Patlidžan s kupusom za zimu - pravi vid

Kuhinjski uređaji i pribor:

• banke;
• stroj za šivanje;
• žlica;
• vilica;
• nož;
• odbora;
• tava;
• prešanje češnjaka.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Patlidžan operemo i režemo repove. Patlidžan stavimo u tavu s kipućom vodom i kuhamo od trenutka ključanja 5-7 minuta. Pazite da se ne probave.
   
2. Dok se kuhaju, nasjeckajte kupus i mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Sve stavite u zdjelu.
   
3. Patlidžane izvadimo iz tave i ostavimo da se potpuno ohlade.
   
4. Izrežite ljutu papriku na tanke kolutove.
   
5. U nasjeckani kupus dodajte mrkvu, ljutu papriku, biber i isjeckajte češnjak kroz prešu u zdjelu.
   
6. Sve povrće temeljito promiješajte i patlidžan narežite na velike kockice.
   
7. Dodajte patlidžan drugom povrću i promiješajte.
   
8. Dodajte sol, ocat i promiješajte.
   
9. Uzimamo sterilizirane staklenke. Povrće širimo u staklenke i zatvaramo poklopce.
   
10. Čistimo na hladnom mjestu, po mogućnosti u hladnjaku. Kupus možete probati u tjedan dana!
    

Varijacije kuhanja

Ove namirnice od patlidžana i drugog povrća vrlo pomažu u kontroli nedostatka vitamina zimi. Pojedete ove izlaske sunca i odmah dobijete dozu vitamina. I što je najvažnije, znate što stavite u staklenku i da možete sigurno jesti ovo povrće, bez straha da ćete se otrovati ili da u njemu ima dodatnih štetnih sastojaka.

Ako volite kuhati izlaske sunca i nije vam žao gubiti vrijeme na to - budite sigurni da pokušate napraviti takav patlidžan s kupusom za zimu za sebe i svoje najmilije. Postupak kotrljanja limenke neće vam oduzeti mnogo vremena (samo ako ne želite raditi puno šavova odjednom). Ali na kraju ćete jesti ukusno povrće u staklenci i obradovat ćete ih svojim gostima i voljenima. Možete kotrljati sve što želite. To mogu biti rajčica, krastavci, paprika, patlidžan, tikvice i još mnogo toga.

Video recept

Sličan recept za domaće kuhanje opisan je i u kratkom videu. Možda će vas i to zanimati.