Jelo je ne samo ukusno, nego i zdravo, jer kombinira niskokaloričnu plavu i rajčicu, kao i češnjak, koji jača organizam i štiti od prehlade. Predjelo se može pripremiti na više načina. Slijede najpopularniji od njih.
Vrijednost patlidžana u visokom sadržaju minerala koji se čuvaju i tijekom toplinske obrade. Kao dio povrća pektin koji poboljšava probavu sprečava stagnaciju žuči i uklanja loš kolesterol. Vrlo je važno koristiti zrelo voće, a ne prezrelo voće, u kojem se povećava sadržaj toksičnog solanina.
Najlakši recept za patlidžan za rajčice i češnjak
Što kuhati od:
- plave - 400 g;
- rajčica - 200 g;
- maslac - 25 g;
- češnjak - tri češnja.
Korak po korak upute
- Izrežite rajčicu i male plave kolutove, bez uklanjanja kore.
- Zagrijte tavu i namažite je uljem.
- Pržite povrće do zlatno smeđe boje.
- Pripremite veliko jelo i na njega stavite malo plavih prstenova, a na vrhu - rajčice.
- Krumpir češnjaka samljeti u blenderu ili sitno naribati, a zatim staviti malo na svako posluživanje grickalica.
Ovaj se recept smatra najkorisnijim, jer jelo sadrži samo prirodne sastojke. Majoneza se ovdje ne dodaje, pa je nemasna i pogodna je za ljude koji se pridržavaju pravilne prehrane ili žele smršavjeti. Tijekom toplinske obrade važno je ne koristiti puno ulja i ne pržiti povrće snažno, jer će u protivnom prekomjerno apsorbirati masnoću.
U pećnici
Što kuhati od:
- plave - 0,5 kg;
- rajčica - 350 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- češnja češnjaka - tri komada.
Korak po korak upute
- Plavo izrezati na krugove oko 1 cm.
- Dobro posolite i ostavite 20 minuta da ukloni gorčinu, a zatim operite.
- Rajčice narežite na krugove.
- Krumpir češnjaka samljeti nožem ili mikserom.
- Sir naribajte na sitnoj rerni.
- Stavite plave krugove na lim za pečenje, obrišite ih češnjakom.
- Stavite rajčicu na vrh, dodajte začine.
- Sve pospite sirom.
- Pecite pola sata na 180 ° C.
- Kad se sir dobro otopi i površina jela postane ruđa, može se ukrasiti zeljem i poslužiti.
Ako kuhate jelo prema ovom receptu u sporoj štednjaci, ispostavit će se sočnije. Da biste to učinili, u uređaj ulijte dvije žlice vode, stavite prstenove plave i rajčice (naizmjenično ih), a također dodajte male komadiće sira. Po vrhu pospite češnjakom i dodajte 100 g kiselog vrhnja. Pustite u istom načinu rada sat vremena.
pecivo
Što kuhati od:
- plave - jedna stvar;
- krem sir - 60 g;
- češnjak - jedan češanj;
- zeleni luk i kopar - 3 g svaki;
- Rajčica - dva komada.
Korak po korak upute
- Usitnite češnjak, sitno nasjeckajte bilje i dodajte sir.
- Patlidžan narežite na ploške, posolite i ostavite desetak minuta, a zatim operite.
- Podmažite tavu uljem i pržite kriške dok se ne pokaže zlatna boja.
- Izrežite rajčicu u obliku štapića.
- Pržene kriške modre pospite sirnom masom i stavite u dva komada rajčice.
- Napravite peciva i poslužite.
Rolne se mogu pripremiti s različitim punjenjem. Uz sir, često se uzimaju mrkva, orasi i mljeveno meso.
U tijesto
Što kuhati od:
- patlidžan - tri komada;
- rajčica - jedan komad;
- češnjak - tri češnja;
- jaja - dva komada;
- kiselo vrhnje ili majoneza - 100 g;
- brašno - dvije žlice.
Korak po korak upute
- Plave narežite na kolutove debljine 0,5 cm, dodajte sol i ostavite desetak minuta, a zatim isperite.
- Mljeveni češanj češnjaka.
- Uzmite posudu, dodajte jaja, brašno, sol i malo vode.
- Zagrijte tavu i dodajte malo suncokretovog ulja.
- Ispecite male plave kolutove, umočite u tijesto i stavite na tavu.
- Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Pržene kolutiće namažite kiselim vrhnjem i pospite češnjakom.
- Rajčice narežite na tanke kolutove, a na vrh stavite patlidžan.
- Pokrijte vrh s još jednog prstena patlidžana u tijestu.
Da biste jelo učinili sočnim, kolutiće ne morate jako pržiti. Osim toga, možete ga ukrasiti zelenilom.
Konzervirane borovnice s rajčicom i češnjakom također su vrlo popularne. U početku odaberite jedan od gore opisanih recepata, a zatim jelo razvaljajte u sterilnoj posudi za zimu.
Učitavanje ...