Kuhinjski uređaji i pribor
- peć;
- tava za prženje;
- pećnica;
- posuda za pečenje;
- nož;
- daska za rezanje;
- pergamentni papir;
- rende;
- silikonska četka;
- lopata;
- tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
- Patlidžan - 300 g
- Rajčice - 250 g
- Mekani krem sir - 70 g
- Tvrdi sir - 70 g
- Češnjak - 4 češnja
- Origano - 1 tsp.
- Sol po ukusu
- Paprika po ukusu
- Biljno ulje - za podmazivanje tave
- Zeleni kopar - na ukus
Korak kuhanja
- Ogulite češnjak i nasjeckajte ga nožem ili ga preskočite kroz prešu.
- Naribajte sir na krupnoj rerni.
- Patlidžane perem pod tekućom vodom, osušim ručnikom i režem repove. Patlidžan ne ogulite i narežite na krugove oko centimetar.
- Stavimo tavu na vatru, lagano je namažemo biljnim uljem pomoću silikonske četke. Pržite patlidžane s patlidžanima s obje strane do svijetlosmeđe boje.
- Dok se patlidžani hlade, mi se bavimo rajčicom. Operite, osušite i operite. Rajčice narežemo na krugove debljine 0,5 cm.
- Uključite prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje obložite pergamentnim papirom i lagano premažite biljnim uljem. Prženi patlidžan širimo u kalupu.
- Odozgo, na svaki krug pospite malo češnjaka i lagano posolite.
- Dalje, stavite krugove rajčice na češnjak.
- Rajčice pospite origanom, popaprite po ukusu, a zatim stavite mekani sir i na njega stavite tvrdi sir. Posudu za pečenje šaljemo u pećnicu na 15-20 minuta.
- Sitno nasjeckajte grančice kopra. Gotov patlidžan položimo na tanjur, posujemo nasjeckanim koprom i poslužimo. Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Patlidžan sa paradajzom i sirom možete peći i u pećnici na druge načine:
- Slojeve možete premazati majonezom.
- Neke domaćice namazaju patlidžan sojinim umakom.
- Patlidžan se može rezati po dužini u obliku "čamaca".
- Možete ispeći u obliku tepsija, zaljev s nadjevom od jaja i kiselog vrhnja.
- Postoje recepti u kojima se između patlidžana i rajčice širi malo mljevenog mesa.
- Po želji možete dodati čili ili papriku.
- Ponekad se patlidžan prska svježe iscijeđenim limunovim sokom.
- Postoje recepti u kojima patlidžan nije potpuno izrezan, a započinje rajčicom, češnjakom i sirom između slojeva u obliku ventilatora.
- Možete dodati sloj piletine.
- Od začina i začinskog bilja možete koristiti bosiljak, peršin, zeleni luk, cilantro itd.
Možete eksperimentirati s dodatkom različitih vrsta mesa, povrća, začinskog bilja i začina po želji.
Video recept
Pogledajte zanimljiv video recept za jednostavan pečeni patlidžan s rajčicom i sirom u pećnici. Autor zavjere pripovijeda i pokazuje sve faze pripreme. Također ćete vidjeti kako izgleda ukusno gotovo jelo.
Dragi čitatelji, volite li jela od patlidžana? Predlažemo da ih pečete u pećnici s rajčicom, češnjakom i sirom. Napišite ako vam se svidio ovaj recept. Što biste željeli dodati ili ukloniti iz sastojaka? Radujemo se vašim povratnim informacijama, komentarima i mogućnostima kuhanja.
Učitavanje ...