Kuhinjski uređaji i pribor: duboka tava, naboji, roštilj, daska za rezanje, nož, preša s češnjakom.
Sastojci
| salo | 1 kg |
| patlidžan | 10 kom |
| Sol i papar | po ukusu |
| češnjak | 6 klinčića |
Korak kuhanja
- Za početak, pozabavimo se lukom i marinadom. Masnoću operemo pod tekućom vodom, narežemo na kriške od 4 centimetra i pošaljemo je u tavu.
- Za marinadu uzmemo 6 češnjaka češnjaka, koji prolazimo kroz prešu. Dodajte sol i začine po ukusu. Sve stavite u tavu s lukom i dobro promiješajte. Salo će se ukiseljeno za 20-30 minuta.
- U međuvremenu, dok se masnoća ukiseli začinima i češnjakom, nastavljamo s patlidžanima. Za ovaj recept trebat će vam 10 mladih patlidžana. Moje povrće, od njega narežite stabljike i narežite na kolutove širine 2 cm.
- Možemo započeti s formiranjem ćevapa. Uzmite skewer i najprije spustite komadić masti, a zatim prebacite na patlidžan. Slijedom narudžbe, spustimo masnoću i patlidžan na sve skele. Dalje, spremni roštilj položite na roštilj. Toplina brazde treba biti srednja, kuhati patlidžan 10-15 minuta, neprestano okrećući nabodu.
- Spremnost roštilja određujemo na koru patlidžana - trebao bi biti čokoladne boje.
Video recept
Možete pogledati i video recept ovog jela kako ne biste propustili ključne točke u pripremi kebaba iz patlidžana.
Kako bi zamijenili tradicionalni mesni kebab dolazi ažurirani recept patlidžana s slaninom, koji će definitivno odgovarati vašem ukusu. Ova je opcija savršena ljeti, kada patlidžan sigurno neće biti u nedostatku. A ako vam se ovo povrće ne sviđa, tada ga možete zamijeniti rajčicom, tikvicama ili paprikom.
Učitavanje ...