Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, tava, nož, daska za rezanje, žlica, lopatica, tanjuri za posluživanje.
Sastojci
| Svinjsko meso | 500 g |
| luk | 1 kom |
| Kiselo vrhnje | 200 g |
| krema | 100 ml |
| Pšenično brašno | 1 žlica. l. |
| Umak od rajčice | 2 žlice. l. |
| Biljno ulje | 1 žlica. l. |
| zelenilo | za posluživanje |
| muškatni oraščić | po ukusu |
| Mljevena paprika | po ukusu |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Prvo izrežite komad svinjetine na male štapiće.
- Stavimo tavu na vatru i ulijemo biljnim uljem. Širimo komade svinjetine, dodamo mljevenu papriku i sol. Dobro promiješajte i pržite 15 minuta.
- U ovom trenutku nasjeckajte luk na pola prstena. Možete ga usitniti nekako drugačije ako postoji takva želja.
- Za pripremu umaka ulijte vrhnje u gulaš i dodajte kiselo vrhnje. Zatim ulijte muškatni oraščić i malo mljevene paprike. Sve dobro izmiješajte žlicom ili lopaticom i stavite na vatru.
- Kad umak prokuha, dodajte brašno i kuhajte dok se ne zgusne.
- Mesu u tavi dodajte luk i umak od rajčice. Pomiješajte i pržite 10 minuta.Ulijte umak u tavu za meso, pomiješajte i kuhajte još 20 minuta.
- Kad je goveđi stroganoff gotov, stavite ga na tanjure i poslužite. Po želji ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Može se poslužiti uz povrće i salate.
Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Mnogo je različitih opcija za kuhanje goveđeg stroganoffa od svinjetine uz ribanicu:
- Prvo svinjetinu možete nasjeckati, a zatim nasjeckati.
- Ponekad se meso prži na maslacu umjesto biljnom. Najčešće se obje vrste ulja uzimaju u jednakim omjerima.
- Za bazu umaka možete uzeti mesni juh ili kipuću vodu.
- Postoji recept za takvo jelo gdje se u umaku dodaju gljive ili druge vrste gljiva.
- Umjesto umaka od rajčice možete dodati suhu adjiku, pastu od rajčice ili svježu rajčicu.
- U jednoj opciji kuhanja koristi se cvjetača.
- Možete eksperimentirati s promjenom količine sastojaka.
- Možete dodati češnjak po ukusu.
- Od začina se s ovom jelom kombinira većina svih vrsta paprika, sjemenki kumine, muškatnog oraščića, paprike, čilija i drugih.
Video recept
Pogledajte ovaj video recept za pravljenje zanimljivog jela od svinjetine - strofa od goveđeg mesa sa nadjevom. Autor kratko i vrlo jasno govori o tome kako se ovo jelo može pripremiti bez puno napora. Vidjet ćete i kako izgleda gotovo jelo kad ga poslužite.
Dragi čitatelji, volite li jela od svinjetine? Predlažemo da koristite jednostavan detaljni recept iz ovog članka i pripremite originalno i zadovoljavajuće jelo - svinjski stroganoff u kremastoj gravuri. Pozivamo vas da razgovaramo o pripremi i kažete nam što po vašem mišljenju vrijedi dodati ili ukloniti iz sastojaka. Koji su začini najprikladniji u takvom jelu? Radujemo se vašim komentarima i mogućnostima kuhanja goveđeg stroganaff od svinjetine.
Učitavanje ...