Ukusni goveđi stroganoff s gljivama - kuhajte kod kuće 🥩

Kuhinjski uređaji i pribor: čaša (200-250 ml).

Sastojci

Korak kuhanja

1. Govedinu pod tekućom vodom, osušim papirnatim ručnikom i narežem na dugačke trake preko vlakana.
   
2. Izlijte meso u posude i uvaljajte u brašno.
   
3. Gljive operite, osušite i narežite na 3-4 dijela.
   
4. Ulijte maslac u gulaš, zagrijte ga. U nju ulijte gljive i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju.
   
5. U procesu prženja, iz gljiva će se isticati sok. Mora se isušiti. Slijedite postupak kako biste uvijek imali vremena za ispiranje velike količine ovog soka.
   
6. U zasebnoj posudi pomiješa se sok od gljiva, kiselo vrhnje, senf, sol i papar. Potrebno je miješati dok ne postane glatko.
   
7. Smjesu kiselog vrhnja prelijte gljivama, sve promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 3-4 minute.
   
8. U tavi istopite preostali dio ulja i posipajte meso, nakon što ga prethodno očistite od viška brašna. Pržimo na jakoj vatri 5 minuta, ne zaboravljajući da promiješamo.
   
9. Meso prebacimo u lonac s gljivama, pomiješamo i držimo na vatri još 1-2 minute.
   
10. Uklonimo čorbu s vatre, poklopimo poklopcem i ostavimo stajati oko 10 minuta. Goveđi stroganoff je spreman!
    

Varijacije kuhanja i posluživanja

Goveđi stroganoff - Izvrsno jelo od govedine s gljivama, koje je prikladno za bilo koji prilog. Izbor je ograničen samo vašom željom. Također, jelo se može pohvaliti raznovrsnim receptima za kuhanje. Tako, na primjer, umjesto gljiva možete koristiti bilo koje gljive. Govedina je posebno ukusna sa šampinjonama i svinjskim gljivama.

Video recept

Da biste saznali više o detaljima kuhanja, savjetujemo vam da pogledate njegov video recept u kojem autor prikazuje potrebne sastojke i svaku fazu kuhanja.