovorov list | 1 kom |
| Pašteta od rajčice | 2 žlice. l. |
| Biljno ulje | 1 žlica. l. |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Počinjemo pripremati sastojke. Sve operemo i očistimo. Ulijte pastu s lukom od kiselog luka i miješajte dok ne postane glatko. Ovu smjesu ostavljamo po strani.
- Meso operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na male komade. Krumpir operemo, ogulimo i narežemo na kockice, poput svinjetine.
- Isto tako krastavce ne sitno nasjeckajte.
- U tavi zagrijavamo biljno ulje i u njemu pržimo svinjetinu do zlatno smeđe boje, oko 10-15 minuta.
- U tavu za meso dodajte krumpir i sve zajedno pržite oko 5 minuta.
- Zatim dodajte kisele krastavce, pomiješajte i dodajte smjesu rajčice s brasno. Tamo dodajte vodu, lovorov list i mljevenu papriku.
- Temeljito promiješajte sastojke i pirjajte sve zajedno na laganoj vatri oko 20-25 minuta. Možete ga pirjati pod poklopcem, možete i bez njega.
- Nakon 25 minuta dodajte češnjak stisnut kroz prešu. Pomiješamo sastojke, maknemo tavu s vatre i pokrijemo poklopcem. Pustite da kuha 5 minuta ispod poklopca.
- Gotovo! Dobar apetit!
Varijacije posluživanja i ukrašavanja jela
Slična jela izgledat će savršeno na svečanom stolu. Ima sve što je potrebno za zdravu osobu - meso, povrće i mnogo vitamina. Zasigurno će i djeca i odrasli cijeniti "Azu" na stolu tijekom nekog odmora. Da biste lijepo poslužili ovo jelo za stolom, obratite pažnju na sljedeće savjete:
- Poslužite "Azu" u velikoj keramičkoj posudi. Pod posudu stavite ubrus za posluživanje, lanenu ili pamučnu krpu, a stol prekrijte stolnjakom.
- Jelo ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem, svježim ili sušenim rajčicama ili čak naribanim sirom.
Ovo jelo je prilično začinjeno ako mu dodate čili papar ili mješavinu paprike, pa pripazite da na stolu ima vode i pića, po mogućnosti bez plina, kako bi vaši gosti mogli popiti ono što su pojeli. Možete napraviti pirjano voće ili svježe iscijeđeni sok.
Video recept
Da biste naučili ovaj recept, pogledajte ovaj video - kako biste se mogli sjetiti svakog koraka pripreme jela i ne zaboraviti ništa. Recept je prilično jednostavan i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Jednostavno ponovite sve korake prema uputama i jelo će biti spremno! Lijep pogled!
Učitavanje ...