Ukusni Baursaki na kefiru bez kvasca - najukusniji i veličanstveniji

Kuhinjski uređaji i pribor:

• kuhinjska površina za kuhanje;
• duboko jelo;
• žlica;
• sito;
• prilijepiti film;
• odbora;
• valjak;
• tavi;
• skimmer;
• jelo za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Kuhamo baursaki bez upotrebe kvasca. Da biste to učinili, u duboku posudu trebate uliti 450 kiselog mlijeka ili kefira. Kiselo-mliječni proizvod treba biti na sobnoj temperaturi.
   
2. U kefir dodajte 2 žlice. l. šećera i 1 žličica. soda i sol. Sve sastojke temeljito pomiješajte sa žlicom. U procesu miješanja, soda se odmah počinje ugađati.
   
3. U smjesu kefira dodajte 2 pileća jaja i 40 g biljnog ulja, ponovno miješajući.
   
4. Pomoću sita prosijte kilogram brašna i dodajte ga kefiru.
   
5. Aktivno tijesto prvo razmažite žlicom u posudi, a zatim nastavite mijesiti rukama dok ne postane elastično i mekano.
   
6. Gotovo tijesto ostavljamo u dubokoj zdjeli i prekrivamo ljepljivim filmom. Ostavite tijesto da se diže 30 minuta.
   
7. Nakon pola sata izvadimo tijesto i podijelimo ga na 2 dijela. Jedan dio razvaljamo valjkom. Debljina valjanog tijesta ne smije biti manja od 1 cm, optimalno - 1,5 cm.
   
8. Razvaljano tijesto narežemo na bilo koje oblike, najbolje ga je izrezati na kvadrate.
   
9. Štrucu stavimo na vatru, u nju ulijemo 300 g biljnog ulja. U vruće ulje stavite nekoliko komada tijesta, pržite ih nekoliko minuta. Važno je okrenuti baursaki žlicom tako da dobijete jednoličan zlatni ton.
   
10. Slično tome razvaljajte i narežite na komade drugi dio tijesta, a baursaki pržite u velikoj količini biljnog ulja. Ako se bojite da će se desert pokazati vrlo masnim, preporučuje se da ih prvo stavite na tanjur papirnatim ručnikom kako bi se višak masnoće upio.
    
11. Gotove baursake položimo na prekrasno jelo i poslužimo za čaj. Kazahstanski desert možete koristiti potapanjem u med ili bilo koji džem po vašoj želji. Također je moguće posipati malo šećera u prahu na vrh baursakija.
    

Video recept

Nakon gledanja videa naučit ćete kako kuhati ukusni desert Baursaki iz kazahstanske i tatarske kuhinje. Recept uključuje pripremu slatkiša na kefiru bez dodavanja kvasca. Zahvaljujući detaljnom opisu procesa kuhanja, nećete imati poteškoća i lako se možete nositi s baursakovima. Video prikazuje sve potrebne sastojke u pravim omjerima.

Ostali recepti za pečenje