Kuhinjski uređaji i pribor
- posude za sastojke;
- nož;
- odbora;
- miješalica;
- pećnica;
- oblik;
- lopata;
- žlica;
- zdjelu.
Sastojci
- Orasi - 1 stap.
- Vinski ocat - 1 žlica. l.
- Mesni juha - 0,5 hrpa.
- Čili paprika - 1 kom.
- Češnjak - 6 klinčića
- Patlidžan - 4 kom.
- Peršin - 0,5 hrpa
- Cilantro - 0,5 grozdova
- Crveni luk - 0,5 kom.
- Hmelj Suneli - 1 žlica. l.
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Sol po ukusu
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
Korak kuhanja
- Patlidžan namažite suncokretovim uljem.
- Širimo u obliku i pečemo u pećnici 50 minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.
- Orahe operite u blenderu.
- Dodajte češnjak i opet samljeti.
- U zdjeli pomiješajte juhu i orahe.
- Dodajte hmelj suneli, ocat, sol, papar. Promiješati.
- Dodajte sitno sjeckani luk, ljutu papriku, cilantro i peršin.
- Promiješati.
- Patlidžan prerežite na pola i dobijete nadjev.
- Smjesi dodajte punjenje. Promiješati.
- Vratite ovaj nadjev u patlidžan.
- Stavite patlidžan u hladnjak na 2 sata. Gotovo!
Varijacije kuhanja
Da biste implementirali ovaj recept, trebat će vam nekoliko sastojaka koji se mogu zamijeniti i nadopuniti po vašem ukusu. Na primjer, u punjenje možete dodati naribanu mrkvu, papriku ili čak pileći file. Ovo predjelo bit će savršen dodatak svečanom stolu. Patlidžani u armenskom stilu svidjet će se ljubiteljima neobičnih jela pikantnog ukusa.
Da biste patlidžane poslužili za stolom, pobrinite se da se dobro ohlade. Da biste to učinili, stavite ih u hladnjak na najmanje dva sata. Izvadite ih iz hladnjaka neposredno prije posluživanja. Patlidžan možete ukrasiti na svečanom stolu cilantrom, peršinom i cherry rajčicama. Također možete istresti glavicu češnjaka i staviti ga uz patlidžan - vaši će gosti definitivno uživati u ovoj posluživanju. Osim toga, možete kuhati neko glavno jelo od mesa, u kombinaciji s patlidžanom bit će vrlo ukusno.
Video recept
Pogledajte ovaj video da biste saznali kako kuhati patlidžan na armenskom. Vidjet ćete kako je lako napraviti takvo predjelo i želite ga ponoviti sami. Lijep pogled!
Učitavanje ...