Jednostavan recept za bijeli kruh - pecite u pećnici

Kuhinjski uređaji i pribor:

• mjerna čaša;
• mikrovalna pećnica;
• žlica i žličica;
• sito;
• duboka zdjela;
• prilijepiti film;
• kuhinjske vage;
• kuhinjski ručnik;
• lim za pečenje;
• oštar nož;
• rešetka;
• pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Zamijesit ćemo tijesto u dubokoj posudi kako bi bilo zgodnije. Prvo morate prosijati kroz sito 600 g vrhunskog pšeničnog brašna. Tako će postati lepršavije, a tijesto će ispasti mekano. Stavite prosijano brašno u duboku zdjelu i dodajte suhe sastojke: 1 žličica. soli, 1,5 tsp šećera i 2 žlice suhi kvasac.
   
2. Za rasute proizvode ulijte 4 žlice. l. biljno ulje. Možete odabrati nerafinirani maslac, tada će gotovi kruh mirisati mirisnije. Ulijte u posudu 300 ml vode, zagrijane u mikrovalnoj pećnici na 37-38 stupnjeva. Sve temeljito pomiješajte sa žlicom. Kad tijesto postane gušće i ujednačenije, nastavite ga mijesiti rukama.
   
3. Ako miješanje tijesta u zdjeli postane neugodno, prenesite ga na čisti kuhinjski stol, nastavljajući mijesiti. U prosjeku postupak miješanja traje 7-8 minuta, a tijesto je gusto, ali mekano. Gotovo tijesto stavite u zdjelu i prekrijte ljepljivim filmom. Ako nije, onda možete koristiti plastičnu vrećicu, koju čvrsto omotamo. Stavimo tijesto na toplo mjesto. Moguće je uključiti pećnicu na 30 stupnjeva i staviti u nju zdjelu s tijestom. Prosječno se za test treba uzeti 30-40 minuta.
   
4. Nakon 40 minuta, tijesto se udvostruči. Premjestimo ga na stol i malo ga zgnječimo. Tijesto premažite na kuhinjskoj vagi. Od početnog broja proizvoda, njegova težina bi trebala biti približno 930-950 g. Podijelite ga na 2 jednaka komada po 450-465 g. Zaokružite svaki komad tijesta i ostavite ga da leži na stolu, prekrivajući ga kuhinjskim ručnikom. Gredice će se pojaviti još četvrt sata. Iz svakog radnog predmeta koji se približava oblikujemo kobasicu, umotavši tijesto unutra. Rubovi su malo uvijeni i ispruženi. Slično tome oblikujemo još jedan kruh.
   
5. Gotove praznine premjestimo na lim za pečenje lagano posut prosijanim pšeničnim brašnom.
   
6. Po želji svaki kruh odozgo možete posipati prosijanim brašnom. Zatim oštrim nožem napravimo nekoliko vodoravnih rezova. Sigurno su plitke.
   
7. Izvadimo kruh za provjeru u pećnici s temperaturom od 30 stupnjeva. Na donji sloj pećnice stavimo malu zdjelu vode tako da ima malo vlage. Priprema će se infuzirati oko 20-25 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i postavite da se peče bijeli kruh. Proći će oko 35-40 minuta dok se ne pojave zlatnožuti i zlatno smeđi. Domaći kruh je spreman. Premjestimo ga na roštilj i ostavimo da se potpuno ohladi. Iznutra je kruh mekan, kora hrskava. Struktura gotovog kruha je porozna, a aromatičan okus će vas oduševiti.
   

Video recept

Nakon gledanja videa naučit ćete kako kuhati bijeli kruh pomoću jednostavnog recepta. Cijeli je postupak detaljno opisan, a date su preporuke kako gotov kruh učiniti aromatičnijim i ukusnijim. Proizvodi potrebni za test predstavljeni su na početku videozapisa u pravim omjerima.

Ostali recepti za kruh