Recept za garniranje bijelog graha 🍲

Kuhinjski uređaji i pribor: tava, ploča za kuhanje, tava, žlica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prije kuhanja bijeli grah treba namočiti, po mogućnosti najmanje 8 sati. Tako će trebati manje vremena za kuhanje, a osjetljivosti poput napuhavanja neće se pojaviti od gotovog graha.
   
2. Grah možete jednostavno napuniti vodom i ostaviti preko noći. Preporučujemo da je prelijete vrućom vodom koja će biti tri puta veća u volumenu, te dodate jednu žličicu sode. Zahvaljujući namakanju grah će biti 80% korisniji i lako će ga apsorbirati ljudsko tijelo. A soda će joj pomoći da kuha u kratkom vremenu. Natopljeni grah možete ostaviti preko noći ili nekoliko sati, to je po vašem nahođenju.
   
3. Nakon određenog vremena za oticanje, odvojite vodu iz graha, isperite je nekoliko puta. Napunite vodom tako da grah bude pokriven vodom za 2-3 cm i pošaljite na vatru. Nakon što voda i grah prokuha, napravite vatru malu i kuhajte dok ne omekša. To može trajati od 20 do 40 minuta, ovisno o sorti graha. Glavna stvar je ne probaviti grah tako da ostane netaknut.
   
4. Nakon kuhanja, ocijedite vodu iz graha, ostavljajući malo na dnu kako gotovo jelo ne bi bilo suho. U principu, sada mu možete dodati malo maslaca i poslužiti ga na stolu. I možete peći pečenku, uz to je prilog je ukusniji.
   
5. Posudu šaljemo na vatru, ulijemo dvije žlice biljnog ulja, pustimo da se ugrije. Dok se ulje zagrijava, ogulite luk, isperite, narežite na male kockice. Luk šaljemo u tavu i pržimo do zlatno smeđe boje.
   
6. Prženi luk i maslac šalju se grahu, dodaju sol i papar po ukusu, promiješaju i poslužuju.
   

Po istom principu možete kuhati grah s povrćem. Da biste to učinili, uzmite luk, mrkvu, papriku, dvije rajčice. Isperite svo povrće, nasjeckajte luk u male kocke. Mrkvu naribajte i nasjeckajte paprike. Rajčice se mogu narezati na kockice ili mljevene.

U tavi pustite biljno ulje da se zagrije, dodajte luk, pržite dok ne postane proziran. Zatim dodajte mrkvu i pržite dok ne omekša. Nakon toga dodajte papar, pirjajte par minuta i dodajte rajčicu. Pirjajte povrće još dvije minute i pošaljite grahu. Začini se mogu dodati bilo koji. Sol i papar standardni su pripravak za začinjavanje ovog jela.

Možete dodati češnjak, nasjeckano bilje. Pomiješajte sve i možete poslužiti kao potpuno neovisno jelo.

Video recept

Nudimo vam pogledati ovaj kratki video u kojem je iskusna domaćica podijelila svoju verziju posluživanja ukusnog bijelog graha kao prilog. Naučit ćete pravilno kuhati mahunarke, pogledajte krajnji rezultat.