Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, duboka zdjela, lim za pečenje, mikser, vilica, sito, posuda za pečenje, žičani stalak, tanjur za posluživanje.
Sastojci
Pšenično brašno | 200 g |
soda | 0,5 tsp |
sol | ¼ žličica |
Mljeveni muškatni oraščić | ¼ žličica |
maslac | 80 g |
šećer | 140 g |
Jaje | 1 kom |
Vanilin šećer | 1 žličica |
banana | 2 kom |
Kokosove pahuljice | 50 g |
kefir | 50 ml |
Rum / konjak | 1 žlica. l. |
Šećer u prahu | 50 g |
Korak kuhanja
- U duboku zdjelu dodati 80 g omekšanog maslaca i tući mikserom dok ne porumeni.
- Odvojeno kombinirati 140 g šećera, 1 žličica. vanilin šećerom i ¼ žličice. sol, pomiješajte. U dijelove ulijte šećer na maslac, nastavljajući mikserom miješati.
- Jedno jaje na sobnoj temperaturi ulijeva se u kremastu šećernu masu, tuče nekoliko minuta dok se ne stvori bujna, kremasta konzistencija.
- Dvije banane, pire vilicom, pire. Važno je koristiti banane koje su vrlo zrele ili čak zrele. Što su banane crnije, to će kolačići biti ukusniji, jer su vrlo mekane i bogatog, slatkog ukusa.
- Dalje, dodajte pire od banane u tijesto, promiješajte. Ulijte 1 žlicu. l. bilo koji alkohol: rum, konjak, alkohol. Alkohol će ispariti tijekom pečenja, ostat će samo ugodan okus. Ako ne želite koristiti alkohol ili vam nije bio pri ruci, umjesto alkohola možete dodati sok od naranče.
- Zatim prosijte 20 g pšeničnog brašna da bude svjetlije i prozračnije. Njemu dodamo 0,5 tsp. soda, ¼ tsp mljeveni muškatni oraščić i 50 g kokosovih pahuljica, pomiješajte tako da se svi suvi sastojci ravnomjerno rasporede. Po želji, dio pšeničnog brašna možete zamijeniti integralnim ili zobenim brašnom. Isto možete učiniti i s kokosovim pahuljicama. Može se zamijeniti bilo kojim orašastim plodovima, suhim voćem ili uopće ne.
- U dijelove unosimo suhe sastojke tekućim i već bez upotrebe miksera dobro zamijesite tijesto.
- Na kraju ulijte 50 ml kefira na sobnoj temperaturi. Umjesto kefira, možete koristiti bilo koji mliječni proizvod: kiselo vrhnje, jogurt. Možete dodati mlijeko, tek tada se preporučuje gašenje sode s ocatom ili limunovim sokom. Umijesite tijesto dok ne postane glatko.
- Lagano namažite posudu za pečenje maslacem i pospite brašnom. Zatim protresti višak brašna.
- Tijesto prebacimo u oblik i izravnamo. Torta se šalje u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 50 - 60 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici, bolje je provjeriti spremnost drvenim ražnjićem ili čačkalicom. Ako je suh i čist, onda je kolač spreman.
- Pečeni kolač ostavite da se ohladi u obliku. Zatim je prebacimo na roštilj ili tanjur. Po vrhu pospite šećerom u prahu.
- Torta od banane vrlo je nježna, bogatog začinjenog ukusa, meka i prozračna.
Dobar apetit!
Video recept
U priloženom video receptu možete vidjeti popis svih potrebnih sastojaka za pripremu tijesta za aromatizaciju, redoslijed dodavanja proizvoda. Lijep pogled!