Kako napraviti ukusnu bijelu šparogu za večeru 🥗

Kuhinjski uređaji i pribor:

• tava za kuhanje jaja;
• daska za rezanje;
• nož;
• tava za prženje;
• žlica;
• drvena lopatica za miješanje;

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prvo kuhajte jaja: stavite 1-2 komada (ovisno o veličini) u hladnu vodu i stavite na štednjak. Da se školjka ne rasprsne, bolje je soliti vodu. Također pazite da voda u potpunosti prekriva jaja. Budući da su za ovaj recept potrebna tvrdo kuhana jaja, nakon kuhanja trebate ih kuhati 10-12 minuta. Zatim ih izvadite iz vode i stavite pod hladnu vodu - to će ljusci lakše oguliti i neće se lijepiti za protein.
   
2. Sada započinjemo s pripremom šparoga. U klasičnim receptima ovo je povrće oguljeno, od vrha do dna. Ali u ovom receptu možete isprati biljku samo pod tekućom vodom i odrezati ukrućene vrhove za 1 - 2 cm. Najukusnija jela dobivaju se iz mladog svježeg povrća. Stoga, prije kupnje odaberite tanje stabljike i trljajte ih jedna o drugu: trebali bi ispuštati tanki škripanje.
   
3. Zagrijavamo tavu i na nju rastopimo 20 g maslaca.
   
4. Kad se ulje ugrijalo, položite šparoge i ostavite da se na ulju na laganoj vatri natapaju 3-5 minuta. Sol po ukusu. Pepper.
   
5. Zatim povrće okrećemo na drugu stranu. Da biste to učinili, možete koristiti lopaticom ili nježno protresti tavu tako da se izdanci prevrnu. Pržite oko 5 minuta. Indikator spremnosti - pojava zlatne kore na površini povrća.
   
6. Nakon što se proizvod porumeni, u tavu dodajte 2 žlice. l. kiselo vrhnje. Promiješajte i isključite vatru. Čekamo minutu da se kiselo vrhnje rastopi i namočimo povrće.
   
   Važno!Kada dodajete kiselo vrhnje u tavu, važno je odmah isključiti vatru i ne pretjerano izlagati sastojke na štednjaku dulje od jedne ili dvije minute. U vrućoj tavi kiselo vrhnje nakon 1 - 1,5 minuta počet će se uvijati, pogoršavajući izgled i okus jela.
7. Kuhano jaje ogulite i vilicom sitno nasjeckajte ili izgnječite na komade. Dodajte 1 - 2 žličice. nasjeckani zeleni luk.
   
8. Počinjemo s posluživanjem: šparoge položimo na tanjur tako da povrće leži paralelno jedno prema drugome, a svi pupoljci usmjereni su u jednom smjeru.
   
9. Po vrhu pospite smjesom jaje-luk. Za ljepotu posluživanja, možete sa strane staviti krišku limuna posuto solju. Europsku deliciju možete poslužiti na drugi način: s pireom od krumpira, šunkom i polovicama kuhanog jaja.
   

Video recept

Pogledajte video recept i uvjerite se u to koliko su lijepi i ispunjeni usta krajnji rezultat kulinarskih napora.