Kuhinjski uređaji i pribor:
- plinska ili električna pećnica;
- mikser;
- dubok kapacitet;
- sito;
- duboka zdjela;
- žlica;
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- vilica;
- nož;
- mort s peteljkom;
- čačkalica;
- pravougaoni silikonski kalup za cupcakes;
- tanjur za desert.
Sastojci
proizvod | broj |
voda | 60 ml |
Smeđi šećer od trske | 100 g |
brašno | 300 g + 1 žličica |
limun | ½ kom |
Prašak za pecivo | 10 g |
Pileće jaje | 3 kom |
Zrele banane | 3-4 kom. |
Suncokretovo ulje | 150 ml |
sol | 5 g |
Oguljeni bademi | 70 g |
Tamna čokolada | 75 g |
maslac | 10 g |
Korak kuhanja
- Od banane ogulite 3-4 banane, razrežite ih na komade i stavite u duboku posudu.
- U banane dodajte ½ limunovog soka i banane premažite sokom vilicom dok ne dobijete pire od krumpira bez grudvica.
- Dodajte 100 g smeđeg šećerne trske, 60 ml vode, 150 ml suncokretovog ulja u bananin pire, razbijte 3 jaja i sve proizvode izmiksajte u posudi mikserom dok ne postanu glatki.
- Prosijte 5 g soli, 10 g praška za pecivo i 300 g brašna u duboku zdjelu kroz sito.
- Dodajte prosijanim suhim sastojcima masu banane i bez zaustavljanja bičenja dobro miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Uključite pećnicu na 180 ° C i ostavite da se zagrije. U mort i peteljku samljeti 70 g oguljenih badema dok se ne dobiju sitne mrvice.
- 75 g tamne čokolade samljeti nožem.
- U tijesto dodajte nasjeckane bademe i čokoladu te dobro promiješajte žlicom.
- Oblik podmazujemo s 10 g maslaca, posebno pazeći na uglove i bočne površine, nakon čega posipavamo 1 žličicu. brašno i istresite višak.
- Izlijte tijesto u kalup i stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu na 55 minuta.
- Nakon 55 minuta, čačkalicom za zube provjeravamo spremnost torte, a ako je suha, izvadimo gotov kolač, stavimo ga na površinu i ostavimo da se ohladi, bez uklanjanja iz kalupa.
- Kad se proizvod potpuno ohladio, izvadite ga iz oblika, izrezujte ga na porcije, stavite na tanjur za desert i poslužite.
Video recept
Pomoću video recepta možete pojasniti takve nijanse kuhanja kao šlag na masu od banane, sjeckanje badema i vidjeti kakav bi trebao biti pripremljeni cupcake.
Da li vam se svidio ovaj bananin muffin s orasima i čokoladom? Jeste li probali napraviti takve kolače kod kuće? Koje biste sastojke dodali prema svom ukusu? Podijelite svoje misli i dojmove u komentarima, oni će biti korisni i zanimljivi ostalim kuharima.