Kuhinjski uređaji i pribor: mikser, spremnik za brašno, spremnik za bjelančevine, spremnik za žumanjke, lopatica za miješanje, električno željezo za vafle.
Sastojci
| proizvod | broj |
| šećer | 150 g |
| jaja | 2 kom |
| brašno | 200 g |
| Topla voda | 6 žlica. l. |
| Vanilin šećer | 1 žlica. l. |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| Rastopljeni maslac | 50 g |
Korak kuhanja
- Za početak uzmite dva jaja i odvojite bjelanjke od žumanjka. Žumance stavite u zasebnu zdjelu.
- Sada bjelanjke mikserom umutite dok pjenasto postupno dodate dio šećera, otprilike jednu trećinu (50 grama).
- Nastavite tući proteine do stalnog vrhunca.
- Pomoću miksera na isti način razbijte žumanjke.
- Dodajte preostali šećer (100 grama), istovremeno paralelno posipajući jednu žlicu vanilin šećera.
- Nastavite dobro miješati i prelijte šest žlica vruće vode.
- U zasebnu zdjelu izlijte 250 grama brašna. Dodajte mu jednu žličicu praška za pecivo. Dobro promiješajte da se dobro rasporedi.
- Bjelanjke lagano dodajte umućenim žumanjcima.
- Brašno ulijte postepeno, polako, promiješajte.
- Kad je tijesto spremno, uključite glačalo za vafle.
- Žlicom premjestite tijesto u željezo za vafle.
- Zatvorite glačalo za vafle, pričekajte pet sekundi, preokrenite ga. Tako se masa ravnomjerno raspoređuje, što će rezance učiniti boljim.
- Vafli trebaju tri do pet minuta za kuhanje. Kad je jelo spremno, drvenom ili silikonskom lopaticom stavite posudu na tanjur.
- Po vrhu pospite šećer za glazuru i belgijski vaflji su spremni. Izvana su hrskavi, a iznutra su mekani. Dobar apetit!
Načini posluživanja i ukrašavanja jela
Belgijski vaflji - desert koji je savršen za svakodnevno ispijanje čaja ili nadopunu kave, kao i za razne blagdanske stolove. Za gozbu se vafli najbolje serviraju s čokoladnom kremom ili umakom uz razno voće poput ananasa, naranče, mandarine, persime, breskve, jabuke, kruške, dinje, marelice, kokosa, banane, grejpa.
Kod kuće, u Belgiji, obično ih se servira zajedno sa sirupom, sa svježim bobicama (jagode, trešnje, trešnje, kupine, grožđe, maline, lubenica, jagode, ribizla), sa sladoledom. Jelo možete koristiti i s kolačima, jogurtima ili s voćnim salatama. Vafli se mogu ukrasiti raznim orasima i medom.
Nezaslađeni vaflji mogu biti odličan dodatak raznim mesnim jelima. Punjenje za njih može biti sir, jaje, skuta, od štapića od rakova ili mrkve.
U obje verzije belgijske vafle najbolje je poslužiti tople. Kao krema izvrsni su domaći marshmallows ili šlag, kao i kuhano kondenzirano mlijeko i proteinska krema. Vafli se mogu preliti bijelom ili crnom čokoladom, različitim vrstama džema, kondenziranog mlijeka, džemom.
Video recept
Vašoj pažnji predstavljen je ne samo korak po korak recept za pravljenje ukusnih belgijskih vafla, već i cijeli postupak kuhanja. Lijep pogled!
Učitavanje ...