Kuhinjski uređaji i pribor
- posuda;
- mikser;
- metla;
- silikonska / drvena lopatica;
- žlica i žličica;
- oblikujte Ø20 cm ili teflonsku prostirku s šablonom;
- papirni kalupi za kolače;
- pećnica.
Sastojci
- Pšenično brašno - 340 g
- Kondenzirano mlijeko - 185 ml
- Kiselo vrhnje s niskom masnoćom, 15% - 195 ml
- Pileće jaje - 3 kom.
- Šećer - 170 g
- Prašak za pecivo - 1 vrećica (15 g)
- Mala sol - prstohvat
- Vanilin / vanilin šećer - fakultativno
Korak kuhanja
- Prosijte 340 g pšeničnog brašna u veliku zdjelu s 15 g praška za pecivo i umiješajte u suhu smjesu.
- Tri pileća jaja ubacite u zdjelu miksera i tuku 5 minuta najvećom brzinom.
- U zasebnoj šalici pomiješajte 195 ml nemasnog kiselog vrhnja sa 185 g kondenziranog mlijeka. U dobro izmućena jaja ulijte vrhnje mlijeka i pomiješajte mikserom, postavljajući način rada na malu brzinu.
- Nastavljajući miješati komponente na najmanjoj brzini, ulijte smjesu od brašna u malim obrocima u zdjelu miksera.
- Gotovo tijesto za biskvit treba malo stajati, pa ga treba ostaviti 10-15 minuta na sobnoj temperaturi.
- Uključite pećnicu za grijanje, postavite temperaturni način na 210 ° C. Za četvrtinu, pećnica će imati vremena zagrijati se. Vizualno podijelite tijesto za biskvit na šest jednakih dijelova. Svaki kolač pecite 5 minuta u dobro zagrijanoj pećnici.
- Kod cupcakesa temperaturu treba smanjiti na 175 ° C, a male muffine pecite pola sata.
Idealna kombinacija okusa biskvita od kiselog vrhnja na kondenziranom mlijeku je krem od sira s dodatkom kriški svježih breskva. Probajte - vrlo je ukusno!
Video recept
Svakako pogledajte videozapis u nastavku, s korak-po-korak majstorskom tečajem za izradu biskvitnog tijesta na kondenziranom mlijeku s dodatkom kiselog vrhnja s malo masnoće. Radnja također nudi korisne savjete i trikove o tome kako peći kolače i koliko vremena treba ispeći male muffine. Majstorska klasa nudi i mogućnost izrade krem skute za namakanje kolača i oblikovanje vrlo ukusnog biskvitnog kolača.
Učitavanje ...