Kako naučiti kako kuhati ukusni proteinski omlet 🍳

Kuhinjski uređaji i pribor:

• dubok kapacitet;
• mikser (može se zamijeniti šlagom);
• posudu za pečenje omleta;
• silikonska četka;
• pećnica;
• jelo za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Uzmemo 3 pileća jaja i odvojimo proteine ​​od žumanjka. Budući da će vam u budućnosti trebati samo bjelančevine, žumanjke možete izdvojiti ili koristiti za pripremu drugog jela.
   
2. Proteine ​​prebacujemo u duboku posudu i mikserom temeljito tučemo dok se ne pojavi gusti sloj pjene.
   
3. Zatim im dodajte kiselo vrhnje (od ukupne količine kiselog vrhnja, stavite na stranu 1 žličicu, a ostatak dodajte u posudu), 20 g mlijeka i malo soli (po ukusu). I još jednom, temeljito promiješajte sadržaj posude mikserom dok ne postane glatko.
   
4. U malu zdjelu dodajte 1 žličicu. kiselo vrhnje i doslovno 0,5 - 1 tsp. pomiješajte vodu (ako vam je kiselo vrhnje već dovoljno tekuće, tada ne smijete dodavati vodu).
   
5. Posuda za pečenje omleta temeljito je namazana rastopljenim maslacem (trebat će vam ne više od 5 g) silikonskom četkom. Izlijte proteinsku smjesu u namašćeni oblik.
   
6. Odozgo se radni komad prska s kiselim vrhnjem razrijeđenim vodom.
   
7. Kalup stavimo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 160 stupnjeva, i pečemo jelo oko 20 - 25 minuta. Gotov omlet treba biti prekriven prekrasnom zlatnom kore, i biti dovoljno gust.
   
8. Kad je jelo spremno, izvadite ga iz pećnice, a zatim - iz kalupa, ostavite da se malo ohladi i nastavite s jelom.
   

Načini ukrašavanja i posluživanja

Gotov omlet možete ukrasiti na različite načine: pospite nasjeckanim začinskim biljem, naribanim tvrdim sirom, prelijte kiselim vrhnjem ili umakom od rajčice, na vrh stavite krišku maslaca, masline, tanke kriške paprike, rajčice itd. Ovo jelo preporučuje se poslužiti uz lagani doručak salata od svježeg povrća. Dobar apetit!

Video recept

Jasno možete vidjeti kako se takav omlet priprema u ovom video receptu.

Ostali recepti za jaja