Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, kuhinjska vaga, posuda za duboko prženje, zdjela s češnjakom, mjerna čaša, daska za rezanje, rešetka, nož, žlica, kuhinjski čekić, kuhinjska lopatica, film za lijepljenje, papirnati ručnici.
Sastojci
| pileći file | 500-700 g |
| luk | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| pšenično brašno | 1 žlica. l. |
| paradajzna pasta | 2 žlice. l. |
| voda | 200 ml |
| kiselo vrhnje | 3 žlice. l. |
| češnjak | 3 klinčića |
| biljno ulje | 3 žlice. l. |
| sol | po ukusu |
| mljeveni crni papar | po ukusu |
| paprika | po ukusu |
Korak kuhanja
- Za početak, isperite pod tekućom vodom oko 500-700 g pilećih prsa i osušite papirnatim ručnicima. Zatim razrežite svaku dojku po dužini na dva dijela, stavite file na dasku za rezanje i prekrijte ljepljivim filmom. Kuhinjskim čekićem lagano tucite filete s obje strane kako bi meso bilo mekše. Zatim svaki komad fileta narežite na duge trake.
- Ogulite jedan luk, isperite i narežite na male kockice. Ogulite jednu srednju mrkvu, operite i naribajte na krupnoj rerni. U duboku tavu sipajte 3 žlice. l. biljno ulje i zagrijati na štednjaku.
- Stavite narezane pileće filete u tavu s zagrijanim uljem. Pržite meso na jakoj vatri oko 5 minuta, tako da sva tekućina ispari, a meso postane bijelo i poprimi laganu zlatnu koricu. U tom slučaju povremeno miješajte meso lopaticom.
- Prženom mesu dodajte nasjeckani luk i 1 žlicu. l. brašno, sve dobro promiješajte i pržite 2 minute. Zatim u tavu ulijte mljevenu mrkvu i pržite sve sastojke još nekoliko minuta, povremeno miješajući.
- U čaši razrijedite 2 žlice. l. paradajz pasta u 200 ml vode. Dodajte umak od rajčice u tavu za meso i sve pomiješajte lopaticom. Umjesto paste od rajčice, možete koristiti rajčice trljajući njihovu pulpu na gruboj rerni. Mesu dodajte sol i crni papar po ukusu. Po želji dodajte papriku ili bilo koje druge pogodne pileće začine po vašem ukusu. Sve dobro promiješajte i pirjajte oko 5 minuta dok se mrkva i luk ne kuhaju na srednje jakoj vatri.
- Zatim dodajte u tavu 3 žlice. l. kiselo vrhnje. Ogulite 3 češnja češnjaka i procijedite ih kroz češnjak, dodajte u meso. Lopaticom sve dobro izmiješajte, umak zagrijte i pirjajte oko 2 minute, povremeno miješajući.
Gotovo jelo možete poslužiti uz bilo koji ukras po vašem izboru - kuhana riža, tjestenina, pire od krumpira ili žitarice. Pospite piletinu od goveđeg govedine sitno nasjeckanim biljem po vašem izboru za veću milost. Kao ukusan dodatak, pripremite salatu od svježeg povrća.
Video recept
Kako pripremiti pileća prsa i napraviti mirisni goveđi stroganoff u nježnom umaku od rajčice i kiselog vrhnja, detaljnije možete pogledati u videu.
Ukusni pileći goveđi stroganoff u nevjerojatnom umaku od rajčice i kiselog vrhnja vrlo je nježan i ukusan, a ovo jelo se priprema prilično brzo. Da biste svoju obitelj usrećili i nahranili svima mirisnim i srdačnim ručkom ili večerom, jednostavno koristite ovaj recept. Ostavite povratne komentare u komentarima, jeste li voljeli pileća prsa s govedinom stroganoffom?
Učitavanje ...