Puding od banane vrlo je prozračan desert i vrlo je jednostavan za pripremu

Kuhinjski uređaji i pribor:

• mikser ili procesor za hranu;
• miješalica;
• tava;
• tavi;
• kuhinjski nož;
• daska za rezanje;
• kulinarska lopatica;
• kuhinjske vage;
• mjerna čaša;
• 3 čaše za desert;
• prilijepiti film.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Podijelite 3 velika pileća jaja u žumanjke i tikvice. To možete učiniti na uobičajeni način tako što ćete ljusku nožem gurnuti u sredinu i podijeliti jaje na 2 polovice. A možete koristiti poseban uređaj - separator jaja. Žumance stavite u duboku zdjelu.
   
2. Žumancima dodajte 3 žlice granuliranog šećera. Uzmi fini šećer, bolje se raspršuje u rasutom stanju.
   
3. Žumanjčano-šećernu smjesu mikserom umutite šlagom da dobijete pahuljastu masu bez šećera u zrnu. U maloj tavi zagrijte 300 ml mlijeka s 8 grama vanilin šećera do temperature od 37-38 ° S. Umjesto vanilin šećera, možete uzeti prstohvat vanilin ili nekoliko mahuna vanilije. U šalici pomiješajte 3 žličice kukuruznog škroba i 20 grama pšeničnog brašna. Dodajte sastojke u obrocima u žumančanu masu, miješajući mikserom mikserom pri malim brzinama. Puding nalikuje kremu. Za gustoću mase dodaje se kukuruzni škrob, a ne krumpir. On daje takvu konzistenciju sastava da se može jesti žlicom.
   
4. Nastavljajući šlag na maloj brzini, ulijte mlaku mlijeku u posudu s aromom vanilije. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
   
5. Izlijte dobivenu smjesu u tavu, stavite na malu vatru. Dovedite smjesu na zgušnjavanje. Tijekom zagrijavanja i ključanja miješajte sadržaj tave šlagom kako ne bi nastale kvržice.
   
6. Beat kremu od vanilije ukloniti s vatre mikserom na maloj brzini 1-2 minute, tako da se masa ne stegne.
   
7. Ulijte kremu u duboku posudu ili zdjelu. Zategnite zdjelu ljepljivim filmom, ostavite je da se smjesa ohladi. Topli puding stavite u hladnjak na 30-40 minuta dok se potpuno ne ohladi.
   
8. Ogulite 1 bananu, istucite je mikserom do smoothie-a.
   
9. Masu banana prebacite u ohlađenu kremu od mlijeka i jaja. Umutite kremu od banane mikserom dok ne postane glatko.
   
10. Narezati na male komade 50 grama svih hrskavih suhih kolačića, poput krekera. Podijelite dobivenu mrvicu na 3 dijela. Svaki komad stavite u šalicu za posluživanje.
    
11. Ogulite 1 bananu. Izrežite ga na tanke kolutove. U svaku čašu stavite 3 dijela voća.
    
12. Prebacite kremu od banane u vrećicu slastičarnice. Napunite čaše masom do vrha. Ako nema peciva, kremu prebacite žlicom. Možete napraviti nekoliko slojeva od kolačića i banana tako da svaki sloj napunite pudingom.
    
13. Za ukrašavanje deserta uzmite listove metvice (operite i osušite unaprijed).
    

Desert je ukrašen komadima čokolade, kokosa, šlagom, glazura, kandirano voće, svježe bobice i voće.

Video recept

Kako napraviti puding od banane s aromom vanilije u mlijeku - pogledajte video vodič ispod.Detaljan prikaz pripreme i jasna objašnjenja pojednostavljuju stvaranje deserta.