Kuhinjski uređaji i pribor:
- dubok kapacitet;
- vatrootporna tava;
- daska za rezanje;
- nož;
- žlica;
- zamah;
- ploča.
Sastojci
| proizvod | broj |
| patlidžan | 2 kom |
| luk | 1 kom |
| jaje | 1 kom |
| začin za gljive | 0,5 tbsp. l. |
| biljno ulje | 3 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Uzmemo 2 patlidžana i ogulimo ih. Izrežemo ih na kocke širine 2 cm i prebacimo u duboku posudu.
- Uzmemo 1 pileće jaje i tučemo ga šlagom dok se ne stvori pjena. Kombinirajte masu jaja s patlidžanom. Sve dobro promiješajte. Ostavite povrće da stoji pod zatvorenim poklopcem oko 1 sat.
Važno! Kad su patlidžani infuzirani, miješajte ih svakih 10 minuta kako bi se masa jaja namakla. - Sitno nasjeckajte 1 glavicu luka.
- U zagrijanu tavu sipajte 3 žlice. l. biljno ulje. Kuhajte patlidžan na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
- Dodajte luk u tavu. Pomiješajte i pržite povrće dok ne bude kuhano.
- Posolite jelo od 0,5 žlica. l. začin za gljive i isključite vatru. Dobar apetit!
Patlidžani kuhani prema predloženom receptu izgledaju poput prženih gljiva. Porozna struktura povrća vrlo je slična šampinjonima, a upotreba luka i začina pridonosi još većoj sličnosti okusa. Gotovo jelo savršeno je kao lagani zalogaj za ljetni stol.
Video recept
Ako imate bilo kakvih pitanja u vezi s postupkom izrade prženih patlidžana, predlažemo da pogledate videozapis s detaljnim receptom ovog jela.
Sviđa li vam se predložena opcija za kuhanje patlidžana? Možda ste recept diverzificirali dodatnim sastojcima? Slobodno podijelite svoje mišljenje i ostavite korisne kulinarske preporuke.
Učitavanje ...