Kuhinjski uređaji i pribor: spor štednjak, 4 male posude za sastojke, zdjela za miješanje tijesta, dvije čaše za mlijeko i kefir.
Sastojci
| brašno | 400 g |
| mlijeko | 175 ml |
| kefir s malo masti | 250 ml |
| zobene-pahuljice | 50 g |
| oguljene sjemenke | 50 g |
| soda | 1 žličica |
| sol | 1 žličica |
| krušne mrvice | 2 žlice. l. |
| biljno ulje | 30 ml |
Korak kuhanja
- Prosijte 400 grama pšeničnog brašna u duboku zdjelu, dodajte tamo jednu žličicu soli i jednu žličicu sode bikarbone, pomiješajte sa žlicom. U ovu smjesu stavimo 50 grama zobene kaše i 50 grama oguljenih sjemenki suncokreta. Opet miješajte žlicom tako da se suhi sastojci dobro rasporede po tijestu.
- Nastavljamo s pripremom multikokera. Podmažite posudu za više kuhanja biljnim uljem po cijeloj površini, za to koristimo 30 ml biljnog proizvoda. Pospite krušnim mrvicama u količini od dvije žlice. To radimo tako da se nakon pečenja kruh dobro ukloni.
- U zasebnoj posudi pomiješajte 175 ml mlijeka i 250 ml kefira s malo masti. Ovu tekuću smjesu miješamo sa suhim sastojcima, temeljito pomiješamo sa žlicom.
- Dobiveno tijesto razvaljamo u zdjelu s više kuhala, već pripremljenu za pečenje. Zatvorite poklopac multi-kuhala, odaberite način "pečenja", uključite tajmer 30 minuta.
- Nakon 30 minuta, kad začujemo zvučni signal, otvorimo poklopac za kuhanje, okrenite kruh na drugu stranu uz pomoć dvostrukog spremnika za bojler.
- Nakon što je kruh okrenut naopako, uključite multi-kuhalo dodatnih 30 minuta uz način "pečenja".
- Nakon tog vremena izvadimo kruh iz sporog štednjaka, stavimo ga na ravni tanjur - spreman je za upotrebu. Ali prije nego što je pojedete, prekrijte ga čistim ručnikom i ostavite da se hladi još 30 minuta.
Korisni savjeti
- Za kruh bez kvasca bolje je koristiti redovite zobene pahuljice, a ne one koje se brzo kuhaju.
- Umjesto kefira s niskim udjelom masti, možete koristiti jogurt s niskim udjelom masnoće ili fermentirano mlijeko s malo masnoće.
- Takav se kruh može peći i u uobičajenoj pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva pola sata. Nakon pečenja zamotan je u ručnik i ostavljen da se odmara pola sata.
- Proizvod bez kvasca ne sadrži jaja, šećer, kvasac, masnoću, pa je pogodan za one koji žele smršavjeti ili su na dijeti.
- Proizvod je vrlo ukusan, pogodan za juhe, jela od povrća, mesna jela.
- Za pečenje takvog kruha možete koristiti i pšenično i raženo brašno.
Video recept
Ovaj video predstavlja detaljan postupak izrade kruha bez kvasca. Saznajte više o sastojcima proizvoda, potražite nekoliko savjeta o njihovoj uporabi i zamjeni.
Dragi čitatelji, među vama je mnogo onih koji stvarno žele smršavjeti, prisiljeni su na dijetu, pratiti pravilnu prehranu, ali kruh ionako trebate jesti. Recite mi, jeste li pekli proizvod za kruh bez kvasca i kako vam je pomogao recept iz ovog članka? Koje sastojke ste koristili? Što vam se svidio kvasac bez brašna?
Učitavanje ...